Cake na may Bavarian cream: isang hakbang-hakbang recipe

Nakarating na ba sinubukan ng isang bagay ng German dessert? Kung hindi, pagkatapos tingnan natin ang ilang mga recipe. German dessert ay masarap at iba-iba. Maaari mong subukang magluto ng isang bagay na hindi pangkaraniwang, masarap at maaliwalas. Umaasa kami na ikaw at ang iyong pamilya ay kailangang tikman ang napakasarap na pagkain, na inihanda ng isa sa mga sumusunod na mga recipe sa ibaba.

Bavarian cuisine

Sa pangkalahatan, Bavarian cuisine ay nakatayo out mula sa Aleman. Ang kanyang mga recipe na palagi nang naging sikat para sa pagiging simple ng paghahanda at hindi mapagpanggap, ngunit sa parehong panahon, ang mga pinggan ay napaka-kawili-wili at nagbibigay-kasiyahan. Kabilang sa mga ito, ang isang pulutong ng baking at iba't-ibang iba pang mga inihurnong kalakal.

Dessert sa Bavarians simple ngunit hindi kapani-paniwalang masarap. Kabilang dito ang maraming mga varieties ng strudel, cake, at siyempre, cakes. Iyon lamang ay isa Bavarian cream!

Ang lahat ng mga sweets nagsilbi na may kape na uminom sila rin, lamang sa walang limitasyong dami. German desserts ay hindi boring at monotonous. Sila ay hinihigop ang lahat ng mga pinakamahusay na tradisyon ng Europa, ngunit pinamamahalaang upang panatilihin ang kanyang pagka-orihinal at uniqueness.

Bavarian cream: Recipe

Pag-usapan natin ito dessert tulad ng Bavarian cream Hayaan. Maaari naming sabihin na siya ay isang malapit na kamag-anak ng panna cotta. Ang lasa ay banayad cream. Ito ay maraming siglo mula noong nito imbensyon, ngunit ang pagiging popular ng napakasarap na pagkain na ito ay hindi bumaba. Sa kabilang banda, ito dessert ay nagsilbi bilang isang maligaya pagkain sa iba't ibang mga bansa ng mundo. Sa karagdagan, ang cream ay ginagamit para sa paghahanda ng cake, at bilang isang hiwalay na ulam.

Isaalang-alang kung paano gumawa ng Bavarian cream, hakbang-hakbang. Ang parehong mga sangkap ng mga klasikong goodies ay cream letseplan, wip krim at gulaman. Para sa lasa at amoy paggamit berry at fruit juice, kape, banilya, tsokolate, alak, ram, alak at iba pa. D.

Kaya, kung paano magluto ng dessert na may Bavarian cream? Ang proseso ay hindi kumuha ng mahaba, ngunit ang resulta - lamang napakaganda!

Para sa paghahanda ng mga naturang produkto upang bilhin:

1. Sugar - kalahating cup.
2. Milk - 1.5 tasa.
3. Egg yolks - 3 piraso.
4. Cream (taba ng nilalaman ay dapat na hindi mas mababa sa 33%) - 300 ml.
5. Vanilla - 2 pods.
6. Tubig - 4 tablespoons.
7. Gulaman - 1 kutsara.

Paghahanda ng Bavarian cream

Kaya, simulan upang magluto Bavarian cream. Recipe medyo kumplikado:

