Recipe para sa puting salmon. Masarap araw fish

White salmon - isda medyo malaki laki. Tumutukoy ito sa pamilya ng salmon. Sa kasamaang palad, ito species ay endangered, para bumili ng tulad ng isang isda-na pagkain sa araw na ito ay halos imposible. Ngunit kung ikaw pa rin ang masuwerteng sapat na upang bumili ng puting salmon, gamitin ang aming uncomplicated recipe para sa paghahanda nito.

pag-aatsara

Dapat ito ay nabanggit na ang White Salmon ay mayaman sa bitamina at mineral na ay mahalaga para sa ating katawan upang gumana ng maayos. Nasisiyahan sa ang katunayan na walang mga parasito, kaya ang puting karne salmon ay maaaring gamitin para sushi. Sa pamamagitan ng ang paraan, ito ay kung ano mismo ang mga pantas na Hapon.

Recipe para sa puting salmon, na kung saan namin ngayon ay nag-aalok ng isang napaka-simple, ngunit ang lasa at aroma ng ulam na ito matandaan. Kaya, ano ang mga produkto ay kinakailangan? Ang mga ito ay:

• nelma - 0.5 kg;
• sibuyas - 2 mga PC;.
• suka;
• mirasol langis;
• asin, itim na paminta, pula.

Sunud-sunod na mga tagubilin para sa paghahanda ng

Pagbuburo nelmy ay maaaring gumamit ng anumang pagkain, bilang karagdagan sa aluminum. Fine, kung pinili para sa layuning ito ang isang plastic na lalagyan na may takip. Kaya, linisin ang isda mula palikpik, buto at mga lamang-loob. Ang resultang fillet cut sa maliliit na piraso.

Sibuyas shinkuem coarsely at ihalo ito sa langis at suka. Ang pangunahing bagay - huwag lumampas ang luto ito ang huling sahog, at pagkatapos ay ang mga isda ay malambot at napaka masarap. Susunod na piraso nelmy budburan ng asin (humigit-kumulang 50 g) at paminta (tikman). Gumalaw. Gaya ng nabanggit, ang mga isda ay dapat hindi nagsasabi ng totoo sa paligid ng 15 minuto. Pagkatapos nito, itapon ang isda sa ang sibuyas at ihalo ang lahat ng husto. Masakop ang lalagyan na may takip at ilagay sa ref para sa ilang oras (4-5). Ang bawat kalahating oras, isang lalagyan na may puting salmon ay dapat na inalog.

Iyon lang ang masarap na isda ay handa na! Recipe para sa puting salmon, tila, ay isang snap. Bon gana!

White Salmon lutong sa ilalim ng isang crust may lasa keso na may gulay

Bilang karagdagan sa brining, puti salmon ay mahusay para sa baking. Ang ulam ay magpapasara out napaka banayad at pampalusog, at ang lahat ng mga sangkap na kinakailangan para sa katawan upang hindi mapangalagaan. Kaya, kailangan namin ang mga sumusunod na sangkap:

• nelma - 1 kg;
• durum keso - 300 g;
• sibuyas - 4 mga PC;.
• mga kamatis - 2 mga PC;.
• matamis paminta - 2 mga PC;.
• mirasol langis;
• asin, paminta, pula at itim.

Mga tagubilin para sa paghahanda

Recipe para sa puting salmon ay nagsisimula sa pag-cut isda. Upang magsimula, i-cut-off ang mga palikpik, pagkatapos ay inalis ang lahat ng mga lamang-loob. Sunod, ang mga isda ay nalinis ng film ay inalis at buto tagaytay (na maaaring pagkatapos ay gagamitin para sa paggawa ng sopas).

Ang resultang fillet maghugas sa ilalim ng tubig at hiwa sa manipis na hiwa. Ilagay ang puting salmon sa isang hiwalay na mangkok. Salt, paminta, panahon na may ayon sa kanilang sariling mga kagustuhan sa panlasa.

Pagkatapos nito malaking shinkuem isa sibuyas at idagdag sa aming mga isda. Pukawin at mag-iwan upang mag-atsara. Lahat ng iba pang mga gulay malinis at ihiwa ng kalahati rings. Kumuha ng isang baking sheet, kumalat ang mga isda na may sibuyas, gulay magkaroon ng isang top, sprinkled na may gulay langis, isang maliit na asin at paminta.

Natrom keso sa isang magaspang kayuran upang matakpan nito ang lahat ng mga sangkap. Ang pag-on oven heats ito hanggang sa 200 degrees, ilagay sa isang pagbe-bake oven para sa 40 minuto. Sa panahong ito, ang mga isda propechotsya at sumisipsip ng lahat ng mga lasa ng gulay.

Narito at naghanda aming white salmon, inihurnong na may keso at mga gulay. Bon gana!

