Sundalo (isda). Paano upang magluto ng isda grenadier: isang hakbang-hakbang recipe litrato

Sundalo - isda na maaaring makipagkumpetensya Heck. Siya asta katulad niya na ang kanyang mga buto - ang minimum na bilang ang tunay na isa gulugod. Bukod sundalo ay hindi amoy ng putik - kalidad, mahalaga para sa mga taong hindi gusto ang mga katangi-fishy amoy. Meat mula sa nananahanan ng dagat ay malambot, makatas at bahagyang matamis. Hiwa-hiwain ito ay din tunay madali. Ngunit may isang asul na hake, sundalo o (bilang ay tinatawag din grenadier) at drawbacks nito. Siya mapigil ang masamang hugis, ay bumaba hiwalayin sa pan kapag Pagprito ito nang walang batter, mahuhulaan pag-uugali sa oven. Sa pangkalahatan, ito ang mga kahinaan na karaniwan sa isda, na naglalaman sa karne ng maraming tubig at maliit na taba. Ang mga drawbacks ay maaaring circumvented sa pamamagitan ng mahusay sa pagluluto. Mula sa artikulo, matutunan mo kung ano ang isang isda sundalo, pagluluto recipes out ng mga ito at ang ilang mga lihim ng pagluluto.

paunang pagmamanipula

Maraming mga cooks kailangan para sa mga paghahanda aksyon tumitigil. Ang pagpapalawak ng scale, ang panganib ng pinsala sa katawan mula sa mga palikpik o hasang ... Ngunit may mga sundalo ay maaaring kalimutan ang tungkol sa lahat ng mga paghihirap. Ibenta ang bangkay na walang ulo at lamang-loob, madalas frozen. Mga taong alam kung paano magluto isda, hindi na kailangan upang mapaalalahanan na ang bangkay upang dalhin sa room temperatura ay dapat na unti-unti. Ang araw lang shifted sundalo mula sa freezer sa refrigerator. Milling ng isda na ito ay lubos na madali. Basta kunin ang mga bangkay ng gulugod at alisin ang katigasan ng loob. Pagkatapos mapiga matalim na kutsilyo film strewn sa loob ng tiyan, at pull sa mga ito ang mga buto-buto. Ito rin ay kinakailangan upang alisin ang mga palikpik at buntot. Ang lahat ng mga isda ay handa na para sa karagdagang processing.

Fry sa humampas

Upang bangkay Matagal nang hindi na gumuho sa isang pan sa walang latod gulo, kailangan mong isawsaw ang mga piraso sa ang masa. Ito ay lumikha ng isang uri ng shell na nagpapanatili sa hugis, lumikha golden brown at protektahan ang pinong laman mula sa drying. Maraming mga housewives isip bago ka magluto ang mga isda, ito ay kinakailangan upang magtunaw. Sa grenadier panuntunan na ito ay talagang lamang ng kalahati. patay na hayop ay hindi dapat ganap na defrosted. Inside ito ay dapat manatiling matatag at malambot sa labas lamang. Kaya ang isang ulam mas mahusay na panatilihin ang mga hugis. batter ay maaaring maging napaka naiiba. Sa ibaba ay ang pinakasimpleng recipe. Talunin ang itlog na may 30 ml normal soda, magdagdag ng ilang tablespoons ng harina. Salapi ay dapat magkaroon ng hindi pabago-bago ng kulay-gatas. Bago ka handa para sa Pagprito isda sundalo. Ang larawan ay nagpapakita na ang mga piraso ay hindi masyadong malaki, ngunit hindi masyadong maliit. Kailangan nila upang magdagdag ng asin at paminta bago paglubog sa batter. Pagkatapos ay ilagay sa isang sapat na dami ng mainit mirasol langis.

Fry sa breadcrumbs

Kung hindi mo nais na gulo na may kuwarta, maaari mong maghanda ng isang sundalo, at nang wala ito. Upang isda sa kawali na huwag niyang sunugin, ito ay dipped sa humampas. Pagluluto tatlong bowls: may whipped itlog, harina, nais mong magdagdag ng paminta at asin at breadcrumbs. Halaman ng langis sa isang kawali ay dapat na rin warmed up, kung hindi man ang isda ay mananatili sa ilalim. Upang breading hindi lamog at mahusay na enveloped sundalo, mga piraso kailangan upang malumanay dry sa isang tuwalya. Obvalivaniya ang pagkakasunud-sunod ay ang mga sumusunod: harina, pinalo itlog, breadcrumbs. Ito ay mahalaga na ang mga piraso ganap na nahuhulog sa ang humampas. Fry sa isang sapat na dami ng langis ng gulay sa 10 minuto para sa bawat panig. Ihatid ang mga isda na ito kaagad dahil breading cools, loses kanyang crunchiness.

