Cream ng kabute - masarap na ulam

Sa kabila ng katotohanan na ang kabuting sopas popular sa aming mga mistresses, ito uri ng mga soups unfairly bypassed ang kanilang pansin, at sa katunayan ang sopas ng mga mushroom ay maaaring maging isang tunay na palamuti ng anumang talahanayan. Mga recipe para sa masarap na ulam set. Maaari mong Pinahahalagahan lamang ang ilan sa mga ito. Secret soups, niligis na patatas ay na ang halos anumang ordinaryong sopas ay maaaring nakabukas sa isang hindi karaniwang unang kurso.

Sopas na ito ay dinisenyo para sa mga host na may isang minimum na ng karanasan, tulad ng walang anuman kumplikado sa kanyang recipe. Para sa paghahanda nito ay kailangang kumuha ng 5-6 baso ng kabuting sopas, 400 g ng anumang species ng fungi, 4 patatas, 2 cloves ng bawang, sibuyas average, 1 maliit na karot, laurel leaf 2, 4 peas itim na paminta, isang maliit na piraso ng mantikilya (30 g), langis ng gulay, perehil root. Upang dekorasyunan ang mga pagkaing kailangan ng mga sariwang herbs oregano, perehil, balanoy, dill.

Una pinakuluang mushroom. Karamihan masarap na sopas ng fungi na nakuha mula sa mga sariwang mushroom, ngunit sa matinding mga kaso, maaaring pinakuluang at tuyo, pre-soaking ang mga ito para sa ilang oras. Sabaw ng mushroom hanggang maluto ang dapat nilang maubos. Kung ikaw ay may tiwala sa kalidad ng pinakuluang mushroom, sabaw ay maaaring ligtas na ginagamit para sa pagluluto, ngunit kung ikaw lutuin ang sopas mushroom na may kahina-hinala pinanggalingan, ang sabaw ay pinakamahusay na upang alisan ng tubig. Maraming mga housewives tulad ng kabuting sopas , dahil nagbibigay ito ng karagdagang kayamanan ng ulam, at ilang mga ginusto upang palitan ito ng plain tubig. Lahat ng ito ay depende sa iyong panlasa at kagustuhan.

Ang pan na may tubig o sabaw ilagay ang ilang mga piraso ng perehil ugat at peppercorns. Pino ang sibuyas maliit na pilas at pritong sa isang kawali na may gulay langis sa durog bawang at karot. Sobrang init na kondisyon ay dapat na tulad na ang lahat ng ingredients caramelize. Sa pagtatapos na ito, ang mga produkto ay ilagay sa masidhi heated pan, pagkatapos ay apoy na bumababa, at ito ay sa mababang mga produkto ng init maunsyami para sa kalahati ng isang oras. Pagprito dapat na panaka-nakang pagpapakilos. Bago ang katapusan ng pagluluto apoy ay tumaas muli at ito ay idinagdag sa harina, na dapat ay mainit-init sa kawali para sa hindi bababa sa 5 minuto. frying Ang ibinuhos maliit na sabaw o tubig at tomyat ang lahat ng higit sa mababang init para sa 3 minuto.

Sa panahon ng pagluluto, Sobrang init patatas malinis at makinis tumaga. Ito ay idinagdag sa tubig na kumukulo at iluto hanggang tapos na, sinusundan ng pagdaragdag dito ng pino ang hiwa mushroom zazharku kalahating gulay, bay dahon, butter. Sa oras na ito ang sopas ng mga mushroom inasnan. Maraming mga tao ginusto upang dalhin ang patatas upang makumpleto ang pagluluto ng, dahil naniniwala sila na dahil sopas ay isang mas malasa. Ito recipe sopas ng mushroom ay nagbibigay ng pamimilit ng mga tapos na produkto sa ilalim ng isang mainit-init tuwalya para sa halos 15 minuto. Mula sa ulam madaling magluto sopas. Sa isang blender magdikdik ang lahat ng mga solid na pagkain sopas, pagkatapos kung saan sila ay muling konektado sa sabaw at dinadala sa pigsa. Cream ng kabute Gumalaw lubusan hanggang sa isang malambot na hindi pabago-bago. Pagkatapos ng 5 minuto sa kumukulong sabaw natitirang dahon ay idinagdag at mantikilya.

Ang ilang mga gourmets idagdag sa sopas na ito na may wip krim itlog, na merges sa ang sopas ng mga mushroom halos sa harap ng maluwag sa loob. Sopas na ito ay nakuha napaka malambot at nagbibigay-kasiyahan.

Maaari mong maghanda ng isang mahusay na sopas ng porcini mushroom. Paano magluto ito kakailanganin mo upang laktawan ang peeled at hugasan ang mga mushroom sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne. Fungal mass ay ilagay sa isang pan, nangaparagdag 40 g ng mantikilya, hiwa sa kalahati ng average na karot, sibuyas purified average. Lahat ng mga produktong ito ay may isang maliit na nilagang paglipas ng mababang init 45 minuto. palayok ay naidagdag 250 ML ng tubig at dalhin ito sa kumukulo. Sa panahong ito fried 2 tablespoons sa sopas palayok. tablespoons harina na may 30 ML ng langis. Sa mga produktong ito ibinuhos 1 litro ng gatas, nilaga ilagay ang mushroom, unang pag-aalis ng mga ito mula karot at mga sibuyas. Ang lahat ng mga sangkap ay pinakuluang para sa 20 minuto. Sa oras na ito ito ay dapat na asin sopas, panahon sa kanyang butter at dalawang itlog yolks. Ito ay idinagdag at 200 ML ng cream. Ang lahat ng mga sangkap ay whipped sa isang blender at ibinuhos sa plates.