Recipe para sa malamig na borscht: i-refresh ang treat para sa mainit na araw

Sa palagay mo ba sa menu ng tag-init ay dapat isama ang likidong unang kurso, ngunit hindi nais ito upang maging mainit? Pagkatapos, ang mainam na solusyon ay upang isagawa ang naturang isang kahanga-hangang ulam tulad ng isang malamig na sopas, ay isang kompromiso: sa isang kamay na ito ay tiyak na ang unang kurso, ngunit dapat itong nalalapat lamang sa malamig, na kung saan ay hindi maaaring maging nakalulugod sa nakakapagod init ng tag-init. Sa prinsipyo, mga de-resetang malamig borscht maaaring tinatawag na tulad ng isang recipe para sa isang napaka-ordinaryong hash, ngunit ang kanilang pagkakatulad - maliliit na paggupit at paghahalo ng mga sangkap - ay nagtatapos kapag ito ay dumating na oras upang kumuha ng gatong. Borsch malamig na hindi mapupunan ng anupaman, maliban sa beet sabaw.

At sa ito, dapat itong nakasaad, masyadong, ay may sariling katusuhan: beet kinakailangang ay dapat hiwa (bilang na ginagamit upang magluto sopas, maraming mga housewives) at coarsely hadhad. Bilang pagpipilian recipe cold borscht ipinatupad sa vegetarian bersyon (na may lamang ng ilang mga gulay) o tradisyunal na (lutong na may karne o sausage). Ang tapos ulam ay dapat na maipadala sa talahanayan na may parehong dalawang mga sangkap sa kawalan ng kung saan ang ulam ay hindi mabuti tulad ng dapat nito, na may dining malunggay at kulay-gatas.

Narito ang isa recipe na ay tiyak mangyaring ang lahat ng mga tagahanga ng pagluluto masarap, malusog at orihinal. Para sa paghahanda ng borsch dapat gawin ang mga beets (1 pc.), Patatas (4-5 mga PC.), Egg at cucumber (4-5 mga PC.), Isang maliit na berdeng sibuyas at dill, spices at apple cider suka. Sa itaas ang lahat ng ito ay kinakailangan upang linisin ang mga beets at lagyan ng rehas (magaspang), pagkatapos ay tiklop ito sa pan at magdagdag ng tubig (hindi bababa sa 3 liters). Kung paanong sa tubig na kumukulo ay maaaring ibuhos suka at pakuluan ito pinaghalong hanggang sa handa beets. Susunod, malamig borscht recipe ay nagsasangkot ng pino ang tinadtad pinakuluang at peeled itlog, pagpura-pirasuhin pipino at mga gulay. Ang huling nagpadala ng isang pan pinakuluang, cooled at durog patatas at din ay nagkaroon ng oras upang palamig, gupitin sa maliit na hiwa beet. Ang lahat ng mga ingredients na kailangan mo upang makihalubilo - sa pagiging maingat na hindi pisilin ang juice nang mas maaga sa oras, at huwag magdagdag ng asin hanggang sa pagpuno pinalamig beet sabaw. Kasabay nito, maaari kang gumawa sa ulam tinadtad na malunggay mesa at ilagay ito sa isang mangkok - pupunan sa pamamagitan ng kulay-gatas.

Makipagkumpitensya sa katanyagan sa Russian malamig na sopas ay isa lamang sa mga pagkain ng Lithuanian cuisine, na kung saan ay tinatawag na "shaltibarschay". Ang pinaka-kawili-wili at orihinal na recipe Lithuanian borscht na alok: kumuha ng yogurt, yogurt (450 ml.), Pipino (1 pc.) At beets (900 ml.) (500 gr.). Ito ay din kung minsan idinagdag sa itlog (4-5 mga PC.), "Ang arrow" berdeng mga sibuyas, dill at panimpla. Pinakuluang beets kailangan munang lagyan ng rehas, pagsamahin na may tinadtad pipino sa maliit na cube, tinadtad na sibuyas at itlog. Ang lahat ng mga bahagi ay dapat na puno ng yogurt at yogurt, at panahon na may isang maliit na halaga ng kulay-gatas at, kung ninanais, gulay.

Ang isa pang recipe cold borscht ay nagmumungkahi upang lumikha ng isang ulam na mas malapit sa mga tradisyunal na domestic bersyon. Sangkap para sa kanya beets (2 mga PC.), Potato (4 pcs.), Carrot (2 mga PC.). Kakailanganin ding itlog (2 mga PC.), Ham o sausage (100 gr.), Apple cider suka (10 ml.), Pampalasa (kabilang mesa malunggay) at isang bit ng kulay-gatas (para sa refueling). Ang unang hakbang ay upang pakuluin ang beets sa tubig na kumukulo na may suka, cool at makinis tinadtad, at pagkatapos ay may halong patatas at karot, pinakuluang at milled hiwalay. Ang lahat ng mga sangkap ay dapat cooled at halo-halong, at pagkatapos ay poured malamig beet sabaw. Lamang bago ang paghahatid sa talahanayan maaari mong ilagay sa isang ulam na luto itlog at ham, gupitin sa maliit na cube, budburan pampalasa at kulay-gatas. "Borscht recipe para sa taglamig" - kaya ito pagkain ay minsan ay tinatawag na sa ating bansa, bilang maaari itong maging, kahit na upang mapanatili sa garapon.