Tulad ng bahay upang gumawa ng tomato paste: isang recipe

Tulad ng bahay upang gumawa ng tomato paste, alam hindi lahat ng chef. Sa katunayan, tulad ng isang mabangong at makapal na sauce ay maaaring bumili sa anumang supermarket. Gayunpaman, dapat ito ay mapapansin na hindi laging ang produkto na nabili sa tindahan - ang pinakamataas na kalidad. Sa koneksyon na ito ay nag-aalok sa iyo ng isang recipe para sa tomato paste, na kung saan ay sa tahanan ay lumiliko out napaka masarap at mabangong.

Kung paano gumawa ng tomato paste ng mga sariwang mga kamatis

Kinakailangang ingredients:

• sibuyas bombilya malaking - 1-3 mga PC;.
• pulang mga kamatis big - 3 kg;
• asin - 20 g (idinagdag tikman);
• buhangin asukal - 115 g;
• suka 9% - ½ tasa;
• cloves, itim na paminta, kintsay buto, ang isang maliit na piraso ng kanela at iba pang spices - magdagdag ng sa sarili nitong paghuhusga.

Bago ka sa bahay upang gumawa ng tomato paste, ay dapat na binili sa tindahan o rip mula sa iyong sariling hardin ng ilang kilo ng mas maraming kamatis. Dapat ito ay nabanggit na ang mga ganitong isang produkto ay dapat palaging magiging hinog. Pagkatapos ng lahat, kung ginamit para sa paghahanda ng gravy berdeng gulay, sila makabuluhang lumala ang lasa at lasa ng iyong pasta.

processing gulay

Upang maunawaan kung paano gumawa ng homemade tomato paste ang dapat tandaan masarap at mabilis, na ang naturang produkto ay nakuha magkano ang mas mabango, kung nasa proseso ng paghahanda upang gamitin hindi lamang hinog mga kamatis, ngunit din sibuyas. Kaya, ang lahat ng mga gulay ay dapat hugasan, nalinis at cut sa maliit na cubes. Siya nga pala, ang ilan sa mga housewives ginusto upang mahawakan ang mga sangkap ng paggamit ng isang gilingan. Ngunit kami ay may upang magsagawa ng tulad ng isang pamamaraan ay hindi inirerekomenda, dahil ang mga kamatis ay pa rin ang babag sa pamamagitan ng isang salaan.

steamed gulay

Sa sandaling ang lahat ng mga produkto ay na-proseso, dapat silang ilagay sa isang lalagyan (enameled) at magngitngit sa paglipas ng mababang init para sa 18-20 minuto. Sa panahong ito, ang mga bahagi ay mahihina, na pagkatapos ng maaari nilang Pound sa mashed patatas.

paggiling gulay

Kapag ang mga kamatis at sibuyas protushatsya well, sila ay dapat na bahagyang cool na, pagkatapos ay ilagay sa isang pinong salaan at inyong ginigiling tolkushkoy. Bilang isang resulta, dapat mong makuha ang likidong at mabangong tomato mass nang walang anumang bugal.

init paggamot

Tulad ng bahay upang gumawa ng tomato paste upang gawin itong isang makapal at mabangong? Para sa layuning ito ang naghanda ng mass na ilagay sa pan muli (enamel), at pagkatapos ay sa pigsa at lutuin hanggang volume nito ay mababawasan ng 2.5 beses. Gayundin, para sa tulad ng isang produkto, siguraduhin na magdagdag ng ilang mga pampalasa at pampasarap (cloves, itim na paminta, kintsay buto, ang isang maliit na piraso ng kanela at iba pa.). Kaya hindi nila sayangin ang makinis na consistency ng paste, ito ay kanais-nais na balutin sa tsisklos at i-drop sa isang mangkok. Sa karagdagan, ang lalagyan ay nangangailangan idagdag ang asukal at asin, pati na rin upang ibuhos ang isang 9% ng suka.

Ang huling yugto ng paghahanda ng

Matapos ang i-paste ang pinakuluang down, dapat itong alisin mula sa gasa bag na may condiments at pagkatapos ay decomposed produkto ng maliit na garapon glass at isterilisado roll.

Ngayong alam mo na kung paano gawin sa bahay tomato paste. Ang ganitong paghahanda ay maaaring gamitin sa paghahanda ng iba't-ibang mga sauces, pati na rin idagdag sa soups, gulash at iba pang mga specialty.