Kagiliw-giliw na mga detalye ng sitriko acid (Citric Acid - E330)

Modern produksyon ng natutunan kung paano mag-imbak ng pagkain para sa isang mahabang panahon gamit ang iba't ibang likas at artipisyal na preservatives. Walang prinsipyo mga kumpanya ay idinagdag sa ang komposisyon ng mapanganib na mga sangkap kemikal ng panindang pang-industrya, na kung saan ay may kakayahang nagiging sanhi ng isang tao na kanser. Lalo na dapat mag-ingat kapag pagbili ng mga imported na produkto, tulad ng karamihan ng mga bansa mapagtanto ang ipinagbabawal kalakal sa Russia.

Ngunit hindi lahat ng supplements ay nakamamatay. Ang ilang mga pakinabang, pinoprotektahan ng produkto mula sa premature pagkasira, nabubulok, oksihenasyon at mga pagbabago sa pagkakapare-pareho. Ang mga ito ay nahahati sa 23 mga klase. Pagkain pandagdag ng natural na pinagmulan - ito karotina (E160), sosa alginate (E400), riboflavin (E101, bitamina B2) at sitriko acid (Citric Acid o E330). Ito ay tungkol sa E330 at tinalakay ngayon. Nalaman natin na kumakatawan sa bahagi. Lamang tandaan na ang mga sangkap ay opisyal na pinapayagan na gamitin sa buong mundo.

tampok

Sa katunayan, ito ay isang antioxidant na ay nagawa sa pamamagitan ng artipisyal at natural na pamamaraan. Sa hitsura ito ay isang puting mala-kristal na substansiya maasim na lasa. Sa mataas na init (175 ° ^C) decomposes sa tubig at carbon dioxide. Unang natutunan ang tungkol dito noong ika-18 na siglo salamat sa Suweko botika Carl Vilgelmu Sheele. Simula noon, sitriko acid ay malawakang ginagamit sa pagkain, langis at taba at ang mga pharmaceutical industriya.

Sa maliit na dosis poses walang pananakot sa mga tao. Sitriko acid ay natural na natagpuan sa mga dahon ng cotton, Chinese magnoliya puno ng ubas, pinya, cranberries, berries, citrus, tabako Nagmumula, garnet at hilaw na mga limon. Kung mas maaga ito ay natanggap mula sa mga sangkap sa itaas, ngunit ngayon ito ay tapos na sa tulong ng ang biosynthesis ng matamis sangkap strains ng amag halamang-singaw.

application

Sitriko acid ay ginagamit bilang isang pagpapalasa ahente, pang-imbak at kaasiman regulator. Ang pagkain ng industriya ay gumagamit ng ito sangkap upang maprotektahan mula razlaganiya (naroroon sa juices, inihurnong kalakal, sweets, sausages). Ang pharmaceutical industriya ay gumagamit ng additives upang mapabuti ang metabolismo ng enerhiya at metabolismo. Kailangang-kailangan organic acid sa industriya ng petrolyo - ginagamit upang neutralisahin ang semento at kaltsyum ions panahon ng pagbabarena.

Ang isang niche inookupahan Citric Acid sa mga pampaganda. Antioxidant idinagdag sa shampoos, mukha mask, foam bath, gels, hair spray. Lotion at pangmukha creams naglalaman ng acid, upang maiwasan ang napaaga pag-iipon, na nagbibigay ng balat ng isang kabataan, makinis at makinis. Ito ay lubhang kailangan para sa mamantika balat: ito ay tumutulong sa makitid pores, nag-aalis ng labis na taba, tones at nagbibigay sa pagiging bago.

pakinabang E330

Food suplemento sa pagmo-moderate ay may kapaki-pakinabang epekto sa mga tao. Siya ay tumatagal ng isang aktibong bahagi sa trabaho ng karbohidrat at metabolic proseso. Nagpapabuti pantunaw, tumutulong upang alisin ang mga mapanganib na mga toxins, mabigat na riles at asing-gamot, binabawasan ang kaasiman ng tiyan, pinatataas panlaban ng katawan. Higit pa rito, may light kalmante at isang anti-tumor epekto. Ang ilang mga nutritionists inirerekumenda na gamitin ito upang mawala ang timbang. Ang ilang patak ng sitriko acid ay idadagdag sa mga inumin mula sa prutas ng tuyo mga aprikot at honey.

pinsala

Sitriko acid (E330) ay isang malakas na pukawin ang kanser, kaya ang supplement ay dapat gamitin na may matinding pag-iingat at hindi na lumampas sa inirerekumendang halaga. Sa pamamagitan ng isang labis na dosis ng ito ay maaaring maging sanhi ng sakit sa tiyan, malubhang ubo, pagsusuka, pangangati ng tiyan at pinsala sa enamel.

Puro acid-ugnayan sa aming mga balat, nagiging sanhi ng kemikal Burns. Kung ito ay makakakuha ng sa iyong mga mata, maaari itong humantong sa pagkawala ng paningin. Tandaan na ang anumang mga sangkap, kahit ng natural na pinagmulan, maaaring maging sanhi ng hindi na mapananauli pinsala kung ginagamit sa pandaigdigang dosages. Maging maingat at mapagbantay.