Cloudberry jam: isang recipe. Kapaki-pakinabang na mga katangian ng ang produkto

Sa mga taong hindi na lang ay upang makita ang mga berries cloudberry, confidently maaaring i-claim na ang mga ito sa ilang mga lawak talaga maging katulad raspberries. Habang nasa pagtitimpla katangian ng berries cloudberry naiiba malaki-laki. cloudberry bunga ay napaka-malasa bilang sariwa at in-proseso na form. Karamihan sa mga madalas na ito ay nakolekta sa huling bahagi ng tag-init - sa Agosto. Talaga cloudberry berries ay matatagpuan sa Far East at Siberia. Gayundin, lubos na madalas na ito ay lumalaki sa swamps at tundra moss. Kung nagtatrabaho ka nang husto, maaari itong lumago sa suburban na lugar.

Bakit cloudberry at cloudberry jam itinuturing na kapaki-pakinabang?

Cloudberry sa mature form ay lubhang kapaki-pakinabang para sa katawan ng tao. Pagkatapos ng lahat, ito ay naglalaman ng malalaking halaga ng mga mahahalagang bitamina. Una sa lahat ng ito ay kinakailangan upang isama ang B bitamina, A, C, PP. Kasama rin sa mga berries potassium, protina, posporus, organic acids, pektin, gulay fibers, iron at iba pa. Ang bunga magkaroon ng isang positibong epekto hindi lamang sa tao skeletal system, ngunit din sa isang malaking lawak mababad sa dugo na may oxygen at mapanatili ang antas ng pula.

Hindi lamang cloudberry berries ay maaaring kinakain. Mula sa sinaunang beses, ang aming mga ninuno na ginagamit ito para sa pagluluto recipes na makakatulong sa i-save ang mga tao mula sa maraming sakit. Sa tulong ng paghahanda decoctions at infusions, na kung saan ay maaaring gamitin ang parehong bilang compresses, at paghahanda para sa panloob na paggamit.

cloudberry jam

Hinog na cloudberry prutas sa loob lamang ng kalahating oras maaari kang magluto napaka-masarap na cloudberry jam, ang paggamit ng mga na kung saan para sa katawan ay napakalaki. jam na ito ay maaaring kinakain katulad nito, at gamitin ito para sa baking. Simply amazing lasa at aroma ay cloudberry jam recipe ay napaka-simple. Kahit kabila ng katotohanan na upang makakuha ng cloudberry ngayon napakahirap upang stock up para sa taglamig hindi bababa sa isang garapon ng home-made jam dapat mabibigo.

Cloudberry jam: Recipe

Upang maghanda ng isang masarap at malusog na cloudberry jam, kailangan mo ang sumusunod na sangkap:

• cloudberry hinog na prutas - 1 kg;
• buhangin Sugar - 1 kg;
• purified tubig - kalahating tasa.

proseso ng paghahanda

Paano upang magluto cloudberry jam? Ito ay napaka-simple.

