Inihaw na karne ng baka - isang unibersal na ulam

Kadalasan sa buhay ng mga kababaihan ay sandali kapag hindi mo na alam kung ano upang maghanda para sa tanghalian o hapunan sa iyong sambahayan. Sa kasong ito, pritong karne ng baka ay maaaring dumating sa iligtas, bilang siya ay naghahanda upang medyo mabilis at ay angkop para sa halos lahat ng mga pinggan side. Ulam na ito ay kapansin-pansin para sa ang katunayan na sa proseso ng paghahanda, maaari kang gumamit ng iba't-ibang mga sangkap at pampalasa din.

Isa sa mga pinaka-popular na mga recipe para sa ulam - pritong karne ng baka, na kung saan ay ginamit para sa karne mula sa pamahulihan binti (walang buto). Upang ihanda nangangailangan ng tungkol sa 3 kg ng karne, tungkol sa 100 ML ng halaman langis, tatlong medium karot, matamis paminta dalawa, dalawang malalaking mga bombilya, 50 ML ng suka, durog na paminta, herbs milled 10 peas itim na paminta, 0.5 liters ng red wine, karne ng baka sabaw.

Inihaw na karne ng baka magluto pinakamahusay kapag ang karne ay cut sa manipis na cube. Sa kasong ito, ang karne ay lumiliko out masyadong malambot. Ang karne ay inasnan at inihaw sa isang malaking kawali sa mainit na langis. sunog ay dapat na malakas upang sa karne mabilis na binuo ng crust. Meat na may roasters kailangang ihalo maigi, upang ito ay pantay-pantay browned sa lahat ng panig. Inihaw na karne ay dapat shift sa isang malalim na mangkok, na angkop para sa paggamit sa oven. Para sa isang semi-karne idagdag ang tinadtad daluyan piraso ng gulay, pampalasa, paminta, alak at sabaw. Pinggan na may karne ay nakalagay sa isang masidhi heated oven. Nang walang takip karne ay luto para sa 10 minuto. Pagkatapos pritong karne ng baka sakop na may takip, at ang apoy sa pugon bumababa sa 200 ° C. Meat nilagang tungkol sa 2.5 oras. Ito ay mas mahusay na suriin ang kanyang kahandaan sa iba't-ibang lasa dahil sa ang kalidad ng karne ay nangangailangan ng iba't ibang oras sa pagluluto. Ready-pritong karne ng baka nagsilbi na may isang palamuti ng patatas, green beans at gulay salad.

Inihaw na karne ng baka, isang recipe na kung saan ay ibinigay sa ibaba, ay naghahanda relatibong mabilis. Upang maghanda kinuha (based per serving): 200 g ng pinagputulan karne ng baka, 30 g ng berde sibuyas, chive, 15 g ng gulay langis, 5 ML ng toyo, isang kurot ng asukal, isang maliit sesame pakurot ng paminta itim na lupa, isang kurot ng asin, 5 ml olive oil.

Inihaw na karne ng baka, hiniwa sa maliliit na piraso, pagkatapos ng paghahanda ng karne promarinuetsya para sa 0.5 oras sa isang halo ng toyo, durog bawang, langis ng oliba, asin, asukal at paminta. Sibuyas cut sa manipis strips. Sa isang mainit na kawali na may butter naghanda karne inilatag out pagkatapos ng 5 minuto, idagdag ang sibuyas dito at iprito ang lahat sa mataas na init. Fried dapat na panaka-nakang pagpapakilos upang pantay-pantay sa litson karne. Nais naming ng isang ulam hanggang tapos na. Ang natapos na karne ay sprinkled na may toasted linga buto.

Sa pamamagitan ng iba't-ibang ng Pagprito sa karne ay napaka-tanyag, isama karne gravy. Gravy na inihanda sa isang iba't ibang mga sauces, ngunit beef ay pinaka-tama para sa tomato sauces. Recipe gravy karne ng baka, ang mga sumusunod ay pinaka-angkop para sa isang palamuti ng pasta, bagaman maaari itong gamitin din bilang isang hiwalay na ulam, at iba pang side dishes.

Para gravy tumatagal sa 800 g ng karne ng baka, tatlong mga bombilya sining. ng harina, 70 ml ng ketsap, dalawang tasa ng tubig, dill damo, asin, bay dahon, paminta pulbos, langis ng gulay. Meat hiwa sa manipis na cube at magprito sa isang mainit na kawali na may mantikilya para sa tungkol sa 15 minuto. Upang ang karne idagdag ang diced sibuyas, asin at paminta. Sa pamamagitan ng semi-pantay purong karne, nagdagdag ng tubig at ketsap. Maaari mong palitan ang ketchup tomato paste o tomato juice, ngunit sa kasong ito, ito ay kinakailangan upang magdagdag ng higit pang karne ibang uri ng spices at damo. Ang karne ay lubusan halo-halong at patuloy asado sa tomato sauce. Bago ang katapusan ng pagluluto idagdag sa gravy bay dahon at tinadtad dill.