Pancake, pancake, pancake - paboritong pamamagitan ng karamihan sa atin na pagkain. Ang espesyal na kagandahan ng na lutong o fried, sila mabilis na nangangailangan ng isang minimum na gastos sa pagkain, at doon ay maaaring maging isang iba't ibang mga additives - kulay-gatas, syrups, jams, at iba pa
Ang paghahanda ng teknolohiya
Para sa mga taong hindi alam kung paano gumawa ng pancake na may gatas, upang matandaan ang ilan sa mga subtleties. Una, ihanda ang masa sa mga produkto ng pagawaan ng gatas (yogurt, kurtadong gatas, "Kislyak" yogurt) at maginoo gatas. Depende sa main ingredient nakuha kuwarta tiyak na hindi pabago-bago. Pancake sa, halimbawa, ito ay dapat na puno ng tubig. At pancake, sa salungat, medyo makapal, tulad ng isang magandang rustikong kulay-gatas. Ang pangalawang mahalagang punto ng kung paano gumawa ng pancake na may gatas - ang tamang pagpili ng pan. Ito ay kanais-nais na kumuha ng isang maliit na diameter, ngunit may makapal ibaba, cast iron. Ito heats ito, siyempre, para sa isang mahabang panahon, ngunit pantay-pantay. At damn ilaw sa mga ito ay hindi, at maaari magprito pantay-pantay. Ang susunod na nanlilinlang: karaniwang sabihin na ang unang pancake i-out bukul-bukol. Ito ay totoo, dahil sa kaniya ng babaing punong-abala kinakalkula kung magkano ng pagsubok ay dapat na ginugol sa isang pancake, ako magdadagdag ng harina o likido ay kinakailangan. Gayunpaman, ito "test pen" ay maaaring iwasan. Bago gumawa ng pancake sa gatas, ang kawali upang ibuhos langis, maghintay ng 2 minuto upang ito ay basked, pagkatapos ay pinatuyo, sa ibaba ng kawali punasan asin. Pagkatapos tulad ng isang operasyon upang ilagay ang masa ay hindi sa panahon Pagprito.
crispy pancake
Tips tip, ngunit sabihin makipag-usap tungkol sa partikular na kung paano gumawa ng pancake na may gatas - masarap, juicy, presko. Kami ay kailangan: harina - 250g, pampaalsa - kalahati ng isang kutsarita ng asin - sa panlasa, asukal - ang parehong .. 300 milliliters ng gatas, o bahagyang higit pa, depende sa test. 1 itlog, tinunaw na mantikilya - 3 spoons. Siya nga pala, tandaan na ito recipe openbork pancake na may gatas, at sa outlet na kailangan nila upang makakuha ng manipis, na may purong "diborsiyo" at prozhilochki. Sa isang malawak na mangkok mailagay ang agag harina, baking pulbos (kung ito ay hindi, kumuha ng isang maliit na soda, lamang patayin), asukal at asin, ihalo na rin. Sa gitna gumawa ng isang butas at magmaneho in sa itlog, ibuhos ang mantikilya at idagdag ang gatas, hanggang hindi mo na makakuha ng isang pare-parehong kuwarta sparsely. Tiyakin na ang lump ay nawala. Warm up ang pan, grasa. Tip: para sa mga pancake mas mahusay magrasa ito na may isang piraso ng bacon - sariwang o maalat. Kung ipinapalagay mo ang maalat pre asin scrape kutsilyo. Kaya, grasa, sandok scooped isang maliit na masa, ibuhos at bahagyang tumagilid ang kawali upang ito ay kumalat out pantay-pantay sa ilalim. Kapag browned ibaba, malawak na slotted kutsara upang mapiga sa ibaba at i-flip ang pancake. May nangangailangan ng kasanayan, huwag mapunit ito. Gayunman, sa paglipas ng panahon, kumuha ng mga kamay. Handa pancake ay inilatag out sa isang plato, takip sa isang tela. Ang isang bagong pan mantika, lote masa, at iba pa hanggang sa masa ay natapos na. Ang bilang ng mga sangkap kinakalkula sa 4 bahagi. Kung kailangan mo, halimbawa, ang mga recipe para sa pancake sa isang litro ng gatas, kailangan lang dagdagan ang dami ng harina, isang itlog sa halip TINATANGGAP 2, atbp Kaya ito ay posible upang magluto ng pancake pie o cake!
Ihatid ang pancake mainit na nangangailangan. Maaari silang I-wrap ang pagsisiksik - keso, karne, tinadtad itlog, sibuyas at keso, sariwang berries. O maaari mong ibuhos ang mayonesa, ketsap, mustasa o kulay-gatas na may asukal, siksikan o iba pang sweets. Ang ulam ay mabuti para sa lahat!