Paano upang maghanda jam mula sa strawberry sa multivarka?

Ngayong summer, ay hindi karaniwan para sa timog ng Ukraine, magpakasawa sa amin pag-ulan at cool na panahon. Ang ibig sabihin nito ay hinihintay na namin para sa pag-aani strawberry. Ito ay nai-naibenta medyo murang mga merkado. Ay hindi ito isang dahilan upang gumawa ng isang masarap na strawberry jam?

Tayo'y magsimula sa ang paghahanda ng mga pagkain at lids Hayaan. Kailangan namin ang garapon na may maluwag ang tornilyo-metal lids. ngayon ang mga ito ay ibinebenta sa anumang malaking supermarket. At, siyempre, maliit na lakas ng tunog - 250-300 ml, para sa strawberry - hindi isang produkto na maging close-litro garapon. Strawberry jam o marmelada - masarap na produkto, samakatuwid ay ibinigay ang packaging ay dapat na naaangkop.

Maghanda ng 10 piraso ng 250-gramo garapon ng jam mula sa strawberries in multivarka. Para sa kailangan namin 1.5 kg ng strawberry (advise ko na kumuha ng mapamili, maganda berries, kahit na sila ay mas mahal). Winter pa rin ang aming mga lutong bahay na jam ay magiging lubhang magastos kung ihahambing sa store jam. Soft, laki sa layaw, hindi pa hinog berries ay maghagis, maaari silang makagambala sa ang normal na imbakan ng produkto.

Susunod na kailangan namin 1.5 kg ng granulated asukal, kalahati ng isang baso ng lemon juice at pektin 1 tuyong perpume (30 g). At, siyempre, multivarka.

Strawberry jam pagluluto ay napaka-maginhawang in multivarka hindi kailangang tumayo sa loob ng isang basin na may berries, gumalaw Patuloy at siguraduhin na ang produkto ay hindi natutupok. Sa multivarka nahaharap natin ang mga problemang ito. Ang tanging bagay na ay hindi masyadong sapat, ito ay ang kawalan ng pagsingaw panahon ng pagluluto. Dahil dito jam mula sa strawberries in multivarka lumiliko thinner kaysa sa kami ay bihasa. Iyan ang problema kami ay puksain ang paggamit ng pektin.

Pektin - isang likas na likas na thickener, na kung saan ay ginawa mula sa mga mansanas. Ito ay mabibili sa mga malalaking tindahan at supermarket sa kagawaran ng groceries kasama ang spices at iba pang mga katulad na mga produkto. Kung walang pectin powder, maaari itong pinalitan ng natural na gelatin sa isang maliit na dami.

Kaya, kung ikaw ay stocked na may lahat ng kailangan mo, magsisimula namin upang ihanda ang aming jam mula sa strawberry sa multivarka.

Aking strawberries ilalim tumatakbo tubig at alisin ang mga buntot. Ikinakalat namin ito sa isang salaan, pagpapaalam ito alisan ng tubig at dry out ng kaunti.

Ang lahat ng mga berries, maliban para sa na ang pinakamaliit na, paghiwa-hiwain. Ibuhos strawberries at asukal sa isang mangkok at dahan-dahan paghalo Multivarki plastic o kahoy spatula.

Taglay namin ang berries na may asukal upang tumayo para sa 2 oras, sa panahon na kung saan oras na simulan nila ang juice at maaari mong simulan ang pagluluto jam.

Habang strawberry insists prosterilizuem garapon pagkatapos ng paglilinis ang mga ito sa baking soda sa tubig na umaagos.

Para sa isterilisasyon, kumuha nang isang maluwang pan, ilagay ito sa ibaba ng grid o ang stand sa garapon huwag hawakan sa ilalim ng pan. Ibuhos sa isang pan ng tubig at lunurin sa ganyang bagay lata upang maging isterilisado, kasama lids.

Magdala ng tubig sa isang pigsa, mabawasan ang init at pigsa jar para sa 4-5 minuto. I-off ang init at iwanan ang garapon sa tubig bago gamitin.

Pagkatapos ng 2 oras, maaari mong ilagay ang mangkok Multivarki sa machine, isara ang talukap ng mata at simulan ang programa "Ang paglalagay out" para sa isang kalahating oras. Buksan at paghalo ng jam ay hindi kinakailangan. Kahit na, kung ikaw ay tormented sa pamamagitan ng pag-usisa, kung ano ang doon sa ilalim ng pabalat ay tumatagal ng lugar, maaari mong madaling buksan at tumingin - jam ito ay hindi nasaktan.

Ang isang pektin pulbos ay matunaw sa ½ tasa ng malamig na tubig, sa isang maliit na sandok ibuhos at dalhin sa pigsa.

5 minuto bago ang katapusan ng programa, buksan ang multivarku at ibuhos sa isang masikip na pektin at lemon juice. Haluin at lutuin para sa isa pang 5 minuto - bago makumpleto ang programa.

Abutin ang para sa isang garapon ng iyong isterilisador, bigyan sila ng isang maliit na kutsara at maubos Maglagay ng jam sa bawat jar. Huwag magpaloko kung ang jam ay mukhang matubig na; ito ay maging makapal bilang ito cools down. Tela, punasan sa labas ng leeg ng bawat jar at maluwag ang tornilyo ang takip ng mahigpit.

I-jam garapon baligtad at masakop ang mga ito sa isang bath towel para sa isang mas mabagal paglamig. Iwan ang mga ito sa posisyon na ito hanggang cool. At pagkatapos ay ipadala sa storage sa pantry. sila ay maaaring ma-imbak para sa isang taon o higit pa sa katamtamang temperatura. Subalit, sa tingin ko, ang taon ng kanilang tindahan na hindi mo na kailangang, dahil ang strawberry jam - ang pinaka-masarap na pagkain!

Bon gana!