Ibabad ng gansa recipe. Paano upang ihanda ang atsara para sa gus bago sa pagbe-bake?

Para sa anumang mga holiday Gusto kong magluto ng isang bagay na masarap at orihinal, at sabay na marangal. Ang mga pagkaing isama ang lutong gansa. Ngunit para sa isang mahabang panahon ito ay naisip na ito ay isang simbolo hindi lamang ng kayamanan sa pamilya, ngunit din ng isang espesyal na kapaligiran. Mismo harshly gus karne at lutong sa loob ng mahabang panahon, kaya upang ulam ay malambot at makatas, kailangan mo munang mag-atsara ang ibon. Aling lamang ang atsara para sa mga gansa ay hindi ginagawa! Ginagamit nila ng iba't-ibang ng mga produkto: wine suka, alak, mustasa, apple cider suka, yogurt. Lola ginawa atsara ng maasim berries: cranberries, sarsang. Very well inatsara gansa sa pinaasim na repolyo at mansanas.

classic marinating

Sa ganitong paraan, palaging luto manok sa Russia. Ito ang pinaka-karaniwang mga recipe para sa atsara para sa mga gansa. Ang mga ito, kung plano mong upang mag-atsara ang mga ibon para sa isang mahabang panahon. Ang karne ay hindi lamang napaka-pinong, ngunit din mabango. Kami ay kailangan: tungkol sa isang litro ng white wine suka, isang daang gramo ng asin, isang medium-sized karot, sibuyas, paminton paminta, luya root, haras buto, bay dahon, iba't-ibang tuyo herbs tulad ng ninanais, at 3:57 tasa ng tubig, ito ay mas mahusay na pinakuluang.

cooking atsara

Gulay lubusan hugasan at nalinis. Karot kailangang pino ang giling, tadtarin ang sibuyas. Ang lahat ng ilagay sa isang mangkok at ibuhos ang tinadtad herbs, bay dahon, nisnis luya, paminta at asin. Paghaluin na rin at idagdag ang suka at tubig. Ang buong mass ilagay sa apoy at dalhin sa isang pigsa, at pagkatapos ay kumulo para sa tungkol sa 10-15 minuto sa paglipas ng mababang init. Off at bigyan ng kaunting magluto. ibon ay maaaring atsara kapag ang lahat ng cool sa kuwarto ng temperatura.

Maraming mga tao magtaka kung paano mag-atsara ang gansa, kung ang isang maliit na oras upang magluto. Ang ganitong paraan ay magagamit din.

Paghahanda ng "mabilis" na atsara

Kung ihanda mo ang ibon na hindi nagtatrabaho sa isang ilang mga araw, at pagkatapos ay kailangan mong gumamit ng ibang recipe. Kakailanganin naming: tungkol sa apat na tablespoons ng anumang halaman ng langis, ng kaunti pa sa kalahati-litro floor garapon ng mayonesa, isang malaking lemon (kung bird tumitimbang ng mahigit sa dalawang kilo), paminta itim at puti sa iyong panlasa, ang iyong mga paboritong seasonings at pampalasa, at huwag kalimutan ang tungkol sa asin. Ito atsara para sa mga gansa ay handa nang mabilis. Sa anumang kapasidad na kailangan mo upang ibuhos langis at mayonesa. Magkakaroon din pisilin ang juice mula sa limon at matalo sa isang palis hanggang ang lahat ng mga luntiang estado. Susunod, idagdag ang lahat ng mga natitirang mga pampalasa at asin. Lahat ng husto at amerikana ang ibon. Ito atsara sa kanyang mga kasinungalingan tungkol sa 5-6 na oras, pagkatapos nito, maaari kang magpatuloy sa maghurno.

Kamakailan lamang, housewives nagustuhan magluto pastry manggas. Ito ay maginhawa at mabilis. Ang karne ay lumiliko makatas at malambot. Ngunit ang pinaka-mahalagang kalamangan - hindi na kailangan upang linisin ang oven at pagkaing mula sa taba. Upang ihanda ang atsara para sa mga gansa sa butas, maaari mong gamitin ang anumang nais na paraan. Lahat ng bagay ay depende sa panahon at ang mga babaing punong-abala panlasa. Kung ang tanging magagamit sa isang araw, at ang buong sambahayan kagustuhan para sa maanghang na pagkain, at pagkatapos ay ito ay angkop sa ang atsara na may ketsap.

Atsara may ketsap

Recipe na ito ay nagbibigay-daan sa iyo upang magluto ang mga ibon na sa tomato sauce. Ang karne ay magiging talagang mabangong at masarap na panlasa. Kami ay kailangan tungkol sa dalawang daang gramo ng ketsap, at mas mahusay na acute (na rin, kung ito ay Barbecue), tungkol sa apat na tablespoons ng anumang halaman ng langis, malaking lemon (kung goose tumitimbang ng mahigit sa dalawang kilo), asin, paminta (hindi lamang itim, ngunit din puti) , ang anumang tuyo herbs sa lasa. Ketsap at cooking oil ay may upang makihalubilo, dahan-dahan idagdag ang lemon juice, pagkatapos ay pampalasa at seasonings. Lahat ng halo-halong muli, at ito ay maaaring kuskusin atsara gansa. Upang mas mahusay na karne babad na babad, dapat itong balutin polyethylene at ilagay sa isang cool na lugar para sa 5 o 6 na oras. Pagkatapos ay magpatuloy sa baking.

