Kulitis sopas

Pagkatapos ng malamig na taglamig at madilim na katawan ay nangangailangan ng bitamina makeup at enerhiya. Sa sandali na ang lahat ng bagay ay nagsisimula na dumating sa buhay, upang maging luntian at blossom, kasama ang mga damo, maaari kang makahanap ng mahalagang halaman - nettles. Spring dish na may mga sariwang herbs ay palaging isang priority sa mga talahanayan ng pamilya. Housewives ay well kamalayan ng mga benepisyo ng berdeng mga halaman, at sila'y nangagmamadali sa alagaan kabahayan, paghahanda ng pagkain mula sa isang kulitis. Mayroong maraming varieties ng pagluluto culinary masterpieces na may "isang nasusunog na kagubatan mananahan." Kami ay nag-aalok sa iyo ng isang variant ng mga pagkaing mula sa isang kulitis, isang recipe para sa sopas.

Sangkap para sa masarap at malusog na ulam:

• kulitis - tungkol sa 300 gramo;
• Potato tubers - 6-8 piraso:
• Karot - 2 piraso;
• sibuyas - 2 mga PC;
• karne (karne ng baka o baboy) - 300 g;
• peas - 250 g;
• itlog ng manok - 4 na piraso;
• halaman ng langis - 3 tbsp;.
• seasonings - asin, paminta sa lasa.

Simulan namin upang magluto ng sopas mula sa nettles. Una kailangan mo upang magluto ng karne sabaw: maingat na hugasan ang karne, paghiwa-hiwain ng isang la carte, at bigyan ng pigsa. Kapag nakita mo ang foam - alisin may isang slotted kutsara, magluto sa paglipas ng mababang init hanggang ang karne ay pinaghihiwalay mula sa buto.

Pagkilala sa sa paghahanda ng mga gulay. One sibuyas malinis at hiwa sa 4 piraso, hindi dorezaya sa likod o hulihan, upang ang ulo ay integrally. Kaya ito ay pinaka-maginhawa inalis mula sa sabaw. Gayundin, isa karot cut sa maliit na piraso at kasama ang sibuyas idagdag sa aming karne.

Habang ang sabaw ay luto, ihanda ang mga gulay. Upang ihanda ang sopas nettles, dapat muna ito mapaso sapat na dami ng tubig na kumukulo at anglaw sa ilalim ng malamig na tubig. Kapag labis na kahalumigmigan ay pinatuyo, maaari mong ligtas na hahawak sa mga dahon - walang panganib sa balat ang mga ito ay hindi na naroroon. Nettles makinis tinadtad at magtabi - ito ay idinagdag sa sopas sa pinakadulo hindi bababa sa, upang panatilihin ang lahat ng mga kapaki-pakinabang katangian.

Patatas ay malinis, hugasan at cut sa maliit na piraso. Kapag ang karne ay upang panatilihin up sa mga buto, alisin sa isang slotted kutsara mga sibuyas at karot - ito ay hindi na kapaki-pakinabang sa amin. paghiwalayin kami ng karne mula sa buto at ihiwa a la carte. Idagdag sa sabaw ang patatas, karne at ilagay sa isang mabagal na apoy.

Zazharku gawin para sa aming soup. Mga pinong hiwa ikalawang bombilya, kuskusin sa isang magaspang gadgad karot at passiruem sa isang pan na may gulay langis sa daluyan init. Kapag ang mga gulay ay malambot - lumipat off, at 15 minuto bago ang katapusan ng pagluluto idagdag sa aming mabangong, berde kulitis sopas. Ang sabaw Ilagay ang nettles lutong, naka-kahong o frozen peas, asin at paminta sa lasa.

Sa natapos na sopas idagdag ang mga nettles raw itlog. Pre kanila na rin palis, matalo, at bago ang pagtanggal ng pan sa kalan ang pagpapasok ng sabaw sa isang manipis na stream, habang pagpapakilos patuloy. I-off ang sopas, mag-iwan para sa 5-10 minuto at maaari mong dalhin sa talahanayan, tucking kulay-gatas. Maaari mo ring pakuluin ang itlog nang hiwalay at ilagay ang kalahati ng itlog kapag supply ng pagkain sa bawat plato.

Kulitis sopas - napaka-masarap at nakakagulat malusog na ulam, ngunit ito rin ay isang hindi kapani-paniwalang maganda at masustansiya. Bon gana!