Anong tinapay ay kapaki-pakinabang para sa kalusugan ng tao?

Bread - isang pagkain produkto, na kung saan ay nakuha sa pamamagitan ng init paggamot test. Maaari itong i-bake, pritong, steamed. Upang ihanda ang pinaka-simpleng tinapay masa, ihalo ang harina na may sapat na tubig. Iyon ay kung paano inihanda ang pinakaunang produkto ng panaderya maraming siglo na ang nakakaraan. Ang isang maliit na mamaya, sa sinaunang Ehipto, ang mga tao na natutunan kung paano gumawa ng lebadura kuwarta at nagsimula ng pagdaragdag dito produkto, tulad ng mga itlog, gatas, mantikilya. Anong tinapay ay kapaki-pakinabang para sa mga matatanda at mga bata? Ito ay kung ano ang tatalakayin sa artikulo.

tinapay

Bago mo malaman kung anong uri ng tinapay ay ang mababang-calorie at malusog, kailangan mong maunawaan kung ano ito ay sa lahat. Ito ang pinaka-karaniwang pagkain produkto, kaya ang kanyang species may mga kaya marami, ngunit ito ay posible na makilala ang mga pangunahing grupo.

• White tinapay. Ang pinaka-popular na uri, na kung saan ay ginawa mula sa trigo harina.
• Black tinapay (rye). Ito ay nakuha mula sa senteno harina. Ang tinapay na ito ay mas mababa sa calories, kaya ay itinuturing na mas kapaki-pakinabang kaysa sa puti.
• Brown tinapay. Ito ay ang resulta ng paghahalo ng trigo at senteno harina. Na inirerekomendang gamitin sa pandiyeta nutrisyon.
• Buong butil tinapay. Nakuha mula sa holmil harina, kaya ito ay naglalaman ng maraming mga hibla. Ang tinapay na ito ay nakakakuha ng katanyagan sa buong mundo.
• Bran tinapay. Ang isang halo ng harina at bran. Ito ay ginagamit sa pagkain para sa iba't ibang uri ng sakit, kabilang ang kanser.
• Tinapay na walang lebadura. Sa halip, idagdag ang lebadura sa masa sa lebadura, na makabuluhang nagpapataas sa kapakinabangan ng tinapay.

Ang paggamit ng mga tinapay

Ano ang mga nutrients sa tinapay? Ito ay naglalaman ng bitamina mahalaga sa buhay ng katawan, sa partikular - ang group B, F, D, E, pati na rin potasa, zink, bakal, yodo, posporus. Sa kumbinasyon na may isang malaking bilang ng fiber ay humantong sa ang katunayan na ang tinapay ay isang kailangang-kailangan produkto para sa hugas ng katawan. Gayundin, ang pagkonsumo ng produktong ito kawang-gawa ay nakakaapekto sa nervous system, ang kundisyon ng buhok, balat at mga kuko. Bread ay isang source ng carbohydrates na ang isang tao ay kailangang makabuo ng enerhiya. Ito ay mabilis na relieves gutom at nourishes ang katawan.

Ang paggamit ng mga produkto ng palay sa kalakhan ay depende sa kanilang komposisyon. Ito ay napakahalaga kung anong uri ng harina at tinapay ay ginawa, at ang anumang supplements ay ginagamit sa proseso ng pagluluto.

Itim o puti?

Ano ang kapaki-pakinabang na tinapay: senteno o trigo? Subukan nating malaman ito Hayaan. Grain wheat ay naglalaman ng isang malaking halaga ng nutrients na natagpuan sa shell ng grain at sa pananim, ngunit sa proseso ng pagkuha ng mga ito ay magiging aksaya ng puting harina. Bilang isang resulta ng tinapay na ito ay hindi magiging halos walang kasaysayan, sa gayon ito ay may napakataas na calorific halaga.

