Borsch na may kabute at beans: ang recipe

Nourishing sopas, niluto ayon sa mga prinsipyo "na ang kutsara ay" ganap na magagawang upang mapaunlakan at palitan ang parehong ang una at ikalawang kurso. Lalo na kaisa sa isang magandang piraso ng karne. Gayunpaman, marami ay nagulat upang malaman na ang mga klasikong bersyon ng ulam ay hindi nagbibigay ng para sa kanyang presence sa borsch. Para sa paghahanda nito ay ginagamit pulos gulay sabaw. Siyempre, hindi lahat ng tao ay gusto ang kakulangan ng karne sa gayon maraming mga paboritong ulam.

Gayunman, walang sinuman ang forbids paggamit nito. Gayunman, hindi laging posible upang maghanda na sopas na may karne sa angkop sa iba't-ibang mga dahilan. Hindi bababa sa, halimbawa, dahil sa kakulangan ng karaniwan ingredient. O dahil sa kalusugan o ilang prinsipyo ay hindi pinahihintulutan na kumain ng mga produkto ng karne. Gayunpaman, may ay palaging isang paraan out. Gulay na sopas na may mushroom at beans hindi kalooban mas masarap at masustansiya kaysa sa lutong karne sabaw. Upang malaman kung paano magluto, at tatalakayin sa aming mga artikulo.

prinsipyo General paghahanda

Malalim nagkakamali kung sino ang palagay ni na ang mga gulay na sopas na may mushroom at beans (o hindi lahat nang hindi sa huli) ay hindi magagawang upang mangyaring ang kanilang gourmet panlasa. Ang pangunahing bagay - upang ihanda ang mga ito alinsunod sa mga kinakailangan ng recipe. At pagkatapos ito ay hindi lamang ilapat sa panahon ng isang panahon ng pag-aayuno, kundi pati na rin ay nagiging isang malugod na panauhin sa hapag araw-araw.

Ang anumang sopas (na may mushroom o iba pang mga opsyonal na mga bahagi) ay tiyak na takdang at pare-pareho ang mga bahagi. Ito, siyempre, beets, mga kamatis, na minsan ay napalitan ng tomato paste, karot at mga sibuyas, sariwang o kung ang isang tao ang may gusto pokislee, pinaasim na repolyo, kasama ang patatas. Bilang isang panuntunan, ang lahat ng mga gulay bago heading sa pan pinirito. Dahil kami ay may isang gulay na sopas na may mushroom, pagkatapos igisa kailangang halaman ng langis. Ngunit sa prinsipyo, maaari mong magprito at ng tinunaw na taba. Susunod, magpatuloy nang direkta sa proseso ng pagluluto.

Gulay na sopas na may mushroom: ang recipe maagang XIX siglo

Kumuha ng isang daang gramo ng pinatuyong mushroom - gubat, mabangong - at ibabad ito sa mainit-init na tubig. Maaari mong gawin ito, sa pamamagitan ng ang paraan, nang maaga, ng ilang oras bago pagluluto. Kung ang panahon ay malupit kulang sa panahon, iyon ay sapat para sa sampung minuto.

Banlawan, at pagkatapos ay makinis tumaga. Ibuhos sa isang kasirola dalawang liters ng tubig, idagdag ang kabute at magluto para sa 20 minuto Sa panahong ito, magprito sa halaman ng langis, isa tinadtad sibuyas, dalawang makintab (tiyak na raw) matamis na aselga at isang karot at isang daang gramo ng repolyo. Ano - adobo o sariwang - ka magpasya. Passeruem gulay na may karagdagan ng ilang tablespoons ng tomato paste, isang kutsarita ng suka. At huwag kalimutan ang asin, paminta, siyempre. Matapos ang lahat ng ito gulay pagpuno idagdag sa mushroom. Cook isa pang 20 minuto pagkatapos ay i-off ang apoy, at sa sopas ng pagdagdag ng isang halo ng harina at langis (isang kutsara ng bawat sahog), pinainitan sa isang pan Pagprito. Lahat. bigyan namin ito gumawa ng serbesa para sa kalahati ng isang oras at upang ipaalam sa bahay na Borsch na may mushroom handa na.

At ngayon ng ilang upang baguhin ang komposisyon.

