Paano dekristallizator honey sa kanyang mga kamay?

Ano ang ibig mong isipin kapag naririnig mo ang salitang "honey"? Tiyak sticky ginintuang likido na may isang hindi kapani-paniwala aroma. At kung mayroon kang upang pumili sa pagitan ng mga likido at asukal, na kung saan ay kang pumili? Ang karamihan ng mga mamimili ay mas gusto ang wet produkto. Kaugnay nito, para sa bawat tao ay nakikibahagi sa beekeeping tulong sa paglutas sa problema ng getting alisan ng saccharification ay dekristallizator honey.

Bakit ang honey gawing kristal?

Nakakagulat, sa kabila ng ang estereotipo, minatamis honey ay ganap na kapareho ng nilalaman ng nutrients at halos ay hindi-iba sa lasa mula sa kanyang liquid state. At kung ano ang pinaka-kagiliw-giliw - ang pagkikristal proseso ay lubos na natural at ito ay nakakaapekto sa lahat ng anyo nito.

Ang pagkikristal proseso ay direktang nakasalalay sa nilalaman ng sugars sa concentrates produkto, at lalo na dextrose, asukal at sucrose. Fructose ay nananatiling likido.

Kaya, ang mas mabilis Sahara mustasa o rapeseed, at chestnut o acacia magkano ang mas mabagal.

Ano ang decrystallization?

Ang proseso kung saan solidified honey nakalakip orihinal na lusaw nang walang pagkawala ng palatability at kapaki-pakinabang - ito decrystallization. Ito ay nakamit sa pamamagitan ng pantay-init ng kinakailangang lakas ng tunog sa isang temperatura ng 40 ⁰ C, ngunit hindi higit sa 50 ⁰ C. Conventionally ito nakaraang ginamit na paliguan ng tubig pinainit sa lahat o bote o lata sa baterya. Ngayon, upang makamit ang ninanais na resulta, maaari mong gamitin ang mga kagamitan, na kung saan ay tinatawag na dekristallizator honey.

Ito ay isang uri ng aparato na maaaring nahuhulog sa isang masa, o makakaapekto sa ang mga bahagi ng sa labas ibabaw warming. Pati na rin doon ay ang opsyon na gumagamit ng prinsipyo ng operasyon ng microwave oven.

Dekristallizator honey ay ginagamit hindi lamang para sa molded, crystal, kundi pati na rin upang pangasiwaan ang packing ng hardened materyal.

Ang kailangan mong malaman tungkol sa ang paglusaw

Bawat apikultor dapat magkaroon ng isang pangunahing kaalaman para sa tamang imbakan ng produkto na panatilihin ang halaga nito at payagan ang upang magbenta ng matamis amber sa presyong bargain.

Sa mga temperatura sa ibaba ⁰ C 4 solidifies produkto, ngunit ay hindi gawing kristal.

Aktibong pagkikristal ay nagsisimula sa isang temperatura ng 14 ^0. Ang pagpapalit nito temperatura sa isang malaking, at sa mas maliit na bahagi, slows down ang proseso, ngunit hindi ihinto ito.

Honey ay umabot sa punto ng balanse ng estado sa isang temperatura na hanay mula sa 20 ^{0-39 0.} Sa temperatura, walang pagkikristal ng bago, ngunit na umiiral na solid crystals ay hindi baguhin. Sa kuwarto temperatura, maaari itong madalas na makikita sa mga nilalaman ng mga lalagyan puting solid cap.

Ito ay mahigpit na ipinagbabawal pinainitan sa isang temperatura sa itaas 80 ⁰ C, dahil, bilang karagdagan sa ang pagkawasak ng mga nutrients, natutunaw sa honey binuo ng isang mapanganib na pukawin ang kanser.

Dekristallizator upang matunaw ang honey ay maaaring gamitin nang paulit-ulit. Sumusunod na mga pamamaraan, ang produkto Pinapanatili lusaw tungkol sa kalahati ng isang taon.

pagpipilian dekristallizatorov

Mahalaga sa bisa - ay upang maiwasan ang pinsala sa produkto. Medyo isang bit ng init na labis - at ang kabuuang nilalaman ng mga lalagyan ay maaaring poured. Para sa tamang paggamit ng honey melting dekristallizator. Bilang karagdagan sa unipormeng heating, ito rin ay nilagyan ng timer upang awtomatikong shut-off.

