Kabilang sa mga iba't-ibang uri ng mga twists sa bahay lalo na tanyag sa mga housewives makakuha ng lahat ng uri ng sari-sari gulay. Sila ay well ginagamit bilang salads, appetizers, salad sopas at borscht, mga bahagi para sa stews at roasts. Paano upang stock ang mga madaling-gamiting at kapaki-pakinabang supplies, tingnan sa ibaba!
Kampanilya peppers na may gulay
Ang ganitong mga halo-halong gulay, sa taglamig ang inihanda, lalo na angkop para sa paghahanda ng sopas at sabaw, dish. Binubuo ito ng isang kampanilya paminta, kintsay, parsnip at perehil, berde sprigs ng dill at perehil pareho. Per 1 kg ng lupa may kinalaman sa halaman napupunta pound karagdagang mga bahagi. Mula sa pagkalkula ng ito ay ilagay sa mga de-resetang asin: 300-350 g halo-halong gulay na inihanda para sa taglamig tulad ng sumusunod: lahat ng mga sangkap upang maghugas, alisan ng balat. Pepper tumaga fine julienne. Roots para sa kalahati ng isang oras ilagay sa malamig na tubig, anglaw muli at i-cut sa parehong paraan. Gulay tinadtad piraso. Lahat ng bagay mag-ipon sa isang malawak na mangkok, magdagdag ng asin at ihalo maigi. Mag-iwan sa para sa 20 minuto upang ingredients babad sa asin at juices bawat isa. Kalugin ang mangkok ng ilang beses: hindi mo lang halo-halong gulay - sa taglamig, at ito ay mahalaga na ang pagkain ay pantay-pantay na ipinamamahagi at pinapagbinhi na may pang-imbak. Ngayon packagi halo ng mga bangko, ito ay mas mahusay na 250-500, sa itaas, sa pabalat, pagdidilig ng mas maraming kutsara ng asin - kaya assorted mas mahusay na mapangalagaan. Isara keipron lids at tindahan sa isang cool, tuyo na lugar.
Talamak na halo ng paminta at kamatis
Wonderful halo-halong gulay (para sa taglamig ginawa, at hindi lamang) ay dumating sa amin mula sa Bulgarian cuisine. Ito rin ay mahusay para sa refueling, ngunit maaari itong gamitin bilang isang hiwalay na ulam: ang pagpipiliang ito adzhika, itlog, atbp Hot, spicy, ito timpla ng prutas at gulay ay mangyaring ng maraming mga tagahanga ng mga masasarap na meryenda at mahusay na rescue higit sa isang ari ..! Sa bahay, ang Bulgarians tawagan ang "Lutenitsa" tulad ng pagkain at ay nakukuha sa bawat sali't salinlahi, ang kanilang mga recipe. Sa taglamig halo-halong gulay na ginawa mula sa isang malaking bilang ng matamis peppers, red halos (75-80% ng kabuuang bigat ng lahat ng mga bahagi), mga kamatis, na kinunan sa mas maliit na sukat (25-20%), mas mapait na paminta pods, mga ulo ng bawang, 100 g ng mirasol langis, asukal, at asin (15 g). Consumption ng mga produkto na tinukoy sa recipe para sa 1 kg ng gulay. Kung magkano ang higit pa ay magdadala sa mga ito, at tulad ng langis, asukal, atbp Ang komposisyon ng mga pagkaing may kasamang gulay - .. Sa mata. Ang parehong mga uri ng paminta Wash, malinis mula sa mga buto, gupitin sa hiwa. Gupitin sa hiwa mga kamatis. Herbs, bawang, masyadong, tumaga makinis. Ibuhos ang timpla sa palayok, pigsa sa paglipas ng daluyan init para sa 20 minuto, lamang ang gumalaw. Hiwa-hiwalay, Haskalah mantikilya at ibuhos sa gulay, idagdag ang asukal at asin. Mag-iwan magluto para sa 20-25 minuto pa, at pagkatapos ay kumalat sa sterile bangko. Pakuluan ito sa isang paliguan ng tubig: litro - kalahating oras, 0.5 litro - 25 minuto. Roll up, pakaisipin, takip, ipaalam ito cool. Tomato maanghang timpla ay handa na!
Salad "Assorted masarap"
Very pleasant and helpful upang makakuha ka sa labas ng karot, mga sibuyas at peppers halo-halong gulay. Sa taglamig (photo nakalakip) penned, ito ay napakahalaga trove ng mga bitamina at masaya ito ay kinakain sa pamamagitan ng iyong sambahayan. Mga Bahagi: maliit na asul, mga kamatis, kampanilya peppers, mga sibuyas, karot. Ang bawat uri ng gulay kumuha ng isang kilo. Subalit, isa lamang, kung mayroon kang isang bagay na mas at isang bagay na mas mababa - huwag mag-alala. Sa ito at cuts na maaaring pinagsama-sama. Karagdagang mga sangkap: Bawang - 2-3 ulo, herbs (perehil, dill) - 100 g, suka (6%) - 200 g ng gulay langis - pinta. Salt ay idinagdag sa lasa. Kung nais mong gumawa ng isang salad mayaman matamis at maasim, maglagay ng maliit na asukal. Lahat ng mga gulay cut sa malinis na hiwa, itabi sa bakal, ibuhos sa langis at nilagang para sa 40 minuto. Sa gitna ng proseso upang idagdag sa halo ng tinadtad na bawang, asin, damo (at asukal). Ang hot platter packagi pamamagitan ng mga bangko litro. Ang bawat ibuhos suka (isang kutsara na puno) at roll up. Banks i-flip, wrap, ipaalam ito tumayo para sa isang araw.
Sa taglamig, bukas at kumain ng meryenda sa kalusugan, pag-alala sa tag-init!