Masarap na nilutong dibdib ng pabo. Mga recipe para sa lahat ng okasyon

Ang Turkey ay angkop para sa pagluluto sa anumang anyo. Siya ay may masarap at masustansyang karne. Ang dibdib ng pabo ay inihurnong sa oven ganap na may mga seasonings o mga roulade na ginawa mula dito. Maraming mga recipe, at ang bawat isa ay mabuti sa sarili nitong paraan. Nag-aalok kami ng maraming mga pagpipilian para sa pagluluto.

Para sa recipe na ito kailangan namin ng dibdib ng pabo. Ang mga recipe para sa ulam na ito ay nakikilala sa pamamagitan ng pagkakaroon ng iba't ibang sangkap. Maaari mong umakma ang mga ito sa iyong paghuhusga. Ang dibdib ay dapat na bahagyang panghinaan ng loob. Upang maiwasang mapinsala ito, balutin ito sa isang plastic bag. Pagkatapos ay magdagdag ng pampalasa at asin. Inilalagay namin ito at iniluluto ang mga gulay. Ibinahagi natin ang kuliplor sa mga bahagi at pakuluan ng ilang minuto sa loob ng limang minuto. Keso, mas mabuti mahirap varieties, kailangan mong lagyan ng rehas. Ngayon ilagay ang dibdib sa isang malalim na baking sheet at iwiwisik ito ng isang piraso ng gadgad na keso. Naglalagay kami ng kuliplor sa tuktok. Ang ulam ay ibinuhos na may cream at ipinadala sa oven. Sa loob ng sampung minuto hanggang handa, inaalis namin ang ulam at iwisik ito sa natitirang keso. Inilalagay namin ang oven sa loob ng 10 minuto, kaya't natutunaw ang keso, at nabuo ang brown crust. Ang kabuuang oras ng pagluluto ay humigit-kumulang 40 minuto.

Ang dibdib ng pabo sa oven na inihurnong sa cream ay nagiging malambot at makatas. Bago ang paghahatid, kailangan mong i-cut ito sa mga medium na piraso. Sa bigas o patatas, ang dibdib ng pabo ay ganap na tumutugma. Ang mga recipe ay maaaring suplemento sa anumang pampalasa sa kalooban.

Maaari mong gamitin ang taba upang gumawa ng karne. Sa kasong ito, makakakuha ka ng makatas na dibdib ng pabo. Iminumungkahi ng mga recipe ang paggamit ng bacon bacon na may isang tiyak na bilang ng mga piraso ng karne. Kumuha kami ng isang malaking dibdib at ihanda ito para sa karagdagang paggamit. Ang taba ay pinutol sa mga piraso at ipinadala sa refrigerator upang mag-freeze. Pagkatapos ay iwiwisik ang dibdib ng mga pampalasa at asin. Inilagay namin ito ng hiwa ng taba. Sa baking sheet kumalat ang foil at ilagay ito sa dibdib ng pabo. Nagbubuhos kami ng karne na may puting alak na may mahusay na kalidad (mas mainam na kumuha ng dry one). I-wrap namin ang foil at, pagsuntok ito mula sa itaas, ilagay ito sa oven. Magluto para sa mga 40 minuto, paglalagay ng temperatura sa 200 degrees. Inalis natin ang inihanda na dibdib mula sa oven at, kapag ito ay pinalamig, gupitin ang mga bahagi. Naglingkod kasama ng salad ng mga gulay. Sa ulam na ito maaari kang mag-alok ng isang sauce na kung saan ito ay mahusay na mag-harmonize ang dibdib ng isang pabo.

Ang mga recipe ay orihinal at hindi karaniwan. Kailangan mong hugasan ang dibdib ng pabo at patuyuin mo ito. Pagkatapos ay i-cut ito upang ang isang layer ay nabuo. Susunod, magdagdag ng pampalasa at asin dito. Mag-lubricate din ito ng mantikilya, na dapat na pre-tunawin. Ang mga mushroom (maaari kang kumuha ng champignons) ay dapat na malinis at gupitin sa maliliit na piraso. Kumuha ng isang maliit na pabo sa atay at makinis na pagpura-pirasuhin ito. Dumating din sa isang bombilya at isang maliit na halaga ng taba. Ngayon inihahantad namin ang taba sa kawali, at kapag natutunaw ito, magprito ang sibuyas dito. Pagkatapos ay idagdag ang atay at mushroom. Ibuhos namin ang pinaghalong 20 gramo ng cognac at isang raw na itlog. Lahat ng halo. Ngayon ay kailangan mong ibuhos ang tungkol sa dalawang tablespoons breadcrumbs para sa breading at magdagdag ng mga pampalasa at asin. Muli, ang lahat ng bagay ay pinaghalo ng mabuti.

Inihayag namin ang pagpupuno na ito sa karne ng pabo at i-wrap ito sa anyo ng isang roll. Maaari mong i-fasten ito gamit ang isang culinary thread o i-chop ito gamit ang stick sticks. Pagkatapos nito, ang taba, gupitin sa manipis na mga hiwa, ay kumalat sa ibabaw ng roll at naayos na may thread. Fry ang roll mula sa lahat ng panig sa isang kawali. Upang gawin ito, gamitin ang ghee. Inilagay namin ito sa anyo at lutuin ito sa oven. Sa loob ng kalahating oras, magdagdag ng white wine at sabaw. Nagluluto kami ng 30 minuto. Ang likido ay dapat bahagyang magwawaldas. Naglilingkod kami sa mesa, pinutol ang mga bahagi at namumulaklak ang kulay-gatas.

Ganito ang paghahanda ng dibdib ng pabo. Ang mga resipi ay pumili at suplemento sa iyong paghuhusga, na isinasaalang-alang ang panukalang. Gumamit ng mga condiments, gagawin nila ang ulam na mas lasa.