De-latang beans sa tomato sauce. pinakamahusay na recipe

Hindi lamang kung ano ang babaing punong-abala na walang tag-init taglagas paghahanda para sa taglamig, kung ayaw mong pagkatapos ay bumili ng konserbasyon kahina-hinalang kalidad sa labis na labis na mga presyo. Beans, kapaki-pakinabang at naaangkop sa isang iba't ibang mga recipe, ngayon ibinebenta sa anumang supermarket. Gayunpaman, walang mga tindahan beans, naka-kahong sa tomato sauce, ay hindi maaaring inihambing sa na ginawa pamamagitan ng iyong sarili sa iyong personal na panlasa. Ang mas kaya dahil ang mga recipe, kahit na ito ay nangangailangan ng panahon, magaan at maaaring pinagkadalubhasaan kahit na walang karanasan Cook.

paunang payo

Upang beans, naka-kahong sa tomato sauce, makuha ang pinaka-matagumpay, hindi natin dapat kalimutan ang lahat ng dalawang mga patakaran.

1. Subukan ang hindi upang makihalubilo sa iba't ibang uri ng beans. Puti at pula varieties ay brewed iba't ibang oras. Bahagi ng beans makakuha ng masyadong malambot, ang iba pang ay magiging masyadong matigas. Kung ito ang nangyari na ikaw ay may sa presensya ng isang timpla ng, huwag mag-tulad ng Cinderella: kalasin ito para sa isang iba't ibang mga palayok at lutuin nang hiwalay upang kumonekta nasa huling yugto.
2. Perfect cast, siyempre, ay isang katas ng sariwang kamatis. Gayunpaman, kung walang paraan (ng pagsisikap, oras, availability ng mga kamatis), ito ay pinapayagan upang palitan ang mga ito na may diluted tomato paste. Ngunit sa anumang kaso, hindi ketchup! Ang lahat ng mga sauces naglalaman ng labis na mga fillers, na kung saan ay mahuhulaan epekto sa iyong pangangalaga. Ang pinaka-karaniwang kinahinatnan - isang kakaiba at minsan kasiya-siya lasa o amoy. Gayunpaman, maaari rin itong mangyari na ang iyong mga naka-kahong beans sa tomato sauce (para sa taglamig - ang pinaka ito!) Hindi magtatagal bago ang simula ng malamig na panahon: bulges, o kahit na sumabog.

Magluto ng beans mabilis

Bago naka-kahong beans sa tomato sauce sa alinman sa mga recipe, ito ay kinakailangan upang magluto. Ito ay kilala na ang proseso ay pinahaba. At hindi palaging sa modernong ina ng tahanan ay may oras sapat upang maghintay hanggang sa beans whimsical marapatin upang maghanda. Sa karagdagan, mula sa isang mahabang pagluluto silang magsimulang mahulog hiwalayin, kung minsan nagiging halos sa putik at pagpapanatili sa gitna ng isang matatag. Ang aming mga tip ay makakatulong sa panatilihin mo ang beans buo at maganda, malaki pagbabawas ng oras na kumukulo.

1. Pinatuyong beans ay binabad ipinag-uutos. Ito ay mas mahusay na gawin ito sa gabi, tulad ng isa o dalawang oras para sa pamamaga ay hindi sapat.
2. Beans para sa pagluluto sariwang at tiyak na puno ng malamig na tubig. Ang isa kung saan ito magbabad merges hangga't maaari nang mabuti.
3. New tubig ay poured sa isang maliit na halaga, sa gayon ay sumasakop lamang sa mga nilalaman ng pan.
4. Kapag kumulo ang liquid, sunog bolted upang ito lamang pobulkivala. Rapid paghahanda proseso humahantong sa pagluluto ng beans.
5. Tuwing sampung minuto sa pagluluto palayok topped kalahating baso ng malamig na tubig. Sa pamamagitan ng ang paraan na ito, beans luto para sa kalahati ng isang oras, kahit na ito ang isang pulutong.

