Georgian salad: ang ilang mga recipe

Sa mga salitang "ng Georgian salad" sa Russian tao ay may mga asosasyon na may maraming maanghang gulay, sariwang gulay, iba't-ibang mga sauces na may mani at granada butil, at kahit na may keso "Suluguni" o "Adygeya" at olive. Ngunit malinaw na walang iisang recipe hindi mo tawagan ang sinuman. At nang makatwiran kaya, dahil ang salad sa Georgia ay may isang mahusay na iba't-ibang. At ang mga ito ay ang lahat ng iba't ibang mga kahanga-hangang lasa at isang malaking hanay ng mga bitamina.

Narito ang ilang mga recipe na partikular na sikat na Georgian cuisine. Salad ay maaaring maging pulos vegetarian at karne. Ang bawat recipe pwedeng ihain ang iyong mga paboritong sauce - bilang isang tunay, Caucasian, at ang kanilang mga mahal sa buhay. Kaya ipaalam sa magsimula.

№ 1. Georgian salad na kebab

Dalawang matamis paminta (kainaman ay pula at dilaw), nalinis mula sa buto at hiwa kasama ang dalawang mga kamatis at dalawang cucumber sa hiwa. Isang daang o kaya gramo ng keso "Suluguni" hiwa sa cubes. Lettuce ay dapat na hugasan sa pamamagitan ng kamay at luha. Sa isang mangkok ilagay ang mga dahon at mga gulay, magtapon ng mga itim na oliba, pitted (buo) at makinis tinadtad herbs: balanoy, cilantro, dill. Bilang ng mga huling sangkap ay pinili batay sa iyong sariling mga kagustuhan. Magsilid na muli ang ulam na may olive oil at ilang splashes ng balsamic suka. "Hvanchkara" Magaling hugasan pababa.

№ 2. Georgian kulay ng nuwes salad dressing

Tatlong pipino at sibuyas hiwa sa hiwa, at tatlong mga kamatis - malaking hiwa. Inilatag sa isang mangkok. Blue balanoy at mint sa anumang iba pang herbs na iyong pinili nang manu-mano gumuho sa tuktok ng mga gulay. Sa isang blender magdikdik 40-50 g nucleoli mga nogales, hindi kumpleto kutsarita asin, pulang paminta pakurot at durog bawang cloves 2-3. Nut pinaghalong ay kumalat sa isang hiwalay na mangkok, magdagdag ng 2 spoonfuls ng suka at diluted na may tubig sa isang likido sauce nagkaroon ng hindi pabago-bago ng kulay-gatas. Para sa 10-15 minuto bago serving, ihalo sa salad dressing na ang lahat ng mga sangkap ay may oras upang makihalubilo na rin.

№ 3. Salad Georgian "tradisyonal na"

Tomatoes para sa ulam (3 piraso), hiwa sa cubes. 200 gramo pinausukang sausages hiwa strips, at 100-150 g ng keso hadhad sa isang magaspang kudkuran. Dalawang cloves ng bawang, lamira sa kabuuang bigat, gumalaw at bigyan stand 10 minuto Pagkatapos noon, mayonesa, ihalo na may mga sariwang herbs sa iyong panlasa. Palamutihan na may isang magandang ulam Maaari pips granada at balanoy dahon. Spice lover ay maaaring maging kasama ng mga sariwang herbs gamitin herbs tarragon. Ngunit nang makihalubilo sa mga shelves ng aming mga merkado ng pagkain ay may problemang.

№ 4. Rich Georgian salad na may karne ng baka

Dahil sa pagiging calorie nilalaman ay maaaring nagsilbi bilang isang hiwalay na ulam tulad ng isang malamig na hapunan. 400 gramo ng karne ng baka lomo kailangan upang pakuluin herbs, cool at hiwa sa maliit na cubes. Dalawang carrots pinakuluang sa kanilang mga skin at hiwa sa hiwa. 300 gramo ng kabute at magprito tinadtad coarsely. Pagdaragdag ng 300 g ng de-latang gisantes, 3-4 cloves ng bawang mapapalabas ilalim ng presyon, spicy green beam. Sa isang hiwalay na mangkok gumawa ng sauce: mayonnaise jar ay halo-halong may 50 g ng "Tkemali" magdagdag ng isang dakot ng mga nogales lupa, gumalaw. -aayos kami ng aming mga salad dressing. Hinahain ito lamang sa tinapay o pita. Beef maaaring mapalitan na may pinausukang manok.