Borsch na may kabute at beans

Ito ay nagkakahalaga ng pagpuna na ang parehong mga produkto ay napaka-mayaman sa protina. Kaya na ang mga ito ganap na kaya upang palitan ang karne at masiyahan ang iyong tiyan. Sa karagdagan, ang isang nakamamanghang lasa ng mga bahaging ito upang makipag-usap at hindi na kailangang.

Kaya, magluto borsch sa kabute at beans, kailangan mong stock up on:

• Beans (200-gramo tasa ay sumapat).
• Forest dry mushroom (tumagal ng 200 gramo).
• Repolyo (kochanchiki kalahating libra).
• Tomato i-paste (sapat na para sa dalawang tablespoons).
• Ang ilang mga patatas.
• Greens.
• Beet (Dalhin ang dalawang malalaking piraso).
• Isa karot.
• Bell paminta (sapat para sa isa).
• Sibuyas.

Sa pagsasaalang-alang sa asin at iba pang pampalasa, pagkatapos dito sa bawat pamilya may sariling mga patakaran, kaya magpasya sa kanilang sarili sa bagay na ito.

Paano upang magluto

Kung magpasya ka na ang gagawin mo bukas borsch sa kabute at beans, magbabad sa malamig na tubig, ang parehong mga sangkap para sa gabi. Sa panahon ng araw na sila ay hugasan at magluto nang hiwalay. At ang mga mushroom na nasa palayok na iyon, na kung saan ay maghanda na sopas. Upang gawin ito, ikaw ay ibuhos sa mga ito ng dalawang litro ng tubig. Beans lutuin hanggang kalahati ay kinakailangang pagkontrol, kaya ito ay hindi kumulo sa galit.

Lahat ng mga gulay, maliban patatas, pritong sa parehong paraan at sa parehong form bilang sa nakaraang recipe. Ngunit sa parehong oras, mayroong isang pagkakaiba: hindi sila lamang magpadala sa isang kasirola at kumulo para sa dalawampung minuto sa isang pan Pagprito, ang pagdaragdag ng isang kabute sabaw. Tulad ng para sa mga patatas, maaari itong itapon sa mga mushroom sa lalong madaling pakuluin nila. At sampung minuto mamaya, idagdag sa mga ito, at beans. At ipaalam ito pakuluan hanggang nilaga gulay. At kapag ang mga ito ay handa na (ito ay tumatagal ng 20 minuto), magpadala din sa kanila sa palayok. At halos agad-agad idagdag ang tinadtad paminta hiwa arbitrary. Sa panahon ng pagluluto, huwag kalimutan upang idagdag ang iyong mga paboritong pampalasa at asin. At magluto lahat para sa halos isang oras. Pagkatapos ay ipadala sa isang pan tinadtad herbs, i-off ang init, takip at maghintay hanggang ang sopas na may mushroom at beans sa isang maliit na pagbubuhos.

Ano ang pagpapakain

Kadalasan sopas na may mushroom, mga recipe ng kung saan, hindi isa, ay inilarawan sa isang artikulo na may kulay-gatas. Subalit, may mga tagahanga na ginagamit para mayonnaise ito. Ngunit mayroon nang isang bagay ng lasa. At siyempre, ang mga classics ng genre: borsch sa kabute at bawang dumplings. Gayunman, ang pinakabagong malaman kung paano magluto, hindi lahat, at ang prosesong ito ay masyadong oras ubos. Kaya't kung hindi ka magkaroon ng oras o pagnanais na gawin donuts, maaari mong magprito ng croutons, pagdaragdag sa mga ito makinis tinadtad bawang. O lamang mag-aplay sa borscht sariwang brown tinapay o puting - hangga't gusto mo na mas mahusay.

kapaki-pakinabang na mga pahiwatig

Of course, meatless soups ay hindi bilang masustansyang bilang karne. Kaya tandaan, ang mga pagkaing kailangang maging makapal. Ito ay kanais-nais na sila ay naroroon sa bilang ng maraming mga ingredients hangga't maaari.

Kung nais mo ang iyong sopas ay kahit mas makapal, magluto patatas hindi tinadtad hiwa at buo. Pagkatapos ito ay magiging posible upang malumanay crush sa isang kutsara. Ang resultang niligis na patatas ay tiyak na magdagdag ng borscht density.

Gaano mo man magmadali, gayon pa man ibigay ang ulam ay handa na hindi bababa sa kalahati ng isang oras, at mas maganda pa gumawa ng serbesa. Sa panahong ito ang sopas saturated na may aroma ng lahat ng mga sangkap at ay magiging mas matinding at masarap.

Bon gana!