Ang pangunahing uri ng mga kagamitan:

1. Submersible. Ang tool ay binabaan direkta sa masa ng honey at unti-unting ibinaba bilang matunaw depth. Maaari itong maisagawa sa tunay na diwa kono (spiral baluktot sa paligid sa funnel) o spiral (heating element sapat na malaki sa lugar at bumaba dahil sa bigat nito).
2. Panlabas. Ito ay kumakatawan sa ilang mga kakayahang umangkop plates na nilagyan ng heating elemento. Sa paggawa ng mga pinaka-karaniwang ginagamit na synthetic materyales. Ang isang bilang ng mga modelo ay maaaring sa gamit na may isang mainit-init-up na function sa tulong ng infrared radiation.

Bilang karagdagang pag-andar sa mga mamahaling modelo ring itakda autosave init at mahusay na pagkakabukod mula sa kapaligiran.

Sukat ng mga aparatong ibang, mula sa mga flasks laki, sa pagtatapos ng container dami sa 200 litro.

Ito ay ang pinaka binili dekristallizator honey. Mga review ng paggamit nito ay may mga iniulat pagiging simple at kagalingan sa maraming ng mga kagamitan. Bilang karagdagan, ito ay ang opsyon na badyet.

3. Hull o cassette. Ang produktong ito ay ganito ang hitsura ng isang bakal na kahon, na kung saan ay matatagpuan sa mga pader ng mga elemento heating. Ang paggamit nito ay napaka-epektibo, ay nagbibigay ng isang mahusay na unipormeng heating ng mga nilalaman, ay nag-aalis ng contact na may mga panlabas na kapaligiran. Kabilang sa mga ilang mga drawbacks ay nagkakahalaga ng pagpuna na ito ay imposible upang init ng isang malaking halaga nang sabay-sabay.

4. Heat silid. Ay isang patakaran ng pamahalaan na maaaring ilagay sa maramihang mga lalagyan, sakop na may isang malaking termopolotnom. Kapaki-pakinabang para sa mga malalaking mga sakahan o mass production. Ito ay naiiba sapat na mataas na presyo.

Paano dekristallizator honey sa kanyang mga kamay

Ang lahat ng mga uri sa itaas ng kagamitan ng maayos maisagawa ang kanilang mga pag-andar ng pagtunaw ng matatag na honey, kundi magkaroon ng isang karaniwang disbentaha - kailangang magbayad para sa pagkuha ng isang relatibong mataas na presyo, kahit na ito ay gumaganap ng aksyon elementary.

Kung hindi mo nais na gumastos ng iyong hard Nagkamit sa mga mamahaling kasangkapan, ito ay posible na gamitin ang isa sa mga opsyon sa ibaba at bumuo dekristallizator para sa mga frame na may honey sa kanyang mga kamay.

1. Warm Floor

Ang isang simpleng ideya upang magamit bilang ang pinainitang bahagi ng infrared na palapag na may regulators.

Ang disenyo ay tulad ng sumusunod: floor blanketed piraso ng thermally insulating materyal o i-type IZOSPAN ondutisa. Set top container na may sangkap, na kung saan ay nakabalot infrared floor sensor output (ito ay karaniwang nanggagaling), eksibit ang mga kinakailangang parameter. Sa ibabaw ng harbor na may isa pang layer ng pagkakabukod. Kaya, maaari isa bumuo ng dekristallizator para sa paglusaw ng honey sa bucket.

2. box

Ang batayan ng isang maayos ang pagkahabi kahon o isang lumang refrigerator. Drawer mas ginagamit dahil sa mga mas siksik at makinis na pader. Sa kahabaan ng perimeter ng elemento heating ay inilatag, na kung saan ay ipinapakita sa anumang mga thermostat. Halimbawa, sa ang pagbebenta ay ang mga kontrol para sa bird incubator. sagisag na ito ay nangangailangan ng mas kumplikadong pagganap kaysa sa nakaraang isa, ngunit dahil sa mahigpit sarado at foam may palaman pader naabot ng isang maximum na temperatura ay hindi nakakabit sa camera.

3. Room

Kung ang honey produksyon ay malaki, ang pinakamadaling paraan ay ang paghahanda ng isang dekristallizator buong room. Dapat ito ay isang mababang-ceilinged, nang walang lagusan. Walls obbivat foam o iba pang pagkakabukod. Ang init source na ginamit maginoo electric heater para sa unipormeng temperatura pamamahagi isama ang mga tagahanga. Temperatura control sa naturang construction madalas ay may sa isasagawa sa pamamagitan ng kamay, sapagkat ito ay imposible na malayuang i-off ang heater.

Ito ang mga pangunahing impormasyon tungkol dekristallizatorah, mga paraan ng paggamit at mga pamamaraan ng paggawa sa tahanan. Sa ganitong uri ng aparato ay palaging upang mapili, batay sa isang produkto, produksyon volume at ang availability ng puwang para sa pag-install nito.