Cake "Waves ng Danube": recipe litrato

Cake "Waves ng Danube" ay isang prominenteng kinatawan ng German cuisine. Dessert na ito ay may kasamang sariwang o naka-kahong cherries, cream puding cream at dalawang uri ng biskwit: classic maliwanag at tsokolate. Paano upang magluto ng cake, "Waves ng Danube"? Ang recipe, larawan at detalyadong paglalarawan ng proseso ng paghahanda ay iniharap sa artikulong ito.

Paglalarawan Cake "Waves ng Danube"

Ang klasikong German dessert Donauwelle kilala sa amin sa ilalim ng pamagat "Waves ng Danube". Keyk na ito ay binubuo ng isang dalawang-layer sponge cake. Ang klasikong bersyon ay nagsisilbi bilang ang pasta ay nagsasangkot ng paggamit ng mga sariwang seresa. Gayundin, ang paggamit ng mga de-latang prutas ay pinapayagan. Bilang ang cream sa dessert banilya puding na gawain. Sa itaas ng cake, "Waves ng Danube" ay dapat na puno na may tsokolate, na kung saan ay isa pang pangalan - couverture.

Sa konteksto ng dessert na ito mukhang masyado kahanga-hanga. Ang bigat berry light biskwit layer ay may halong dilim, at dahil doon na bumubuo ng marble pattern sa anyo ng mga alon.

Ang pinaka-karaniwang ginagamit na hugis-parihaba o parisukat na hugis para sa paggawa ng dessert. Serve ang keyk na inirerekomenda mga bahagi. Top dish pinakamahusay na upang palamutihan ang wave pattern na maaaring ilapat sa pa rin uncured glaze na may isang kutsilyo para sa tinapay. Dahil ang hitsura ng dessert ay magiging kasuwato ng kaniyang pangalan.

Ang sumusunod ay isang detalyadong paglalarawan ng proseso ng paghahanda ng mga klasikong dessert "Danube wave".

Mga sangkap para biskwit kuwarta

Ang mga sumusunod na mga produkto ay kinakailangan para sa paghahanda ng cake:

• asukal - 200 gramo;
• manok itlog - 5 piraso;
• mantikilya - 250 gramo;
• banilya asukal - 1 package;
• harina - 350 gramo;
• baking powder para sa masa - 3 kutsarita;
• gatas - 1 kutsara;
• Cocoa pulbos - 20 gramo;
• asin - isang pakurot;
• cherries pitted - 700 gramo.

Sangkap para sa cream

tulad sangkap ay kinakailangan para sa paghahanda ng butter cream:

• puding na may banilya lasa - 1 package;
• gatas - 500 ml;
• mantikilya - 250 gramo.

Ingredients para sa couverture

Upang ihanda ang tsokolate magpakinang sumusunod na mga produkto ay kinakailangan:

• butter - 40 gramo;
• itim na tsokolate - 200 gramo.

Nasa ibaba ang isang hakbang-hakbang paglalarawan ng paghahanda ng mga klasikong dessert "Danube wave".

Cake "Waves ng Danube": ang proseso ng pagluluto biskwit base

Ang mga sumusunod na hakbang na kailangan upang gawin upang makuha ang mga pangunahing kaalaman ng biskwit cake.

Ilagay sa isang mangkok ang lamog mantikilya. Magdagdag ng asukal normal, banilya at asin. Gumalaw ang mga ingredients na may isang taong magaling makisama, hanggang sa timpla ay makakuha ng isang makinis na hindi pabago-bago.

Magdagdag ng isa itlog sa halo at timpla ng timbang, gamit ang isang mixer, para sa tatlumpung segundo. Ang parehong pamamaraan upang isagawa ang lahat ng natitirang mga itlog, paisa-isa papalo at pagpapakilos.

Ipakilala ang mga nagresultang paste ang halo ng agag harina at baking powder para sa pagsubok. Magdagdag ng mga sangkap na kailangan mo sa dalawang yugto. Paghaluin ang kuwarta sa isang taong magaling makisama sa mababang bilis.

Parihabang baking ulam laki ng 30 x 40 sentimetro aspaltado na may pergamino. Lay out 2/3 ng masa at patagin rin ito.

Paghaluin ang pulbos ng tsokolate na may gatas at ipasok ang mga nagresultang masa sa natitirang kuwarta. Paghaluin na rin.

Ilagay ang kuwarta sa isang hulma na may tsokolate sa itaas ng layer ng liwanag. Leveled.

Tuyo seresa, gamit ang paper towel. Berries pantay ilagay sa tuktok ng ang mga pagsubok, pagpindot sa bawat isa sa mga ito bahagyang brown layer.

Maghurno sa isang preheated 200 ° C oven sa loob ng apatnapung minuto. Kapag ang tinukoy na oras ay lumipas, alisin ang natapos na cake mula sa oven at iwanan ito cools.

Habang ang mga batayan ng keyk ay inihurnong, dapat mong ihanda ang iyong pudding. Ang prosesong ito ay inilarawan sa ibaba.

Paghahanda ng vanilla pudding

Cream batay puding ay tapos na tulad ng sumusunod. Kailangan mong ihanda ang cream ng gatas at isang bag ng banilya puding ayon sa mga recipe na ipinapakita sa pack. Magdagdag ng asukal, kung gayon tinukoy sa mga tagubilin. Masakop ang lalagyan na may isang masa ng mga lutong pagkain at mag-iwan ng film cooled sa kuwarto temperatura. Talunin ang may isang taong magaling makisama, cream butter.

Isa kutsarita ng langis upang magdagdag ng mass sa cooled pudding, pagpapakilos dahan-dahan. Ito ay hindi maiwasan na ang mga sangkap ay mangagkaroon ng magkasing temperatura!