Black tinapay ay ginawa mula sa senteno harina. Siya dahan-dahan hinihigop ng katawan, na nag-aambag sa isang mas mahabang pakiramdam ng pagkasawa. Bilang karagdagan, tinapay na ginawa mula sa harina mas mababa pagkainit kaysa sa kanyang puting kamukhang-mukha.

Buong-butil o plain?

Anong tinapay ay kapaki-pakinabang para sa bituka? Of course, ang produkto ng mga buong butil ay mas malusog kaysa sa naproseso. Pagkatapos ng lahat, napapanatili itong mas nutrients at bitamina, ito ay may mababang calorie at naglalaman ng higit fiber, stimulates ang bituka, samakatuwid, mas mahusay at mas mabilis na cleanses ng katawan ng mga produkto ng basura. Ang tinapay na ito ay inirerekomenda upang gamitin sa pagkain, labis na katabaan, sakit sa puso, diyabetis.

"Alive" o "bio"?

Ang dalawang uri ng tinapay ay may nagkamit popularity kamakailan lamang, at hindi alam ng lahat kung ano ang mga ito.

"Alive" svezheprorosshie harina produkto Binubuo grain. Bilang resulta ng isang mataas na nilalaman ng mga elemento mineral, ngunit tulad ng isang tinapay ay naka-imbak lamang araw.

"BIO tinapay" ay hindi naglalaman ng pampaalsa ahente, pampaalsa o preservatives. Ito ay ginagamit para sa kanyang paggawa, rye pagkain o buong grain wheat, pati na rin natural na lebadura. Ngunit produktong ito ay halos hindi makabuo at ang kanyang share sa merkado ng mga produkto panaderya ay hindi higit sa 2%.

Fresh o kahapon?

Ano ang kapaki-pakinabang na tinapay: puti o rye, o kahapon ni sariwa? Ang mga katanungan ay mahalaga sa lahat ng mga taong nagmamalasakit sa kanilang kalusugan at kagandahan. Para sa digestive system mas mahusay at mas kapaki-pakinabang na gamitin ang mga pinatuyong tinapay, dahil ito ay mas sticky. Sariwang lutong produkto harina ay makakabara sa tiyan at maging sanhi volvulus, sapagkat ito settles sa pader at dahan-dahan digested.

pinsala tinapay

Contraindications tinapay ay hindi kaya magkano.

Ang pinakamalaking banta sa kalusugan ng lebadura ay may puting harina produkto. Yeast, pagkuha sa katawan, patuloy na umasim, pag-impluwensya ang mga kemikal na komposisyon ng dugo. Bilang karagdagan sa ang tinapay ng mainam na harina ay hindi naglalaman ng halos walang nutrients. Scientifically pagsasalita, ito ay isang simpleng karbohidrat, "walang laman calories" na ay hindi gawin ang anumang mabuti. Araw-araw na pagkonsumo ng tinapay na ito sa isang laging nakaupo lifestyle madalas ay humahantong sa labis na katabaan.

Kung pababayaan natin ang lebadura produkto wheat at mag-opt para sa anumang ibang, ito man ay rye, bran o walang lebadura, ay ang pangunahing kontraindikasyon ay mataas calorie. Sa araw na ito ay kanais-nais na gumamit ng hindi hihigit sa 3-4 hiwa ng tinapay.

Bilang karagdagan, moderno bakery walang prinsipyo mga tagagawa magdagdag ng lahat ng uri ng enhancers, preservatives, flavorings at iba pang mga kemikal. Kailangan mong maingat na pag-aralan ang label at hanapin ang mga pinakamahusay na home bakery at bumili ng tinapay machine.

Sa rye bread, masyadong, ay may contraindications. Siya ay hindi inirerekomenda para sa mga taong magdusa mula sa ulcers at kabag, pati na rin magkaroon ng isang gallbladder problema. Ang paggamit ng mga produktong ito ay maaaring maging sanhi ng usog at taob ang ng pagtunaw system.