1. Sa isang maliit na kasirola set gulaman at ibabad ito sa tubig (tatlumpung minuto).
2. Vanilla pods ay i-cut sa kalahati (kasama) at susuriin namin ang mga buto na may isang kutsilyo.
3. Milk ay bahagyang mainit-init.
4. Idagdag ang banilya pods at buto at dalhin sa isang pigsa, at pagkatapos ay tanggalin ang mula sa init at bigyan ang magluto para sa tungkol sa labing-limang minuto. Pagkatapos ay na-filter.
5. Sugar mix na may yolks at ilagay ang pinaghalong na ito sa isang paliguan ng tubig. Kumarimot yolks kailangang palisin hanggang ang asukal ay lubos na dissolved.
6. Gumalaw walang tigil. Ibuhos sa isang kasirola mainit-init na gatas. At magpatuloy matalo hanggang makapal mass direkta sa paliguan.
7. Tanggalin ang mangkok mula sa init at idagdag ang babad na babad gulaman at ihalo maigi. Bigyan kami ng cream cool.
8. Sa tulong ng pagluluto ng langis brush smazhem maliit na molds. Maaari itong maging kremanki ceramic, silikon, glass.
9. Talunin ang cream hanggang malambot peaks form.
10. Very dahan-dahan ipakilala ang cream sa cream ay cool, malumanay ihalo.

11. Ang resultang mass ay pinalawak sa tasa at ilagay sa ref para sa tatlo hanggang apat na oras. Well ito cream magluto sa gabi at ilagay ang mga ito sa cool magdamag. Sa pamamagitan ng umaga ng iyong tinatrato ay handa na.

Sa Bavarian cream maaaring ligtas na-eksperimento. Ito ay hindi kinakailangan upang ilagay ito sa isang maliit na a la carte form. Maaari mong ilagay lamang ng isang mahusay na pagkain, at kapag hardens, i-cut ito sa mga segment sa anyo ng isang cake.

nuances de-resetang

isinumite namin ang recipe na may banilya - ay isa sa maraming mga pagpipilian para sa pagluluto delicacies. Bilang namin ang sinabi, maaari mong eksperimento sa Bavarian cream. Huwag mag-atubiling gamitin ang iyong culinary imahinasyon. At sa bawat oras na pagkuha ng bagong masarap na obra maestra.

Halimbawa, ang mga nagmamahal citrus tala sa desserts, ay maaaring gamitin sa halip ng banilya sarap ng lemon at orange. Fans ng kape lasa at aroma ay dapat ihanda ang kape cream. Upang gawin ito, idagdag ang gatas 10-15 gramo ng purong beans. Dalhin sa kumukulo sa mababang temperatura at strain, cool. Well, pagkatapos ay gawin mo ang lahat ng bagay na may reseta.

Bavarian cream, maaari mong kumpletuhin ang iyong mga romantikong hapunan. Para sa ganoong kaso, idagdag sa panahon ng pagluluto dessert kutsara amaretto, rum o brandy. Cream kumuha ng isang ganap na bagong tala lasa.

Palamuti para sa dessert

At huwag kalimutan na ang, na nagbibigay ng dessert sa mesa, siguraduhin na gayakan ang mga ito na may mga sariwang prutas at berries. Maaari itong maging: kiwi, citrus, strawberry, raspberry, blueberry, kurant, atbp Ang isang pa rin posible na dekorasyunan ang minatamis prutas, jelly candies, mani at kahit mint dahon ... Naniniwala ako, ito ay lumiliko out hindi lamang masarap, ngunit din magandang.

Tandaan na ang pinakadulo dessert maaari kang gumawa ng isang cake sa anyo ng pagdaragdag ng mani at prutas. At pinutol na ginawang naka lamang bago serving. Magkakaroon ka ng isang kahanga-hangang cream cake.

Bavarian cream cake

Bavarian cream ay maaaring gamitin sa paghahanda ng cake. Sabihin namin sa iyo ng isang de-resetang, na kung saan kasangkot peras, nuts at banilya. Of course, ang pangangailangan upang maghinang ng kaunti, ngunit naniniwala sa akin, ito ay nagkakahalaga ito.

Ang katotohanan ay na ang mga peras ay napaka-masarap na kapag sila ay pinakuluang sa honey syrup. Ang bunga ay napaka mabangong at malambot. At ang cake, ang mga ito mahusay na!

Ang batayan ng ating delicacies ay cakes na gawa sa walnut sponge cake, na kung saan ay ilalagay sa itaas ng peras sa tsokolate. At pagkatapos ay isa pang, at Bavarian cream na may honey glaze. Isipin ito culinary obra maestra?