Pagkatapos ng pag-aayos ng mga diskarte ay maaaring pumili ng anumang mga recipe lutong beans sa tomato sauce - pagpapatupad nito ay hindi tumagal karaming oras.

lamang beans

Magsimula tayo sa mga pinaka minimalist recipe Hayaan. Kalahating kilo ng beans pigsa. Kailangan pa rin ng isang kilo ng mga kamatis. Ang mga ito ay may dusdos, nalinis at luto sa isang maliit na tubig hanggang ang mga ito ay napaka-soft. Pagkatapos nito magpainit tolkushkoy kamatis na minasa sa putik, ibuhos ang mga ito ay halos handa na beans, kalahating kutsarita ng olspays, buong - itim, tatlo o apat na bay dahon, tatlong spoons ng asin plus kalahati ng isang tasa ng halaman langis. Kapag ang masa ay nagsisimula sa pigsa, magdagdag ng isang kutsara ng malakas na 70-percent suka at beans, naka-kahong sa tomato sauce, agad decomposed sa bangko. Ito ay dapat cooled sa isang balot ng estado, at maaaring naka-imbak sa isang istante sa pantry.

Recipe lutong beans sa tomato sauce na may gulay

Nakapagpadala na kami ay sumang-ayon na ang pre-luto beans - oras na ito hanggang sa kalahati, walang higit pa. Na may mga kamatis, na kinunan sa double timbang kumpara sa beans, inalis balat; bell pepper (hangga't, at beans), dalawang karot at isang katulad na halaga ng timbang sa kanyang yumukod malinis. Lahat cranked makinang nagtatadtad ng karne, ngunit hindi sa pile, at sa mga indibidwal na bowls. Sa isang kawali sa zazharki ginawa mula sa karot at mga sibuyas sa loob ng limang minuto pagkatapos ay idinagdag paminta, pagkatapos ng isa pang limang minuto - tomato katas, asukal at asin. Halaga ng spices ay natutukoy sa pamamagitan ng iyong mga kagustuhan; simula ratio - kutsarang asin sa isang third tasa ng asukal na may dami ng fill bawat litro. Huling isang-kapat ng isang oras matapos ang mga kamatis, beans injected at apatnapung minuto na magkasama extinguished sa ilalim ng hood. Pagkatapos ng pag-on sa pan ay ibinuhos suka (20 ML), ang mga nilalaman kneaded at pinalawak na sa mga bangko, nalimitahan, at inverted container nakatago hanggang cool na sa ilalim ng kumot o lumang coats.

Pag-ani ng walang suka

Para sa marami, ang pinakamahusay na recipe para sa naka-kahong red kidney beans sa tomato sauce - isa kung saan walang suka. Sa isang sagisag ng kanyang mga function ay ginanap sa pamamagitan ng isang mapait na paminta, upang makakuha ng isang pampagana na may isang maanghang tangy lasa. Ang isang kilo ng sariwang beans muli dinadala sa kalahati. Sa tatlong kilo ng hinog mga kamatis mashed; sila ay napuno ottsezhenny beans, at pagkatapos ay doon ay idinagdag tatlong spoons ng asukal, kalahating - asin, isang pares ng mga dahon ng laurel, ng ilang peppercorns, sibuyas at isang maliit na pino ang tinadtad mainit paminta polstruchka. Workpiece luto para sa tungkol sa isang oras, ilagay sa isang kalahating litro garapon at pinagsama.

Green beans sa tomato sauce

Sitaw beans pasang-ayon doon sa iba pang mga kapwa mas mabilis pagluluto. Ang isang kilo ng beans hugasan, ang mga dulo tinanggal, at ang pods ay i-cut piraso ng tatlong sentimetro. Sila ay nabibilang sa isang matarik na tubig na kumukulo, magluto para sa walang mas mahaba kaysa sa tatlong minuto at sumandal. Sa isang maliit na cooled down na tulad ng beans mahigpit siksik sa pamamagitan ng mga bangko. Sa 800 gramo ng tomato katas ay tapos na, asing-gamot prisalivaem dalawang spoons, may lasa na may parehong dami ng asukal at dinadala sa isang pigsa. Hot komposisyon ibinuhos pods, at pagkatapos ay beans, naka-kahong sa tomato sauce, isterilisado tatlong-tirahan ng isang oras (kung ginamit mo ang isang litro garapon), nalimitahan, at pagkatapos ay Binaligtad nang baligtad bottomed lalagyan at cool na upang tapusin ang form.