Chanterelle sopas: madaling recipe, masarap at madaling

Mushroom dish na palagi nang naging popular sa mga lovers ng masarap na pagkain. Gourmets na malaman kung paano upang suriin ang mga delights ng pagluluto, hindi pumasa sa pamamagitan ng adobo o salted mushroom gatas at honey agaric, pinalamanan mushroom, pritong Borovichka. sa unang kurso, at hindi lamang - lalo chanterelles pati na rin pumunta.

Sopas na may chanterelles

Tunay na masarap ito lumiliko sopas ng chanterelle mushroom, isang recipe na kung saan ikaw ay inanyayahan. Sinabi ng mga produkto ay magiging sapat para sa 4-5 servings. Kaya kung umaasa ka sa isang malaking bilang ng mga mamimili, dagdagan ang lahat ayon sa pagkakabanggit. Ang sukat ng mga bahagi ay ang mga: berdeng sibuyas (balahibo) - medyo malaking beam mantika o taba - 100 g, fungi (foxes) - 400 g, tim - ang ilang mga sanga, mantikilya - 3-4 tablespoons.

Pagluluto na sopas ng chanterelles recipe na inirekomenda ng karne sabaw, ito ay pinakamahusay na karne ng baka. Gayunman, angkop at baboy. Dagdag dito, para sa refueling, kailangan cream - 200 g Gayundin peretortogo pakurot ng duguan at 2 tablespoons ng harina. tumuloy kami sa mga relihiyosong seremonya.

1. Sibuyas makinis tumaga. Bacon cut sa maliit na cubes. Maghanda (wash, malinis) mushroom at tim.
2. Fry ang sibuyas, na kung saan napupunta sa ang sopas ng chanterelles recipe nagpapayo direkta sa pan, kung saan ang ulam ay handa. Kapag ito ay naging malinaw, mag-ipon sa parehong kalahati ng mushroom, ang parehong herbs, at magluto ng kaunti mas mahaba, minuto 7. Pagkatapos ay idagdag ang sabaw, ibuhos sa cream, gumalaw, pagkatapos ay umalis para sa tungkol sa 10 minuto.
3. Ngayon gawin ang mga pan. Ang sopas recipe prescribes chantarelle paglagay ng halo ng pinakuluang at pinirito mushroom. Higit pang butter Painitin muna, ilagay ang natitirang foxes at magprito sa mahusay na init sa brownish kulay (5 minuto). Magdagdag ng bacon, ipaalam tinunaw. Season na may asin, budburan duguan at paminta, tanggalin ang mula sa init.
4. Upang dalhin sa buong kahandaan chanterelle sopas recipe prescribes kabute bouillon bahagi palis blender sa katas hindi pabago-bago. Pagkatapos, nang hiwalay, sa isang maliit na halaga ng likido (malamig!) Maghalo harina, ibuhos sa isang pan at pigsa. Pagkatapos nito, sa sandaling muli, matalo ang mga nilalaman upang makamit ang isang mas pare-pareho at pinong cream hindi pabago-bago.
5. Tatapusin natin ang ating tagaluto kabuting sopas ng chanterelles. Recipe ay nagpapahiwatig na ito ay kinakailangan upang lay out ang mga nilalaman ng kawali frying pan, gumalaw, kung kinakailangan, muli na may asin at idagdag ang mga pampalasa.
6. Pagbuhos ang pagkain sa bowls, siguraduhin na pagdidilig ang mga natitirang mga herbs. Paglilingkod ang ulam sa crackers o toast ng puting tinapay, gadgad bawang. Ang huli, hindi sinasadya, ay ilagay sa ang sopas mismo - upang bigyan ang anghang at lasa. Gayunman, ito ay hindi kasama sa ang bilang ng mga kinakailangang sangkap.

Mushroom sopas sa multivarka

Ngunit ito recipe ay nalulugod emulated sa pamamagitan ng babaing punong-abala, na masaya may-ari multivarok. Pag-iisip tungkol sa kung paano magluto ng sopas ng chanterelles? Atasan ang mga sumusunod na produkto: 0.5 kg ng manok, 300 g ng mushroom, carrots average na halaga bahagyang kartoshinu kalahati parsnip kintsay root o isang-kapat - ng perehil. At ang stem-dalawang leeks. Naturally, asin, matamis at mainit peppers, gulay langis para sa Pagprito.
Yugto ng trabaho:

• Carrot balatan at hiwain ng pira piraso, patatas - manipis na hiwa o maliit na piraso. Kabute mamalo. Sa bow hiwalay i-cut sa dalawang bahagi. A hatiin karne sa maliliit na piraso.
• Pagkatapos kalahati ng mga bahagi (ang puti na bahagi ng sibuyas, kabute, karne at karot) ilagay sa tasa, magdagdag ng langis at init ginagamot para sa 10-12 minuto (mode "baking").
• Pagkatapos ay idagdag ang iba pang mga bahagi (mga sibuyas, gadgad ugat, patatas, asin, pampalasa, paminta).
• Ibuhos mainit na tubig (2 liters) at itakda ang mode "pagsusubo." Pagluluto para sa isang oras. Pagkatapos ng tinukoy na oras ang sopas ay handa na. Serve Treats chanterelles na may kulay-gatas at tinadtad dill, perehil.

Eto ay masarap - pampalusog kabuting sopas!