Mga karne ng karne at isda sa sarsa: iba't ibang mga pagpipilian sa pagluluto

Ang mga bola ng bola sa sarsa ay masarap mula sa karne at isda na tinadtad ng isda. Ngayon ay titingnan natin ang parehong mga pagpipilian na ipinakita. Dapat pansinin na ang mga pagkaing ito ay nangangailangan ng pinakamaliit na bilang ng mga bahagi at libreng oras.

1. Mga bola-bola na may bigas sa tomato paste sauce

Mga kinakailangang sangkap para sa ulam:

• Beef batang pitted - 600 g;
• Mga bombilya matamis - 2 mga PC .;
• Salt iodized, black pepper fragrant - idagdag sa panlasa;
• Taas na bigas - 1/3 tasa;
• Tomato paste - 4 malalaking spoons;
• Buhangin ng asukal - isang dessert na kutsara;
• Pag-inom ng tubig - salamin;
• White flour trigo - isang pares ng mga maliliit na kutsara;
• Average na itlog ng manok - 1 pc.

Proseso ng paghahanda ng karne na batayan

Ang mga bola sa sarsa ay masarap at malambot sa anumang uri ng karne. Nagpasya kaming bumili lamang ng mga batang karne nang walang mga buto. Dapat itong hugasan, gupitin sa mga piraso ng daluyan, at pagkatapos ay i-tinadtad sa isang gilingan ng karne kasama ang isang matamis na sibuyas. Sa tabi ng pagpupuno ito ay kinakailangan upang ibuhos ang pinakuluang mahabang grain rice, black sweet-scented pepper, iodized salt, basagin ang itlog ng manok at ihalo ang lahat sa isang homogenous na estado.

Pagbubuo at paggamot ng init ng ulam

Ang mga bola sa sarsa ay inihanda nang napakadali. Upang gawin ito, gumawa ng mga maliliit na kuwintas mula sa inihaw na karne ng karne, palayasin ang mga ito sa puting harina, at pagkatapos ay ilagay sa tubig na kumukulo sa kasirola. Pagkatapos ng 20 minuto sa sabaw, kung saan karne ay nilaga, kinakailangan upang magdagdag ng tomato paste at granulated sugar. Sa ganitong komposisyon, ang mga bola-bola ay kailangang lutuin sa loob ng isa pang 7-9 minuto, at pagkatapos ay alisin mula sa init at ihain sa talahanayan kasama ang palamuti.

2. Mga pinong bola-bola ng isda sa sarsa ng makapal na cream at creamy cream

Mga kinakailangang sangkap:

• Isda anumang (hindi bony) - 700 g;
• Mga bombilya matamis - 2 mga PC .;
• Salt iodized, black pepper fragrant - idagdag sa panlasa;
• Parsley, sariwang dill - kasama ang isang tinapay;
• Maasim na taba ng gatas - 200 g;
• Cream 40% - 100 ML;
• Langis ng sunflower - 45-55 ML;
• Pag-inom ng tubig - 1/3 tasa;
• Trigo harina - isang pares ng mga maliliit na kutsara;
• Average na itlog ng manok - 1 pc.

Proseso ng pagluluto

Ang bola-bola sa sauce ng isda ay inihanda nang mabilis at madali bilang isang katulad na ulam na ginawa mula sa isang sangkap ng karne. Kaya, dapat kang kumuha ng anumang isda na hindi naglalaman ng maraming mga buto, hugasan ito nang maayos, at pagkatapos ay linisin ito ng mga palikpik, balat, viscera, ulo at tagaytay. Bilang isang resulta, dapat kang makakuha lamang ng malambot at malambot na mga fillet. Kinakailangan itong gilingin sa isang blender kasama ang mga matamis na sibuyas, at pagkatapos ay iwiwisik ang tinadtad na perehil, dill, itim na mabangong paminta, itlog ng manok at iodized asin.

Matapos ang makinang karne mula sa isda ay ganap na handa, kinakailangang gumawa ng mga maliliit na bola mula sa ito, palayasin ang mga ito sa harina at ilagay ang mga ito sa isang sobrang pinainit na kaldero sa langis na may langis ng mirasol. Kapag ang mga bola ay na-browned, kailangan nilang ibuhos ng inuming tubig at mataba cream. Sa ganitong komposisyon, ang meatball ay dapat na lutuin sa loob ng apat na bahagi ng isang oras. Sa konklusyon, ang pinggan ay dapat na inilatag halamang-singaw, dalhin ito sa isang pigsa, paminta at asin, at pagkatapos ay alisin mula sa init. Paglilingkod tulad ng isang hapunan na may masamyo na sabaw ng gatas na mas mabuti na may isang bahagi ulam, tinapay na trigo at sariwang salad. Gana ng gana!