Milk, kapaki-pakinabang na mga katangian ng produktong ito.

Milk, kapaki-pakinabang na mga ari-arian na ang mga tao ay may ginagamit since sinaunang beses, tangkilikin ang malaki tagumpay sa gitna ng mga populasyon. Paggamit nito sa pagkain, na nagsisimula sa sanggol, at patuloy na gawin ito sa kabuuan ng kanyang buhay.

Kapaki-pakinabang na mga katangian ng gatas aral Hippocrates. Ito ay siya na sa panahon noon ay magagawang upang kilalanin ang isang bilang ng mga sakit na kung saan ang gatas ay maaaring magkaroon ng kapangyarihang magpagaling. Hippocrates din able sa kilalanin ang kondisyon ng tao kung saan ang produktong ito ay lubos na hindi kanais-nais. Ngunit sa anumang kaso, gatas, kapaki-pakinabang na mga ari-arian na kung saan ay hindi maaaring overemphasized, ay hindi maaaring kumpara sa anumang iba pang produkto, dahil ito ay natatangi sa kanyang komposisyon.

Higit sa isang daang ng mga kapaki-pakinabang na mga sangkap mayroon sa produkto. Ito protina, at bitamina, at taba, at lactose. Sa karagdagan, ang gatas ay mayaman sa hormones, mineral at enzymes. Marahil ang pinaka-mahalagang tampok ng produktong ito ay namamalagi sa ang katunayan na ang gatas ay naglalaman ng sa kanyang mga bahagi ng komposisyon tulad na ito ay mahirap na mahanap sa anumang iba pang produkto.

Ang protina na ay naroroon sa gatas ay naglalaman ng malalaking halaga ng amino acids, kabilang ang lysine at methionine. Para sa mga normal na paggana ng katawan at nutrisyon, ang mga ito ay simpleng hindi maaaring palitan. Gatas protina ay may mataas na nutritional halaga, sa kaibahan sa ibang mga protina at hinihigop ng katawan nang mas madali.

Milk, kapaki-pakinabang na mga ari-arian na kung saan ay napaka pinapahalagahan, ay naglalaman ng halos ang buong DI mesa Mendeleev. Ito ay may isang malaking halaga ng kaltsyum, salamat sa kung saan ang pagbubutihin ang dugo at strengthens buto tissue, na kung saan ay lalong mahalaga para sa mga matatanda, mga bata, nursing mga ina at mga buntis na kababaihan.

Sa karagdagan, ang gatas ay puspos na may isang malaking bilang ng mga elemento trace. Ito tanso, yodo, bakal, at iba't-ibang mga asing-gamot. Ito ay karaniwan na modernong teknolohiya ay nagbibigay-daan sa pagpoproseso ng gatas upang panatilihin itong lahat ng kanilang mga kapaki-pakinabang katangian.

Milk araw na ito ay marahil ang pinaka-popular na produkto. Gayunman, ang tanong arises, kung ano gatas malusog. Alamin ito, bilang ito naka-out, hindi kaya simple. Una, ang gatas ay maaaring pasteurized o unpasteurized, UHT o superpasterizovannym.

Unpasteurized gatas ay ang pinaka-mayaman sa likas na sangkap, dahil sa kurso ng paggamot ay hindi sumailalim sa thermal stress. Subalit, may ay isang posibilidad na ang paggamit ng naturang mga pathogens na gatas ay maaaring kolonisahan ang katawan ng tao. Samakatuwid, mula sa punto ng view ng kaligtasan sa pagkain ay dapat na natupok pasteurized gatas.

Tulad ng para sa mga gatas mula sa iba't ibang mga hayop, ang pinaka-mahalagang ay itinuturing na ang kambing. Ngunit dito, masyadong, ay may sariling peculiarities. Ang katotohanan na ang gatas mula sa hayop na ito ay may hindi masyadong maayang amoy. At karamihan sa mga tao ay hindi magagawang para sa kadahilanang ito na uminom ng gatas ng kambing.

Ang susunod na isyu ng pag-aalala sa maraming, ito tunog tulad nito: "Ano ang mas mahusay na: yogurt ? O gatas". Ito ay napatunayan scientifically na ang yogurt ay naglalaman ng higit bitamina, at assimilated magkano ang mas madali kaysa sa gatas. Subject utility kepe sa background gatas pa rin ay nananatiling bukas. May mga opinyon na kepe gatas ay mas kapaki-pakinabang, dahil sa ito sa panahon ng kanyang paghahanda upang makaipon tulad biologically aktibong sangkap, na kung saan ang gatas sa halip nang mabilis mawala ang kanilang mga ari-arian.

Gayunman, gatas, kapaki-pakinabang na mga ari-arian na kung saan ay itinuturing na isang maliit na mas maaga, sa kanyang komposisyon ay naglalaman ng naturang trace elemento ay hindi naroroon sa ang yogurt. konklusyon ay dapat na lamang ng isang: sa pagkain ay dapat na natupok, at gatas at yogurt sa pamamagitan ng pagbabalanse ang paggamit ng mga pagkain. Ngunit, pinaka-mahalaga, sa anumang kaso, sumuko na mga produkto ng pagawaan ng gatas ay hindi maaaring maging sa lahat.