Tinapay para sa pagbaba ng timbang

Upang mawalan ng timbang, una sa lahat ng review sa pagkain. Produkto na may mataas na-calorie, natural, ay ibinukod mula sa menu. Samakatuwid, ang paggamit ng mga puti at rye bread ay hindi maaaring para sa pagbaba ng timbang. Gayunpaman, upang ganap na ibukod ang mga ito mula sa pagkain, nutritionists ay hindi inirerekomenda.

Aling ay ang pinaka-kapaki-pakinabang na harina tinapay, kung kami ay pakikipag-usap tungkol sa isang figure? Araw-araw maaari mong kumain ng ilang hiwa ng buong-butil, bran, o na walang lebadura holmil. Calorie ang mga ito ay mas maliit, at ang mga halaga ng nutrients ay mataas. Kung gumamit ka ng hindi hihigit sa 2-3 mga maliliit na piraso ng tinapay na ito sa isang araw, maaari mong balansehin ang iyong diyeta na may pagbaba ng timbang.

Tinapay sa pangbatang pagkain

Maraming mga magulang ay nagtataka kung anong uri ng tinapay na kapaki-pakinabang sa mga bata. Ang sanggol na pagkain sa mga produkto ng harina ay dapat na tratuhin may pag-iingat. Ipakilala ang iyong sanggol sa produktong ito, simula sa 8 buwan ng buhay, ngunit upang bigyan ng hindi hihigit sa 15 gramo bawat araw. Imposibleng upang mag-alok ang mga bata hanggang sa tatlong taon at isang sariwang rye bread. Bran produkto ay hindi rin kinakailangan upang pumasok sa mga pagkain ng bata, maliban sa mga kaso ng paninigas ng dumi at lamang matapos ang konsultasyon sa iyong doktor.

Pagkatapos ng 3 taon ng edad na halaga ng farinaceous mga produkto ay maaaring tumaas sa 100 gramo bawat araw. Gayundin, kailangan mong maingat na pag-aralan ang mga bahagi ng binili tinapay, na kung saan ay hindi dapat naroroon tina, gawa ng tao additives o preservatives.

Karamihan sa mga kapaki-pakinabang para sa mga batang higit sa 6 taong gulang ay ang tinapay at rye Bran. Ang mga species maglaman ng lahat ng mga sangkap na kinakailangan para sa normal na paglago ng kalamnan, ang nervous system. Ang kakulangan ng thiamine, na kung saan ay mayaman sa mga produkto harina, na humahantong sa pagkapagod, pagkamayamutin at pangkalahatang kahinaan ng mga bata.

Sa kabila ng ito, ito ay kinakailangan upang kontrolin ang halaga natupok sa pamamagitan ng mga sanggol ng tinapay, pag-iwas sa overeating. Mga produktong gawa sa puting harina ay dapat na ibinukod mula sa diyeta ng sanggol o magbigay sa isang kaunti.

Paano upang pumili ng isang tinapay shop

Anong tinapay ay kapaki-pakinabang, alam mo na. Ngunit kung paano pumili ng ito? tindahan ay nag-aalok ng isang malaking hanay ng mga iba't ibang mga produkto bakery. May ilang mga panuntunan na makakatulong sa may seleksyon ng mga mataas na kalidad at ligtas sa kalusugan ng tinapay. Kaya, kung ano ang hahanapin kapag pagbili sa unang lugar?

