Belyashi na may karne, ang recipe

Gusto mong magluto real belyashi na may karne? Ang recipe dito!
Ikaw ay nagkaroon upang bumili belyashi? Ang sagot ay malamang na maging sa katig.

May mga pangyayari kapag ito ay kinakailangan "upang magkaroon ng isang kagat sa isang Nagmamadali." Halimbawa, sa kalsada. Well kahit na mayroon kang pagkakataon upang magpainit sa microwave, ngunit kung minsan mayroon kang upang ngumunguya ang "goma" test sa malamig, at kahit na may isang hindi madalumat pagpuno, nostalgically pag-alala sa nakalimutan panlasa ng pagkabata ... Ang aking ina (o lola) sila ay kaya malasa !

Paano belyashi karne sa bahay? Subtleties ng pagluluto, basahin ang artikulong ito.

Belyashi pagkakautang ng kanilang kapanganakan sa Tatars. Sa una sila ay ordinaryong pie masa (walang lebadura), may pasta na binubuo ng mga piraso ng karne at ng mijo (sa halip dawa idinagdag patatas o bigas). Sa paglipas ng mga taon, pagkakaroon ng undergone dramatic mga pagbabago belyashi maging bahagi ng Russian dish at paghahanda ng isang lebadura lebadura kuwarta sa isang pagpuno ng karne at mga sibuyas.

Belyashi na may karne, ang recipe ng na kung saan ay iniharap dito, lamang madaling upang maghanda. At ang kuwarta at pagpupuno para sa Tat ihanda ang iyong sarili.

Magsimula tayo sa kuwarta Hayaan. Para sa kanya, kakailanganin mong: isang baso ng gatas, isang baso ng tubig 1.5 Art. spoons pampaalsa (dry), butter (110 g.), salt (1.5-2 h. spoons) at harina (tungkol sa 7 tasa).

Milk halo-halong may tubig at lebadura lahi. Pagdaragdag ng 1/2 ng harina, lamog butter (magagamit matunaw), asin at asukal. Ngayon ang isang maliit ngunit mahalagang "lubos na kasiyahan": bago ka magsimula upang gumana sa ang masa, grasa ang mga kamay na may langis (ito ay lubos na angkop maginoo gulay). Ngayon ay nangagmamasa ng masa, nang paunti-unti ang pagdaragdag ng harina. Pagmamasa na kailangang mag hanggang sa masa tumitigil sa malagkit sa iyong mga kamay. Isinisisi natin ang kuwarta sa isang malalim na mangkok, masaklawan na may isang malinis na tuwalya o tela at ilagay sa isang mainit-init na lugar para sa hindi bababa sa isang oras. dough na ito ay magiging isang mahusay na gawain, ang mga naka pagkatapos pagluluto, crispy at talagang masarap.

Pagluluto ground beef para Tat. Recipe maaaring matagpuan sa Internet sa kasaganaan. Para masaya, siya ay ipinakilala sa search engine: "belyashi na may karne, ang recipe", isa lamang sa daan-daang di-totoo. Sa paano pa man, walang sinuman, na may bihirang mga eksepsiyon, hindi nais na ibahagi ang mga lihim ng pagluluto ng isang talagang mahusay na toppings, na dapat ay makatas, at flavorful, at malambot, at masarap sa parehong oras. Pagpupuno ay dapat na binubuo ng mga karne at mga sibuyas sa isang ratio ng 1 hanggang 1. Luke ng mas maraming, at karne. Ang karne ay dapat lamang maging sariwa, sa anumang kaso, hindi dating frozen, dahil matapos ang lamig tumabang ang kalidad, lasa at juiciness ay hindi na ang parehong. Maging sigurado na gumamit ng baboy at karne ng baka (sa pantay na proporsyon). Tinadtad na ihanda ang iyong sarili, ang pagbili ay hindi ihambing sa bahay!

Tinadtad na para sa mandala ng puntas, komposisyon: (. 200 g) (. 200 g) ng baboy, karne ng baka, sibuyas (350-400 gr), ground black pepper at puti o asin hinggil doon (na idaragdag sa lasa). Sa ilang mga recipe payuhan upang kunin ang mga sibuyas (kung minsan ay diced). Ngunit lamang huwag bigyan tinadtad sibuyas pagpupuno ng mas maraming kayamanan bilang ang pumasa sa pamamagitan ng isang gilingan karne at darating sa kabuuan na piraso ng sibuyas sa tapos belyashi hindi sa panlasa ng lahat ay mahulog.

Karne at sibuyas tinadtad na karne, magdagdag ng paminta, asin at ihalo maigi.

Ngayon kami ay magpatuloy nang direkta sa paghahanda. Hatiin ang kuwarta sa pantay na mga bahagi (6-8 maliit, pantay-pantay ang laki, hiwa), form dough kuwintas ng daliri ito at isang kaukulang recess nabuo sa kung saan kumalat ang pasta (isa Belyashov na may katamtamang laking mga karne kakailanganin humigit-kumulang dalawang tablespoons tinadtad). Gilid bahagyang zaschipyvaem sa pagpupuno ay bumaba out sa panahon ng pagluluto, Aalis lamang ng isang maliit na "maliit na window".

Tamang-tama belyashi karne na nakuha sa isang malalim fryer, kahit na fit at normal frying pan. Belyashi sa panahon Pagprito dapat half (hindi bababa) sa ilalim ng tubig sa kumukulong mantika - lamang sa kasong ito sa masa ay malambot at luntiang. Iprito hanggang ginintuang kayumanggi acquisition (unang mula sa "maliit na window", at pagkatapos - sa kabilang banda).

Kung gusto mo belyashi na may karne, ang recipe ng inilarawan dito, siguraduhin na punan up ang iyong alkansya pinakamahusay na mga recipe.