Sa bawat bansa, para sa mga atsara na ginamit sa mga produkto na kung saan ay, tulad ng sinasabi nila, ay malapit na. Russia ay palagi nang naging sikat para sa honey. Iyon maligaya goose luto na may honey atsara madalas.

Honey-matalim atsara

Upang ihanda ang honey-tangy atsara para sa mga gansa, ito ay kinakailangan upang gawin ang mga sumusunod na produkto: tungkol sa dalawang baso honey (preference ay ibinibigay sa liquid), tungkol sa tatlong tablespoons ng mustasa (mas maganda Dijon), tungkol sa tatlong sentimetro ng ugat luya, asin at paminta sa lasa, ang anumang mga pinatuyong gulay. Simulan namin upang ihanda ang atsara. Sa anumang kapasidad pagkalat honey at mustasa at ibuhos ang tungkol sa isang tasa ng tubig. Lahat ng magandang mix. Susunod, idagdag ang nisnis luya ugat at ang lahat ng pampalasa. Ang lahat ng mga mix muli. Timpla na ito tinapalan sa lahat ng panig bird zamatyvaem at alisin polyethylene sa isang cool na lugar para sa mga tatlong oras. Pagkatapos ay maaari kang makakuha ng mga ito at maghurno.

Ang pamamaraan sa itaas ay mabuti para sa marinating manok, kung ito ay inihanda sa kabuuan nito. Kung nais mong magluto ng karne sa mga piraso, ito ay magiging lubhang mas madaling at mas mabilis. Sa mga may gusto ng malusog na pagkain at para sa ilang kadahilanan, iwasan ang maanghang na pagkain, maaari mong gamitin ang kepe atsara.

kepe atsara

Maaari itong magamit upang ihanda ang atsara para sa mga gansa, hiwa piraso, naiiba. Magandang pagkakaangkop at timpla sa batayan ng mga produkto ng pagawaan ng gatas. Kami ay kailangan: yogurt (tungkol sa isang litro), isang piraso ng puting paminta, asin, luya ugat at hadhad tuyo perehil at dill, isang pares ng mga bombilya sa paligid ng kutsara dining room ng mustasa. Ang lalagyan ibuhos ang yogurt, idagdag ang lahat ng pampalasa. Sibuyas cut sa manipis na semi-bilog kepe at idagdag sa timpla. Lahat ihalo na rin at pinahiran na may isang ibon. Kung ang kapasidad ay malaki, karne, paghiwa-hiwain, ilagay ang lahat ng paraan doon, maaari kang mag-atsara na rin. Kung ang ibon ay hindi nahuhulog sa mga mag-asim, pagkatapos ay maingat na nangagtatapal man mula sa lahat ng panig at balot na may polyethylene. Alisin sa isang cool na lugar sa 5 o 6 na oras. Pagkatapos atsara para goose bago baking, maaari mong alisin ang iyong mga kamay o isang kahoy spatula, at upang ihanda ang mga ibon para sa litson.

Ang aming mga grandmothers madalas na luto ibon sa mga pista opisyal at ginamit ang mag-asim mula sa pinaasim na repolyo at cranberries.

Atsara ng pinaasim na repolyo at sarsang

Cooks may mahabang nakaumang out na bilang isang atsara, maaari mong gamitin ang lahat ng uri ng mga acidic na pagkain. Sa nakaraan, dalhin namin ang lahat na magagamit sa iyong mga kamay. Sa bawat kubo ay mga stock ng pinaasim na repolyo at berries. Ihanda ang atsara para sa mga gansa sa mga produktong ito ay napaka-simple. Kailangan namin: tungkol sa isa litro ng mag-asim mula sa pinaasim na repolyo polstakana sarsang, paminta, malaking sibuyas at bay dahon, dill binhi, asin, tungkol sa dalawang tablespoons ng halaman langis. mangkok ay dapat ibuhos ang mag-asim. Cranberries upang maipagsama-sama, hugasan at crush, at pagkatapos ay ilagay sa isang mangkok na may mag-asim. Idagdag ang mantikilya at pampalasa at ihalo na rin. Sibuyas cut sa manipis kalahating singsing at idagdag sa timpla. Ito ay kanais-nais na ang lalagyan ay malaki dahil ang gansa ay dapat na ilagay sa kabuuan nito. asim Ito ang ibon ay dapat hindi nagsasabi ng totoo sa lahat ng gabi. Kapag naubusan ng oras, kami ay pull out at ihanda ito sa maghurno.

Kung ang ibon ay kailangang maging handa nang mabilis, at pagkatapos ay sa kurso nagpunta home-made na alak at mansanas.

Atsara ng house wine

Ito ay nagpapahintulot sa atsara magluto manok mabilis. Karaniwan, ito ay i-cut sa mga bahagi at nahuhulog sa timpla. Para sa paghahanda nito ay kailangang: pint batang maasim na alak, baso ng tubig, ang anumang halaman ng langis para sa tungkol sa dalawang spoons, ilang mansanas, ang ilang mga asin at durog na paminta, puti kanais-nais. Mansanas (mas mahusay na kung ito antonovka) at ang aking giling, idagdag ang alak at tubig. Ang lahat ng mga mix. Pagkatapos ay idagdag ang lahat ng mga pampalasa, langis at asin. Gumalaw muli. Goose, gupitin sa mga bahagi, ay nahuhulog sa ang atsara at handa na mag-iwan para sa 3 oras, o 4 sa isang cool na lugar. Kapag naubusan ng oras, maaari mong gawin bird baking.