Cookies Savoiardi: Italian dessert recipe universal

Italian dessert tiramisu ay nagiging unting popular sa buong mundo. Ito ay isang kinakailangang bahagi ng cookies Savoiardi. Gayunpaman, hindi ito ay ibinebenta sa lahat ng dako. Samakatuwid, maraming mga housewives, na nagpasya upang malaman ang tiramisu pag-iisip kaysa sa maaari mong palitan ang Savoiardi. Cookies ay dapat na tulad ng maaliwalas at liwanag, may maayang, ngunit hindi masyadong sagana sa lasa lasa. Maghanap para sa isang angkop na kapalit, sa aktwal na katunayan, ito ay hindi kinakailangan. Ito ay mas mahusay na upang gumawa ng mga cookies Savoiardi sariling mga kamay. Kilala bilang ladies 'mga daliri, ito ay medyo simple at madaling magluto sa bahay.

Maghurno cookies Savoiardi

Ang recipe ng dessert na ito sa susunod. Dalhin ang dalawang itlog, animnapung gramo ng harina, limampung gramo ng asukal, at dalawampung gramo ng may pulbos asukal, sampung gramo ng mantikilya. Bago ka magsimula sa pagluluto, painitin muna ang oven sa isang daan at walumpu degrees. Paghiwalayin ang mga protina mula sa itlog yolks. Palisin ang yolks itlog na may kalahati ng asukal, dapat silang maging puti. Magdagdag ng harina at isang maliit na asin, masahin sa isang napaka-makapal at siksik na masa. Palisin protina upang labo vsypte natitirang asukal at matalo hanggang sa isang matatag na foam. Isang-ikatlo ng ang resultang mass lay out ang kuwarta at ihalo dahan-dahan mula sa ibaba sa itaas. Idagdag ang natitirang protina dahan-dahan at paghalo hanggang sa unipormeng. Takpan ang baking sheet baking papel, mag-ayos na may langis at budburan harina. Sa pamamagitan ng isang bag o pastry hiringgilya Ilagay ang kuwarta sa mga piraso ng sampung sentimetro, budburan tumpang asukal at mag-iwan para sa isang ilang minuto. Ilagay sa oven at maghurno para sa sampung minuto. Cookies ay dapat na golden. I-off ang oven, nang hindi ito binubuksan, o mawalan ng Savoiardi dilag. Kapag ang dessert cools, maaari itong gamitin para sa paghahanda ng tiramisu o kumain lamang sa tsaa.

Pagluluto lihim: kung paano gumawa ang perpektong cookie Savoiardi

Recipe ay simple, ngunit ito ay kinakailangan upang isaalang-alang ang ilan sa mga subtleties. Halimbawa, ang masa ay dapat tiyak na makakuha ng isang makapal ngunit maaliwalas. Na ito ay nagbibigay ng isang espesyal na texture ng biskwit, na kung saan ay sikat sa mga biskwit at Savoiardi. recipe din nagpapayo kinakailangang hiwalay na protina mula sa itlog yolks bilang maingat hangga't maaari. Piraso ng pula ng itlog ay hindi dapat maabot ang cooled protina na whipped sa isang solid foam espesyal na nozzle blender o pagkain processor. Gumalaw ang masa ay dapat kinakailangang mula sa ibaba hanggang sa ang hangin ng mga protina ay mapangalagaan at naka-mayabong na Savoiardi cookies. recipe ay maaari ding pupunan sa pamamagitan ng almirol, banilya at lemon juice. almirol ay dapat na halo-halong sama-sama at agag harina at banilya at lemon juice ay idinagdag sa mga protina sa panahon ng pagkatalo, kaya ito ay lumiliko mabangong, talagang makapal at napaka lumalaban foam. Sa wakas, ito ay nagkakahalaga ng malaman na Savoiardi angkop hindi lamang para sa self-consumption o tiramisu. Maaari silang ma-lubricated ng langis cream o letse-kondensada at bulag sa mga pares, ay makakatanggap ng orihinal na mini-cakes. Maaari ka ring gumawa ng isang kulay-gatas at sandwiched sa kanila Savoiardi, makakakuha ka ng isang masarap na cake sa isang hangos. Maaari mong gamitin ang mga cookies at desserts para sa mga palamuti. Pagpipilian ay maaaring maging mass, mas mahalaga, alamin lamang upang maghurno Savoiardi.