1. Unang-una kailangan mo upang maingat na-uri-uriin cloudberry berries. Narito ito ay kinakailangan upang maging maingat, dahil ito ay kinakailangan upang ibukod ang nawawalang berries. Sa kabilang banda, ang jam ay hindi dumating out. Pagkatapos noon, ang prutas ay inilagay sa isang salaan at hugasan lubusan sa ilalim ng isang stream ng tubig. Berries dapat iwanang sa isang salaan hanggang pagkatapos, hanggang ang tubig ay ganap na pinatuyo.
2. Ito rin ay kinakailangan upang maghanda nang maaga syrup. Upang gawin ito, kailangan mo na kumuha ng purified tubig at ibuhos sa ito ang lahat ng mga asukal. Kapag pinainit, ang kabuuang nilalaman ng mga likidong ay kinakailangan upang gumalaw. Sa sandaling ang syrup ay dumating sa isang pigsa, mabawasan ang apoy ay kinakailangan. Pagkatapos ay ang syrup ay kinakailangan upang masahihin hanggang sa asukal ay dissolved. Bilang ng tapos syrup ay dapat na isang-kapat ng mas mababa kaysa sa orihinal na masa.
3. Pagkatapos, ang natapos na syrup, ilagay pinatuyong prutas cloudberry at ilagay sa kalan. Kapag ang nilalaman ay nagsisimula sa pigsa, ang unang bagay na namin na gawin - ay upang alisin ang mga nagresultang foam. Pagkatapos na ito ay kailangan upang pigsa para sa 5 minuto. Pagkatapos ay kailangan nito upang maging cooled at muling simulan ang pagluluto. Sa oras na ito, ang mga jam dapat na niluto tungkol sa 6-7 minuto. Alagaan na ito ay hindi stick. Para sa layuning ito ito ay kinakailangan upang makagambala sa isang kahoy na kutsara.
4. Kapag ang jam pigsa at pigsa para sa isang ikalawang pagkakataon, dapat itong maging isang maliit na cool. Pagkatapos nito, ang buong berry cloudberry kailangan upang makakuha ng at kuskusin sa pamamagitan ng isang salaan. Sa kasong ito, kailangan mo upang makakuha ng alisan ng buto, dahil ang mga ito ay napakahirap. Walang binhi jam ay napaka malambot at flavorful. Ang masa, na kung saan ay nabuo sa nisnis berries, ilagay pabalik sa syrup.
5. Pagkatapos noon jam cloudberry kinakailangan upang pigsa para sa 5 minuto sa isang ikatlong oras, pagpapakilos na may isang kahoy na kutsara. Kapag ito ay handa na, maaari itong ibinuhos sa mga bangko, na kung saan unang kailangan upang maging isterilisado. Sa sandaling ang takip ay ligtas na screwed sa, ang container ay dapat na naka-baligtad at masakop na may isang mainit-init kumot. Kaya jam infused at cools.
6. Ang pinakamahusay na lugar upang mag-imbak cloudberry jam ay madilim at malamig na lugar. Para sa perpektong cellar o storage room sa bahay.

Cloudberry jam: maghanda sa multivarka

Paano upang magluto cloudberry jam gamit Multivarki? Ito ay din tunay madali. pagluluto prinsipyo ay nananatiling pareho.

Upang ihanda cloudberry jam sa multivarka, una sa lahat kailangan mo upang lutuin ang asukal sa arnibal. Pagkatapos ay piliin ang "Cooking" mode at ilagay ang lahat ng mga sangkap sa isang lalagyan Multivarki. Upang lutuin ang jam ay din sa tatlong yugto ng 10 minuto. Ang tanging bagay na kailangan mong gawin ay buksan ang takip Multivarki na jam maaaring palamig mabilis.

Ready-made jam mula sa prutas cloudberry ay perpekto para sa tsaa at sariwang bread roll. Winter-tulad ng dessert ay makakatulong upang palakasin ang immune system, pati na ito ay naglalaman ng maraming mga kapaki-pakinabang bitamina para sa mga tao.

Cloudberry jam "5 minuto": recipe

Upang ihanda jam, kailangang gumawa ng mga ingredients:

• kilo ng hinog na cloudberry;
• buhangin asukal sa isang halaga ng isang kilo;
• Purified water 300-350 ml.

Kung paano magluto ito cloudberry jam? Ang paraan ng pagluluto, sa pangkalahatan, pareho. Bago ang simula ikaw din kailangan upang pumunta sa pamamagitan ng lahat ng mga berries at kumuha alisan ng mga berde at laki sa layaw. Pagkatapos sila ay lubusan hugasan at tuyo.

Ngayon ay kailangan mong magluto ng syrup. Para sa layuning ito, ang lahat ng mga likido at granulated asukal ay halo-halong sa isang solong lalagyan at pinakuluang hanggang sa hanggang sa asukal dissolves. Syrup sa panahon ng pagluluto ito ay dapat na maingat na gumalaw.

Kapag ang syrup ay handa na, idagdag ito sa net cloudberry berries at ilagay sa sunog. Sa panahon ng paghahanda ng foam ay maaaring nabuo, ito ay kinakailangan upang linisin at siguraduhin na hindi mananatili sa jam. Para sa layuning ito ito ay kinakailangan upang patuloy na makagambala. Nilagang cloudberry jam ay sa para sa 5 minuto. Tulad ng para sa mga buto, maaari silang maging parehong malinis at umalis sa isang jam. Matapos ang lahat, sila din maglaman ng isang pulutong ng mga kapaki-pakinabang na microelements. Ang natapos na jam inilagay sa isang mangkok, na kung saan ay naka-imbak sa isang cool na lugar.

Ngayon alam mo kung paano magluto cloudberry jam. Ang recipe ay napaka-simple at ang mga benepisyo napakalubha. Cloudberry jam mula sa berries tulong perpektong makaya sa colds.