Chiffon sponge cake recipe ay imbento sa France, isa sa mga sikat na bakeries. Sa sandaling ang mga pastry Nagbukas ang katunayan na kapag nagdagdag ka ng langis sa kuwarta sa pinalo puti ng itlog, ito ay nagiging mas siksik, tumatagal sa isang kawili-wiling lasa at kulay ng sinaunang chiffon, ngunit hindi mawawala ang dilag. Inirerekumenda namin na magluto ito na may leche flan. Carmel o banilya chiffon cake, ang recipe na kung saan namin ngayon-aralan nang detalyado, maaaring maging ang batayan para sa isang mahusay na cake. Pagkatapos ng lahat, siya ay pinong, masarap at maganda puspos na may cream.
Chiffon sponge cake recipe: sangkap at paghahanda
Pitong malaking itlog kailangang gumawa ng pitumpung gramo ng arina (mais o patatas), isang tasa ng asukal, tatlong teaspoons pampaalsa para sa masa, asin, 125 gramo ng karamelo syrup at sa parehong halaga ng gulay langis, banilya asukal, kalahating kutsarita ng sitriko acid at isang-kapat tasa malamig na tubig. caramel ay maaaring maging handa nang personal mula sa asukal at tubig, ngunit maaari kang bumili ng yari sa departamento, na nagbebenta ng kape at toppings para sa ice cream. Sa parehong mga kaso, chiffon sponge cake recipe ay matagumpay na pinaandar. Ang halagang ito ay sapat na sangkap para sa isang malaking sapat na cake: makakuha ng dalawang cake, kung ang oven ay sa anyo ng dalawampu't apat na sentimetro ang lapad. Kung ang laki ng mga hugis ay mas mababa, bake tatlong cakes. Mas mahusay na upang kumuha ng split. Boca form obmazhte mantikilya at ilagay ang baking papel sa ibabaw ng mga ito. Kaya ang masa ay hindi poured sa ibabaw ng sulatan at humiga pantay-pantay. Chiffon sponge cake recipe ay nangangahulugan na kapag pagbe-bake ng cake ay maaaring maging namamaga mound. Pagkatapos ang keyk ay hindi bilang aesthetically nakakawili. Upang maiwasan ito, kumuha ng isang mahabang sheet ng palara, balutin ito ng dalawang papel na tuwalya, fold at wrap ang mga nagresultang hugis ng isang laso, na kung saan ay maghurno isang cake. Oven ay dapat na pinainit ng hindi hihigit sa 165 degrees Celsius.
Inihahanda ang kuwarta
Paghiwalayin ang mga yolks mula sa mga puti, observing ang pinakamataas na katumpakan. Ikonekta ang dry ingredients: harina, pampaalsa, asin at arina. Hiwalay ihalo karamelo syrup, halaman ng langis, tubig at itlog yolks. Gumalaw isang timpla ng dalawang panghalo hanggang uniporme. Protina sumibad na may sitriko acid at ang package ng banilya asukal. foam ay dapat na malakas na sapat upang panatilihin ang mga ito mula sa pag-on kapag ibinuhos bowls. Ngayon ay kailangan mong ihalo sa puti caramel-pula ng itlog mass spatula. Ito ay dapat maging scooped paggalaw mula sa ilalim up. Mixer palis sa anumang kaso ay hindi maaaring, kung hindi man lahat ng mga pagsisikap ay pumunta down ang alisan ng tubig, dahil ang protina foam ay mawawala ang fluffiness. Maghurno sa inihandang form na apatnapu o limampung minuto depende sa oven. Alagaan na ang temperatura ay hindi tumaas. Ito ay para sa baking ng pinong species ng espongha keyk ay magiging nice upang bumili ng isang thermometer para sa oven. Pagdaragdag ng kakaw masa, maaari mong gawin walang mas mababa masarap na chiffon chocolate biskwit. Ang recipe ay nagpapahiwatig na ang naturang pastry maayos sa leche flan, cream, cream cheese.