Mababang taba na cottage cheese: ang pagkainit nilalaman sa bawat 100 gramo. Cottage keso na may kulay-gatas: ang pagkainit nilalaman sa bawat 100 gramo. Dumplings na may maliit na bahay keso: ang pagkainit nilalaman sa bawat 100 gramo

Sa kasalukuyan napaka-tanyag sa mga babae kalahati ng populasyon ay gumagamit ng pandiyeta programa, pati na rin ang mababang calorie at mababang-taba pagkain, dahil ang mga kababaihan, masigasig uso fashion sa larangan ng kagandahan at sports, subukan upang mapanatili ang kalusugan at hugis, alagaan ng kanilang mga hitsura. Para sa isa sa mga pinaka-kapaki-pakinabang at masarap na pagkain curd ay tumutukoy.

Dahil sa sinaunang beses, ito ay isang paboritong produkto ng maraming mga European bansa. Quark ay hindi lamang mahusay na lasa, ngunit din kapaki-pakinabang katangian dahil naglalaman ito ng lahat ng mga bitamina at mineral na kailangan ng katawan ng tao. Mayroong maraming mga recipe na may mga karagdagan ng produktong ito, pati na rin ang maliit na bahay keso Diet dahil maraming mga tao malaman na para sa mga tao na struggling sa pagiging sobra sa timbang, cottage cheese ay ang perpektong ingredient.

Curd may kaugnayan sa fermented mga produkto ng gatas, magkaroon ng isang mababang nilalaman ng calorie at ito ay nakuha sa pamamagitan ng oksihenasyon na may kasunod na decanting ng gatas patis ng gatas. Ayon sa nilalaman ng calories cheese ay nahahati sa mga sumusunod na mga posisyon:

• mababang taba kubo keso (pagkainit nilalaman sa bawat 100 gramo - 70 Kcal taba nilalaman sa 1.8%);
• curd taba (232 kcal, 19 - 23% taba);
• bold (159 Kcal at 4 - 18% taba).

Ang komposisyon ng keso

komposisyon ay may kasamang non-taba kubo keso, maraming mahalagang bitamina para sa katawan ng tao (RR, N, D, C at B bitamina) at mineral - fluorine, siliniyum, posporus, potasa, tanso, sink, magnesiyo, bakal at kaltsyum. Balanseng nilalaman ng nutrients nag-aambag sa ang kagandahan ng kanilang mga paglagom sa katawan.

Ang kemikal komposisyon ng keso sa isang sulyap:

• Posporus 27.5%;
• PP - 16.0%;
• B1 - 2.7%;
• B2 - 16.7%;
• Magnesium - 6%;
• Potassium - 4.5%;
• Iron - 2.5%;
• Sodium - 3.2%.

Sa kabila ng ang katunayan na ang mga bahagi ng produktong ito ay mayaman sa nutrients, ito ay ipinapalagay na ang buong taba na cottage cheese ay hindi bilang kapaki-pakinabang bilang ito ay isang taba at calorie comrades. Iba't-ibang mga additives makakaapekto sa utility ng mga pagkain at calorie. Maraming mga tagagawa nais na maging matamis ang curd produkto at panahon, kaya para sa isang kumpletong malusog na pagkain ay hindi bumili ng curds may fillers, preservatives, dyes, prutas, berries, tsokolate, magagawang saktan ang katawan kaysa sa mababang taba na cottage cheese at isang kakulangan ng bitamina.

Kapaki-pakinabang na mga katangian ng kulta

Cottage keso mababa taba, calories bawat 100 gramo na kung saan ay 70 kcal, at ang protina nilalaman - 18-25 g, ay isang mahusay na kasangkapan sa paglaban sa labis na timbang at isang naaangkop na hapunan para sa mga taong interesado sa fitness.

Kulta ay naglalaman ng potasa at kaltsyum, na strengthens vessels ng dugo, ay kapaki-pakinabang sa ang kartilago at buto tissue, mag-ambag sa pag-iwas sa atherosclerosis, osteoporosis at sakit sa buto, maiwasan ang dental karies, malutong buhok at kuko, mapabuti ang balat hitsura.

Protina na natagpuan sa cottage cheese, nagpapanatili ng kalamnan mass.

Keso ay dapat na kasama sa diyeta dahil ito ay naglalaman sangkap - amino acids methionine at tryptophan - ang kakayahan upang maging matatag sa nervous system at ay kasangkot sa hematopoiesis.