• Label. Ang unang bagay na kailangan mong malaman - ito ay shelf buhay. Kung ito ay higit sa 48 oras, ang mga bahagi ay hindi maaaring kahit na basahin, doon ay garantisadong upang maging kasalukuyan preservatives. Kung ang isang termino ay lahat ng karapatan, kailangan mong maingat na basahin ang mga sangkap. Ang tinapay ay dapat na walang "improvers", "stabilizers" at iba pa. Manufacturers idagdag ang mga sangkap upang maprotektahan laban sa amag, kaya prolonging shelf buhay at, dahil diyan, dagdagan ang benta. At ang end user ay sapilitang upang kumain bleaches, sulfates at iba pang mga kemikal. Gayundin, dapat mong iwasan ang mga tinapay na may mataas na taba, margarin, asukal at asin.
• Itsura. Ang produkto ay dapat na ang tamang form, nang walang basag, spalling at hillocks. Kapag pinindot upang mabilis na ibalik ang lumang form. Sa kasong ito, puting tinapay ay dapat na golden ibabaw, itim - dark brown na tinapay. Kapag-cut ay dapat bigyang-pansin ang tinapay mumo, kung ito ay naglalaman bugal at voids, at pindutin ang sticky mumo, pagkatapos ay pinaka-malamang na doon ay nagsimula up ang magkaroon ng amag at gamitin ang isang produkto ay hindi maaaring maging.

Kung ang ibabaw ng tinapay na may isang puting patong, ito ay hindi kinakailangan upang lituhin ito kasama ng harina, ito ay isang sign na ginagamit sa paggawa ng pastry nag-expire.

Paano upang mag-imbak ng tinapay

Of course, sa bawat kusina doon ay isang breadbox, at ang tanong ng kung paano upang mag-imbak ng mga produkto harina, ilang mga tao nagtaka. Subalit, may mga ilang mga puntos na kailangan malaman.

• Hindi dapat na naka-imbak sa isang breadbox rye at puti tinapay, dahil mayroon silang iba't ibang kahalumigmigan. Ito ay mas mahusay na upang bumili ng isang tinapay na kahon na may ilang mga seksyon o mag-impake ang bawat item sa isang plastic bag na may butas.
• Breadbox araw-araw ay dapat na nalinis mula sa mga labi, at hugasan at tuyo lubusan nang isang beses sa isang linggo.
• Ang isang piraso ng asukal o isang mansanas ay makakatulong upang mabawasan ang halumigmig sa loob ng kahon ng tinapay.
• Sa refrigerator, hindi nag-iimbak ang tinapay, dahil ito hardens mabilis sa mga temperatura mula 0 hanggang 2 degrees. Ngunit, sa kabilang dako, fine panaderya mga produkto na naka-imbak sa freezer.
• Upang panatilihing na crust sa tinapay, ito ay naka-imbak sa isang papel na bag.
• Posible rin upang matuyo ang produkto at gamitin ito bilang crackers.

Paano upang kumain ng tinapay

Kami ay Aaksyunan ang tanong ng kung anong uri ng tinapay ay kapaki-pakinabang. Ngayon ito ay kinakailangan upang pag-usapan kung ano ang maaari mong kumain. Magandang tinapay na sinamahan ng gulay. Sibuyas, pipino, spinach, peppers, beets, karot, pipino, kalabasa at talong, berde dahon salad - ito ay hindi isang kumpletong listahan ng mga gulay na maaaring pinagsama sa mga produkto ng harina.

Ito ay kapaki-pakinabang upang pagsamahin ang tinapay sa mga produkto ng pagawaan ng gatas tulad ng yogurt, fermented lutong gatas, yogurt at gatas.

Hindi maaaring pinagsama na may mga produkto ng protina harina, tulad ng itlog, karne, isda, keso. Ang lahat ng iyong mga paboritong sandwiches ay lubhang mapanganib sa kalusugan. Ang mga produkto ay pinakamahusay na ginamit nang hiwalay.

Tradisyunal na kumbinasyon ng tinapay na may mantikilya o keso ay hindi kasing sama, ngunit ito ay humantong sa isang hanay ng mga dagdag na kilo.

Kung pagsamahin mo ang tinapay na may asukal, jam o marmelada, maaari kang makakuha bloating, utot at bituka pamamaga. Ang parehong reaksyon ay magiging sanhi ang halo harina mga produkto na may atsara.