Anong mais syrup

Sa pagluluto sa araw na ito may mga lubos ng ilang iba't-ibang mga recipe na gumagamit ng relatibong bihirang sangkap. Ito ay madalas na nahaharap sa ang katunayan na ang mga sangkap ay hindi kaya bihirang, ngunit ito ay hindi ginawa sa bansa, na nangangahulugan na ang presyo nito ay medyo mataas. Ang isa tulad ng produkto ay isang mais syrup.

Ito ay madalas na ginagamit sa pagluluto bilang isang thickener, at ang mga anticrystallization properties at ang kumpletong kawalan ng amoy make itong halos ganap na kailangan. Gayundin nagkakahalaga noting ay na ang mga bahagi ng mais syrup ay idinagdag sa mga produkto, kaya hindi sila mawawalan ng kasariwaan mas mahaba at nagiging mas mayamang lasa.

Ito ay nagkakahalaga ng pagpuna na mayroong dalawang uri ng syrup, na kung saan ay naiiba mula sa bawat isa ayon sa kulay. Sila ay nahahati sa liwanag, na kung saan ay ang mais syrup, at ang madilim na, na kung saan ay nai-caramel.

Ang proseso ng paghahanda ng syrup ay lubos na mahirap unawain. Ito ay batay sa mga espesyal na pagproseso ng mais na may sahareniya may direktang partisipasyon ng sulpuriko acid. Ang prosesong ito ay ganap na nag-aalis ang posibilidad ng paghahanda ng produktong ito sa bahay, at samakatuwid, maaari lamang naming bilhin ito o makahanap ng isang kapalit.

Sa isang malaking scale mais syrup ay ginawa lamang sa Estados Unidos. May ito ay ginagamit bilang isang kapalit cane syrup at ay madalas na ginagamit para sa paghahanda ng tsokolate o iba pang mga confections. Sa ating bansa, ang produksyon ng mga produktong ito ay limitado. Sa katunayan, maaari naming sabihin na ito ay hindi umiiral. Samakatuwid, sa paghahanap ng kung saan upang bumili ng mais almirol o syrup, maraming dumating sa konklusyon na ito ay mas mahusay na upang makakuha ng sa pagkakasunod-sunod, at pagkatapos ay sila ay magiging available bago ang expiration date.

Subalit, may mga sandali kapag ang mais syrup upang bumili ng walang paraan, at ang kanyang presensya sa pinggan ay isang nararapat. Maaari mong gamitin ang isang uri ng kapalit, kung saan ay may halos lahat ng mga pag-aari nito, ngunit ito ay madaling upang maghanda sa bahay. Kaya kapalit ay saliwain syrup, na kilala sa karamihan housewives.

Paano magluto ito kakailanganin mo:

- Sugar - 350 g;

- mainit na tubig - 155 ml;

- 1.5 g ng baking soda;

- 2 g ng sitriko acid.

Unang kailangan namin upang matunaw ang asukal sa tubig at magdagdag ng sitriko acid. Matapos na ikaw dapat ilagay ang pinaghalong sa covered pan, sa apoy. Gayunman, ang ilang mga chef naniniwala ito ay matalino upang magdagdag sitriko acid lamang matapos na kumukulo.

Pakuluan ninyo ang syrup ay tumatagal ng tungkol sa 40 minuto at pagkatapos ng pagluluto ay kinakailangan upang ibigay ito sa palamig. Pagkatapos nito, ang syrup ay nagdagdag dissolved sa isang kutsarang puno ng tubig soda. Bilang isang resulta ng tulad ng isang compound ay ginawa ng isang pulutong ng foam. Kapag ito ay bumaba, ang syrup ay handa na. Gamitin ito ay kinakailangan matapos kumpletong pagpapalamig.

Kaya, mais syrup bumili ng medyo may problema, ngunit upang maghanda saliwain bilang isang kapalit Maaari halos lahat. Bilang karagdagan, ito ay magiging magkano ang mas mura, at kahit na mas mahusay sa ilang mga kaso.