Mag-apply ang mga nagresultang cream sa cooled cake. Mag-alis ng refrigerator ay hindi mas mababa sa 1 hr.

Habang ang cake, "Waves ng Danube" sa refrigerator ay pinapagbinhi na may cream, ito ay inirerekomenda upang magluto couverture. Ang prosesong ito ay inilarawan sa ibaba.

Pagluluto tsokolate

Ang mga sumusunod na hakbang na kailangan upang gawin upang makuha ang couverture. Break ang tsokolate sa maliliit na piraso. Ilagay ang mga ito sa isang mangkok. Idagdag ang mantikilya. Unti-unting mawala ang mga ingredients sa isang paliguan ng tubig. Mag-apply couverture sa cooled cake. Gamit ang isang kutsilyo, tinapay ilagay sa kulot na pattern ng ibabaw.

Dessert ay handa na!

Cake "Waves ng Danube" na may mansanas

Bukod sa mga klasikong recipe cooking dessert "Waves ng Danube", kapag ginamit bilang isang pagpuno cherries, may isa pang kawili-wiling mga pagkakaiba-iba ng cake na ito. Ito ay inirerekomenda upang palitan mansanas berries. Dahil dito ay hindi magbabago maanghang maasim tala.

Paano upang magluto ng cake, "Waves ng Danube"? Ang recipe para sa isang detalyadong paglalarawan ng bawat hakbang ay ipinapakita sa ibaba.

Mga sangkap para biskwit kuwarta

Ang mga sumusunod na mga produkto ay kinakailangan para sa paghahanda ng cake:

• asukal - 65 gramo;
• manok itlog - 3 piraso;
• mantikilya - 150 gramo;
• harina - 250 gramo;
• disintegrant kuwarta - 1.5 kutsarita;
• Cocoa pulbos - 20 gramo;
• gatas - 1 kutsara;
• pinaasim mansanas - 500 gramo.

Sangkap para sa cream

tulad sangkap ay kinakailangan para sa paghahanda ng butter cream:

• banilya puding - 1 package;
• gatas - 500 ml;
• mantikilya - 150 gramo.

Paghahanda biskwit base

Upang ihanda ang sponge cake, gawin ang sumusunod:

1. Ilagay sa isang lalagyan ng lamog mantikilya, idagdag ang asukal at ihalo na may isang taong magaling makisama, hanggang sa timpla ay makakuha ng isang makinis na pare-pareho;
2. Magdagdag ng isa itlog sa halo at timpla ng timbang, gamit ang isang mixer, para sa tatlumpung segundo. Ang parehong pamamaraan upang isagawa ang lahat ng natitirang mga itlog, paisa-isa papalo at pagpapakilos;
3. Ipakilala ang mga nagresultang paste ang halo ng agag harina at baking powder para sa pagsubok. Magdagdag ng mga sangkap na kailangan mo sa dalawang yugto. Paghaluin ang kuwarta sa isang mixer sa mababang bilis;
4. Parihabang baking ulam laki ng 30 x 40 sentimetro aspaltado na may pergamino. Mag-ipon sa kanyang kalahati ng masa. Well smoothed ito;
5. Paghaluin ang pulbos ng tsokolate na may gatas at ipasok ang mga nagresultang masa na natitira sa ang masa, ihalo na rin;
6. I-clear ang hugasan mansanas mula sa balat, alisin ang core at hiwa ang bawat isa sa walong bahagi. Prutas hiwa pantay ilagay sa tuktok ng ang masa, pagpindot sa bawat isa sa kanila bahagyang brown layer;
7. Maghurno sa isang preheated 190 ° C oven sa loob ng apatnapung minuto. Kapag ang tinukoy na oras ay lumipas, alisin ang natapos na cake mula sa oven at iwanan ito cools.

Habang ang mga batayan ng keyk ay inihurnong, dapat mong ihanda ang iyong pudding. Ang prosesong ito ay inilarawan sa ibaba.

Paghahanda ng vanilla pudding

Cream batay puding ay tapos na tulad ng sumusunod:

1. Ihanda ang cream ng gatas at isang bag ng banilya puding ayon sa mga recipe na nakasaad sa pack, idagdag ang asukal, kung gayon tinukoy sa mga tagubilin;
2. Masakop ang lalagyan na may isang masa ng mga lutong pagkain at mag-iwan ng film cooled sa room temperatura;
3. Talunin ang may isang taong magaling makisama, cream butter. Isa kutsarita upang idagdag ito sa ang cooled pudding, pagpapakilos dahan-dahan. Ang isang paunang kinakailangan ay na ang mga bahaging ito ay dapat magkaroon ng parehong temperatura;
4. Mag-apply ang mga nagresultang cream sa cooled cake. Palamutihan na ibabaw dessert tsokolate pulbos. Ilagay sa refrigerator para sa hindi bababa sa 1 hr.

Dessert handa na. Bon gana!

konklusyon

Cake "Waves ng Danube" - isang kumbinasyon ng hangin biskwit cake dalawang uri ng seresa pagpuno na may kaaya-ayang acidity, banilya puding at tsokolate magpakinang. Ang artikulong ito ay nagbibigay ng isang klasikong recipe para sa dessert at pagkakaiba-iba, na kung saan ay inirerekomenda upang palitan ang mansanas at berries. Salamat sa mga detalyadong paglalarawan ng bawat hakbang, ang paglikha ng culinary obra maestra ay hindi mahirap. Maaari mo ring maghurno isang cake, "Waves ng Danube" in multivarka. Ang komposisyon at ang proseso ng paghahanda sa kasong ito ay magiging pareho.