Upang ihanda ang biskwit tumagal ng tatlo itlog, 70 gramo ng asukal, apatnapu't gramo ng trigo harina, mga nogales.

Tulad ng para sa anumang mga biskwit, pagluluto panimula sa latigo itlog at asukal sa isang napaka-makapal na foam. Gumiling ang mani sa isang blender hanggang pinong crumbs. Idagdag ang mga ito sa mga itlog. Pagkatapos ibuhos ang agag harina at ihalo hanggang sa unipormeng. Bumuo kami sa isang baking pergamino at grasa ito na may langis cream, budburan ng isang maliit na harina.

Biskwit pinaghalong ay kumalat sa isang baking sheet. Maghurno sa pangangailangan daang degrees ay hindi higit sa sampung minuto. Biskwit i-cut dalawang bilog na may diameter ng labing pitong sentimetro. Kami lamang ang kailangan ng isa. Isang pangalawang freeze. gamitin mo ito sa susunod na pagkakataon.

Susunod, kailangan mo upang maghanda Bavarian cream. Ang kanyang recipe para sa iyo na kami ay may sinabi, hindi ay mauulit.

Paano upang maghanda ng isang magpakinang?

Ipaalam sa amin naghahanda magpakinang. Isinasaalang-alang namin ang mga ingredients:

1. Cream - 150 ml.
2. Gulaman - 5 gramo.
3. Brown asukal - 30 gramo.
4. langis ng niyog - 30 gramo.
5. Honey - 130 gramo.
6. Peras - kalahating kilo.
7. Madilim na tsokolate o tsokolate - 130 gramo.

Glaze ay mas mahusay na upang maghanda nang maaga. Halimbawa, ang araw bago sa pagbe-bake na cake.

Magbabad gulaman sa tubig. Ang lalagyan paghaluin ang cream, honey. Ilagay ang kawali sa apoy. Well pinainit, ngunit huwag magbigay ng isang pigsa. Chocolate tumaga at idagdag sa ang mainit-init masa. Paghaluin up hanggang sa ito dissolves. Alisin ang kasirola mula sa init at idagdag ang gulaman namamaga, muli pagpapakilos hanggang sa ganap na dissolved. Maaari mong ibuhos ng isang maliit na langis ng niyog, kung ito ay, siyempre, mayroon ka. Ngunit, sa prinsipyo, maaari mong gawin nang walang ito. Ibuhos magpakinang sa isang selyadong lalagyan. Binibigyan namin cool, takip at ipadala sa refrigerator.

Susunod, alisan ng balat at kunin ang mga peras sa kalahati. Ibuhos sa isang pan ng tubig. Idagdag ang asukal at honey, pati na rin ang inihandang prutas. Lutuin ang mga ito sa mababang init para sa kalahati ng isang oras. Pagkatapos ay kinuha niya ang mga ito, cool at ipadala sa refrigerator.

Ang paglalagay ng cake

At ngayon namin simulan upang mangolekta ng mga cake. Ilagay sa isang split magkaroon ng amag ang mga cake, at ito halves peras. Sa tuktok ng lahat ng ito Bavarian cream napuno at ipadala ito sa freezer para sa isang pares ng mga oras. Dalawang oras mamaya, dapat naming magpainit magpakinang (lubos ng kaunti).

Aming tinatamo ang aming tins cake at maglalaba ng kaniyang magpakinang. Dito ay handa ng isang hari o reyna Bavarian cream pie. Ito ay lumiliko out masyadong malambot, masarap at mabangong.

sa halip ng isang epilogo

Gumawa ng isang maligaya talahanayan para sa isang Bavarian cream bilang isang dessert - at kang makakuha ng isang pulutong ng mga papuri sa kanyang address para sa tulad ng isang himala. Well, at pagkatapos ay upang maunawaan at para sa paghahanda ng cake. Nais ka naming good luck at mabuting gana!