Mababang taba kubo keso ay angkop para sa mga pasyente na may kabag at ulcers, ito ay neutral maasim na lasa, kaya huwag mang-inis.

Cottage keso ay pinagsama sa anumang iba pang mga produkto.

Mapanganib katangian at contraindications

Sa kabila ng kanyang pagiging kapaki-pakinabang, ito ay kinakailangan upang isaalang-alang na ang mga araw-araw na rate ng pagkonsumo ng nipa hut keso - 400 gramo bawat araw, linggo - hindi hihigit sa 4 na beses sa isang linggo, lalo na taba kubo keso, calories bawat 100 gramo na kung saan ay 230 calories, nagpapabuti kolesterol, at ito nagbabanta sa labis na katabaan at atherosclerosis.

Ang labis sa produktong ito sa protina sa katawan adversely nakakaapekto sa bato.

Ito ay kinakailangan upang magbayad ng espesyal na pansin sa ang shelf buhay ng cottage cheese, dahil ito mabilis na makaipon ng mapanganib na mga bakterya at E. coli.

Ito ay pinakamahusay na upang malaman kung paano magluto cottage cheese (pagkainit nilalaman sa bawat 100 gramo - 180-260 kcal), dahil ang pagbili ng mga ito sa isang tindahan o sa merkado, hindi namin maaaring maging sigurado ng kanyang kalidad at pagiging bago.

Cottage keso: kung paano upang maghanda

1. Ang unang paraan ay ang pinakamabilis. Upang ihanda ang keso sa bahay at paggastos ng isang minimum na ng oras, kailangan na 1 litro ng gatas, 3 tbsp. l. ng lemon juice at 0.5 oras. l. asin. Unang kailangan namin upang matunaw ang asin sa gatas. Pagkatapos ay ang gatas ay inihatid sa isang pigsa, ngunit huwag pakuluin. Alisin mula sa init, pagdaragdag ng lemon juice at ihalo dahan-dahan. Milk ay agad-agad ay nagsisimula upang maging makapal at namuong dugo. Kung gusto mo ng mag-atas lasa, maaari kang magdagdag ng 1 tbsp. l. mabigat na cream. Prostelit sa isang mangkok wafol tuwalya o gasa, upang ilagay ang keso timpla. Dahan-dahang itali ang bag na may timpla at mag-hang sa loob ng isang pan o mangkok, sa gayon na nagpapahintulot sa mga likido sa alisan ng tubig. Ang mas mahaba nagpapatakbo suwero, ang mas mahirap at mas siksik na nakukuha ang keso. Para sa madaling madurog at malambot na keso, ay dapat na itinatago sa pagitan ng 45 minuto sa isang oras.
2. Sa paglipas ng isang mahabang paraan - upang maghanda ng lutong bahay na cottage cheese na may kepe. Upang magsimula upang maghanda yogurt, gatas ilagay sa isang mainit-init na lugar para sa mga 3-4 na araw, at para sa isang mas mabilis na pag-aasido kailangang maglagay ng isang piraso ng rye bread. Pagkatapos gumawa ng isang paliguan ng tubig, kung saan ang pan ay nakalagay na may yogurt at pinainit hanggang sa keso masa. Pagkatapos, ang mga nagresultang pinaghalong dapat papunta sa isang salaan o gasa at mag-tambay sa ibabaw ng mga pagkain para sa draining patis ng gatas.
3. Cold paghahanda pamamaraan ay nailalarawan sa na ang yogurt ay nakalagay sa loob ng ilang araw (3-4) sa freezer, at pagkatapos ng shift sa gasa at ang serum decanted.

Cottage keso na may kulay-gatas at dumplings na may cottage cheese

Suwero ay maaaring gamitin para sa paggawa ng cake, hash.

Cottage keso ay angkop para sa iba't-ibang lutuin, maaari itong kinakain na may honey, kulay-gatas, prutas at berries, jam, mani at gulay. Ito ay perpekto para sa pagpuno sa dumplings, cake, muffins, buns, bilang isang sahog para pancake, sandwiches, toast.

Cottage keso at kulay-gatas (pagkainit nilalaman sa bawat 100 gramo ng tungkol sa 110-140 Kcal) - isa sa mga pinaka-angkop kumbinasyon.

Isa sa mga pinaka-popular na paraan upang gamitin ang isang timpla ng keso cottage cheese na may kulay-gatas. Upang makakuha ng calorie taba-free cottage cheese na may kulay-gatas, na kailangan mong malaman: kulay-gatas 10-15% 100 g - 100 kcal ay, samakatuwid, kung ang taba nilalaman ng 20-30%, at ang pagkainit halaga ay nadagdagan sa 200-300 calories.

