Jam mula sa red currant: mga recipe para sa iba't ibang panlasa

Ang currant ay isang lubhang kapaki-pakinabang at simpleng masarap na baya, ang nilalaman ng bitamina C sa loob nito ay mas mataas kaysa sa mga bunga ng sitrus. Para sa taglamig, maaari mong ihanda ito sariwa - i-freeze lamang, o magluto na may asukal. Tungkol sa kung paano gumawa ng jam mula sa currant, ngunit hindi itim, at pula, sasabihin namin sa aming artikulo. Kailangan mo lamang pumili ng isa sa mga iminungkahing recipe at bumaba sa negosyo, at sa malamig na taglamig maaari kang kumain ng mabangong stock na may tsaa, at gamitin din ito para sa pagpuno ng mga pie o roll, cookies, para sa paggawa ng mga inumin na prutas o kissels.

Jam na gawa sa red currant: classic recipe

Para sa 1 kilo ng sariwang berries kakailanganin mo:

• 1.2 kilo ng granulated sugar;
• Isang buong baso ng malinis, nasala na tubig;
• 100 g ng mabango bulaklak honey;
• Peel ng isang limon.

Ibigay ang berries, hugasan at hayaang maubos ang tubig. Magluto ng syrup mula sa tinukoy na halaga ng asukal at tubig, kapag bumabagsak ito, idagdag ang kasiyahan sa loob nito at iwanan upang magluto sa kalan para sa isa pang 10 minuto. Pagkatapos ng filter, pakuluan muli at idagdag ang inihanda na isang itlog ng isda. Kakailanganin mo ng sapat na oras upang maghanda ng isang jam ng pulang kurant: ang recipe ay nangangahulugang pagluluto sa ilang receptions. Sa unang pagkakataon dapat itong umalis sa loob ng 5-7 minuto, pagkatapos ay takpan ang pan na may tuwalya at umalis upang tumayo para sa 6-8 na oras. Pagkatapos ng tinukoy na oras, ilagay ang jam sa muli ng kalan at dalhin ito sa handa na. Maaari itong suriin tulad ng sumusunod: kumuha ng isang kutsarita ng isang maliit na likido, ibuhos sa isang plato at makita kung ang droplet kumalat, magluto ng kaunti pa, kung hindi, pagkatapos ay ang mga pinggan ay maaaring ligtas na inalis mula sa plato. Ang oras ay dapat ibuhos sa mga banga at hayaang tumayo, sa ibabaw nito ay dapat nabuo ang pelikula. At matapos na maaari mong isara ang workpiece na may lids - bakal o ordinaryong polyethylene, at ipadala ito sa imbakan hanggang sa taglamig.

Red currant jam: recipe-five-minute

Hindi lahat ng babaing punong-abala ay may sapat na oras upang magluto ng jam sa nakaraang recipe. Samakatuwid, maaari mong mahusay na kunin bilang isang batayan at sa ganitong paraan - para sa 1 kilo ng berries kakailanganin mo mula sa 600 g sa isang kilo ng granulated asukal, depende sa acid ng currant. Kailangan itong hugasan at linisin. Ikatlo ng mga berry na makatulog na may asukal at ilagay sa kalan, sa lalong madaling ilalaan ang juice, idagdag ang mga natitirang berries at pakuluan para sa hindi hihigit sa limang minuto. Pagkatapos ng mainit na agad ibuhos sa isterilisado garapon at roll up ang mga ito.

Red currant jam: isang recipe na hindi nangangailangan ng pagluluto

Maaari mong tawagan ang stock at oras na ito - ang mahusay na panlasa mula dito ay hindi mas masahol. Ang mga berries ay hugasan, kiniskis at tinadtad ng isang gilingan ng karne o blender, ibuhos ang 1: 1 sa asukal, bagaman mayroong nagdadagdag ng higit pa, isang tao at mas kaunti - ang lahat ay nakasalalay sa mga kagustuhan sa lasa, gumalaw hanggang lubusan ng dissolves ang buhangin at gumulong sa mga garapon. Dahil sa mataas na nilalaman ng asido, ang pulang kurant ay hindi masisira at mananatili hanggang sa taglamig.

Currant jam: recipe na may saging

Hindi mo lang sinubukan iyon, ngunit kung nagluluto ka ng red currant na may saging, makakakuha ka ng isang matamis at maasim, mahalimuyak na dessert, na maaari mong maglingkod bilang isang plorera sa maligaya talahanayan. Lumabas:

• Isang litro ng redcurrant juice;
• 4 napaka hinog na saging;
• 600-700 gramo ng granulated sugar.

Ang juice mula sa berries ay maaaring kinatas sa isang dyuiser o katulad nito: palamig ang currant sa microwave sa loob ng 3-4 minuto, o sa isang steam bath sa loob ng 10 minuto. Pagkatapos bawasan ang malambot na berries juice sa pamamagitan ng cheesecloth. Peel at malinis na saging. Paghaluin sa mangkok ng pagluluto ang lahat ng mga sangkap para sa jam, dalhin sa isang pigsa sa kalan at lutuin, pagpapakain paminsan-minsan, para sa 40 minuto. Tapos na - ibuhos sa lata, ilunsad ang mga ito sa mga lids at ipadala ang mga ito sa imbakan. Anuman ang recipe na ginagamit mo, makakakuha ka ng masarap, bahagyang maasim na paghahanda, na magiging natural na pinagkukunan ng mga bitamina para sa iyong pamilya sa malamig na taglamig.