kumulo

Sundalo - isda, na kung saan ay mahusay para sa paraan ng pagluluto. Ang isang malaking halaga ng tuluy-tuloy na nakapaloob sa karne, na ginagawa itong mas malambot, tulad hangin. Kilogram grenadier malinis, magputul-putol 4-5 cm ang kapal. Big Three libra ng carrots, inilatag sa ilalim nito teflon pans o saucepans na may makapal ibaba. Sa tuktok ng ito namin ilagay ang mga piraso ng isang sundalo. Ang kanyang camouflage ring sa tatlong mga bombilya. Sa kalahating tasa kulay-gatas magdagdag ng isang maliit na tubig, asin at paminta. Timpla na ito punan ang ulam. Idagdag sa ito at isang pares ng mga bay dahon. Ilagay ang mga pinggan sa isang maliit na apoy. Kumulo ang mga isda para sa kalahati ng isang oras. Limang minuto bago i-off ang apoy sa ilalim ng pan, ulam dilig daang gramo ng gadgad keso durum (mas maganda parmesan).

Maghurno sa oven

Kung ikaw ay pagpunta sa magluto ito sa Ovens, tandaan na ito ay isang napaka-pinong isda. Sundalo, mga recipe cookie na napaka-magkakaibang, na nangangailangan ng cover-up gulay o kahit na foil. Ngunit sa oven maaari kang magluto sa isa nahulog sisirin, at isda, at inyong ginayakan nito. Ang ibaba ng baking dish sheltering layer ng raw patatas, gupitin sa mga cube "style bansa". pillow ito inilatag salted at peppered piraso sundalo. Maingat na masakop ang mga ito kalahating singsing ng sibuyas. Mula sa itaas sa tatlong daang gramo ng parmesan o anumang iba pang mga mahirap na keso. Punan ang mga form ng isang baso ng kulay-gatas. Dapat itong halos masakop ang ulam. Kung ito ay hindi mangyayari, maaari mong ibuhos ng isang maliit na tubig, cream o gatas. Ilagay ang form sa isang preheated hurno sa 180-190 degrees. Pagluluto sa kalahati ng isang oras. Ang natapos na kaserol at budburan tinadtad sariwang herbs.

orihinal na pancake

Sundalo - ang isda ay napaka babasagin. Cooks ay scratching ang kanilang mga ulo, na parang upang panatilihin sa hugis sa pagkain. At bakit? Gamitin natin ang property sundalo at maghanda ng burger o pancake ipaalam. Ang pangalawang ulam ay tapos na rin. Malinis at hiwa-hiwain isda. Ang paghihiwalay ng gulod. Sapal ay lupa sa isang blender. Magdagdag ng isa o dalawang itlog, 100-150 gramo ng harina, asin at pampalasa sa lasa. Tinadtad sa isang blender ang mga isda mismo ay magbibigay ng mga kinakailangang halaga ng likido upang bumuo ng isang kuwarta. Bumubuo roon pancake at iprito ang mga ito sa langis ng gulay hanggang golden brown.

Cutlets

Bilang na nabanggit, ang mga sundalo - isda, mainam para sa palaman. Tinadtad na karne kilo fillet mas malaking bombilya at isang patatas average na halaga (maaari itong mapalitan loaf puting tinapay babad na babad sa gatas). Ang tinadtad magdagdag ng itlog, panahon na may asin, damo at pampalasa. Masahin, takip at alisin ang mangkok sa ref. Pagkatapos ng kalahating oras ilagay ang pan sa apoy, ibuhos langis sa mga ito. Sa isang mangkok, inalog itlog, ibuhos ang harina sa isa pa, ang ikatlong - ang breadcrumbs. Bumuo ng patties ng tinadtad na karne. isawsaw namin ang mga ito sa humampas sa parehong pagkakasunud-sunod bilang na ng portioned piraso ng isda harina, itlog at breadcrumbs. Kapag ang lahat ng meatballs sunog, idagdag ang mga ito pabalik sa kawali, takpan na may takip at pahihirapan sa kumulo para sa isang isang-kapat ng isang oras.