White salmon sushi

Kung ngayon ka nagpasyang magluto ng sushi, puti salmon ay perpekto para sa na ito. Kaya, kailangan namin ng:

• nelma - 1 kg;
• dagat asin - 3 tbsp. l.
• asukal - 3 tbsp. l.

Ano ang susunod na gagawin?

Ang isda ay nalinis mula sa palikpik, lakas ng loob, buto at tinik. Fillets gupitin sa maliit na piraso at lugar sa isang plastic container. Asin, asukal, ihalo at inyong babasain sa bawat piraso. Isara ang takip at ang lalagyan ay kaliwa para sa 2 oras sa kuwarto temperatura. Iyon lang ang isang tanong ng kung paano asin puti salmon, nawala sa pamamagitan ng mismo. Bon gana!

White salmon sauce

Kung magpasya kang magsagawa ng pangingisda araw araw na ito, sa White Salmon ay perpekto para sa layuning ito. Sa ibaba nag-aalok kami ng isang hindi karaniwang at napaka-masarap na ulam ng isda.

Kaya ito recipe nelmy nararapat espesyal na pansin. Isda ay lumiliko malambot at simpleng mga nakamamanghang panlasa. Ano ang kailangan mo para sa ulam? Ang mga ito ay:

• nelma - 2 kg;
• karot - 2-3 pc;.
• sibuyas - 3 mga PC;.
• cucumber 3 mga PC.
• litsugas - 1 pc;.
• Egg - 4 mga PC;.
• gulay;
• Dry white wine - 750 ml;
• pepper (peas).

Para sa sarsa:

• itlog - 1 pc;.
• pipino - 1 pc;.
• yolks itlog - 2;
• mustasa powder;
• mirasol langis - 0, 5, Art. l.
• makapal na mataas na taba cream - 150 ml;
• Lemon - 0, 5 piraso;.
• paminta, asin.

karagdagang aksyon

Kaya, gawin ang mga pan, ibuhos 2 liters ng tubig, ang alak, ilagay sa kalan at maghintay para sa bulak. Gulay hugasan sa ilalim tumatakbo tubig, nalinis, gupitin sa malaking piraso at itinapon sa tubig. Ito ay sinusundan ng coarsely napunit green pepper (paminta) at asin.

Ang halo pakuluin tungkol sa 30 minuto sa isang minimum na ng apoy (kinakailangan upang bahagyang pinakuluang sabaw). At pagkatapos ay tanggalin pan mula sa init at palamig bigyan sabaw.

White salmon nalinis mula sa kaliskis, palikpik, lamang loob at lubusan hugasan sa ilalim tumatakbo tubig. Ang cooled sabaw filter namin na may gasa. Net inilagay ang sabaw sa kalan at itapon ang mga isda. Pagkatapos kumukulo apoy umunti sa isang minimum na puting salmon at magluto para sa 25 minuto. Dapat ito ay nabanggit na ang mga isda ay hindi dapat kumulo sa galit.

Nelma Kapag luto, alisin ang pan mula sa init at ibigay ang sabaw upang tumayo para sa 2-3 na oras.

Habang ang aming mga sabaw infused, ihanda ang sarsa sa isda. Upang gawin ito, i-clear namin ang mga pipino at ang kanyang tatlong sa isang kudkuran. Nilalaman ay inilagay sa isang tsisklos at pisilin ang pipino juice. Isang itlog magluto hanggang bulak estado, ihiwalay ang pula ng itlog at ihalo ito sa 2 raw itlog yolks. Susunod, idagdag ang mustasa langis, paminta, asin. Sa lalong madaling isang magkakauri mass, magdagdag ng kulay-gatas, lemon juice at ang natitirang laman mula sa pipino. Gumalaw.

Ng ang mga natitirang pipino na may isang maliit na kutsara mula sa cutting dulo ng hiwa interior sa anyo ng mga maliliit na bola. Lakdawan ang mga ito sa mainit na tubig alat para sa kalahati ng isang minuto at sumandal sa isang salaan. Mayroong ding magpadala ng natapos puting salmon. Sa habang panahon, dapat naming pag-isahin ang mga natitirang mga hard-pinakuluang itlog.

Ang plato lay hugasan at tuyo mga dahon ng litsugas, top upang ilagay ang aming mga isda, napapalibutan na may pipino bola at hiwa itlog. Sa isang hiwalay na mangkok Naghahatid kami ng sauce.

Iyon lang ang luto ng aming mga isda! Bilang ay malinaw mula sa mga white salmon ulam ay napakadaling upang maghanda!

Enjoy!

Umaasa kami na ang iyong pangingisda araw ay isang tagumpay. Ihanda ang puting salmon sa iba't ibang paraan, kung ito man ay pagluluto, litson, stewing o baking, at ikaw mapagtanto na isda na ito ay napaka-masarap sa anumang anyo!