Dapat ito ay remembered, na ang taba kulay-gatas ay mas mahusay na upang pagsamahin na may mababang taba na cottage cheese, at vice versa. At kung ang isang tao kagustuhan na kumain ng keso na may additives sa anyo ng tuyo o sariwang prutas at gulay, nuts, honey, ito ay kinakailangan upang isaalang-alang ang kanilang pagkainit nilalaman nang hiwalay.

Dumplings na may keso (calorie bawat 100 gramo - tungkol sa 203 Kcal) - ay din lubos na inaangkin dish. Ginagawa ito ng ganito:

1. Ang itlog puti (3 pcs.) Magdagdag ng isang kurot ng asin, gumalaw, magdagdag ng 100 g ng tubig at gatas, upang pagsamahin na may 5-6 art. l. harina, dagdagan ang dami, kung kinakailangan, dahil ang masa ay dapat na matatag. Masahin ang masa, ilagay ito sa refrigerator para sa kalahating oras, takpan may Foil o isang talukap ng mata.
2. Sa oras na ito, maghanda ng pasta. Ang cottage cheese (1 tbsp.) Magdagdag ng 1 itlog pula ng itlog, 1-2 tbsp. l. asukal at 1 tbsp. l. tinunaw na mantikilya, ihalo na rin upang matunaw ang asukal.
3. Hatiin ang kuwarta sa 3-4 bahagi, gumulong makapal na tirintas, i-cut pa rin ito para sa isang ilang maliliit na bahagi. Ang isang piraso ng gumulong sa sahig, gumulong ito, ilagay ang pagpuno sa mga gilid at bulag.
4. Nabuo dumplings itinapon sa tubig na kumukulo, lutuin sa mababang init para sa 15-20 minuto.

Para sa napaka-tamad, maaari mong maghanda ng isang tamad na dumplings na may maliit na bahay keso.

Upang gawin ito, 250 g ng keso halo na may 1 itlog, magdagdag ng isang kurot ng asin, asukal 2 h. L., gumalaw, magdagdag ng 3 tbsp. l. harina at muli ihalo na rin hanggang makinis. Roll out ng sausage plait diameter ng 1-1.5 cm mula sa binuo kuwarta, gupitin sa cubes flagellum. Sa tubig na kumukulo, magdagdag ng isang maliit na kurot ng asin, 0.5 bahagi. L. sugar cube at nabuo. Magluto sa paglipas ng daluyan init para sa tungkol sa 5 minuto.

Bago paghahatid, idagdag ang mantikilya at kulay-gatas.

Dapat ito ay nabanggit na para sa paghahanda ng ulam na ito ay maaaring tumagal ng mababang taba na cottage cheese, calories bawat 100 gramo - 70-80 kcal.

Pandiyeta mga pagkaing may keso

1. Smoothies - pretty popular na diets. Sa order para sa ito ay kailangan upang maghanda: cottage cheese - 70 g, frozen saging at berries (presa, seresa o prambuwesas) - 150 g ng orange juice - 0.5 v. Ang lahat ng mga sangkap sa isang blender magdikdik. Ito ay mas mahusay na gumamit ng mababang taba na cottage cheese, calories bawat 100 gramo - 70 calories. Calorie pagkaing per 100 g ng - 280 Kcal.
2. Gulay salad na may keso: pepper - 100 g, leeks, mababang taba kubo keso (100 g sa pagkainit - 70 Kcal) - 200 g, 2 tbsp. l cream na may isang slide, itim na paminta (tikman). Paminta at sibuyas hiwa, halo na may cream cheese, panahon na may itim na paminta at kulay-gatas. Sa calories - 102 calories.
3. Cottage keso ay Ethiopian - orihinal na ulam na maaari mong maghanda para sa isang pagbabago. Upang gawin ito, paghaluin ang keso (pagkainit nilalaman sa bawat 100 gramo - 70 Kcal) - 450 g 1 sibuyas ng bawang, at lupa cloves (0.5 tsp ..) At ipinadala sa refrigerator. Fry sibuyas (40g), luya (1 tbsp. L.), 2 maliit na cloves ng bawang at peppers. Kapag ang sibuyas ay ginintuang, magdagdag ng 900 gramo ng spinach at pinirito hanggang malambot. Alisan ng tubig ang langis at ihalo na may maliit na bahay keso. Sa calories - 210 calories.

Bon gana!