Ang pinakamahusay na pambansang ulam ng Abkhazia. Abkhaz tradisyon cuisine. national dish ni Abkhazia: recipes

Anumang bansa at kultura ay sikat para sa kanyang cuisine. Ito ay sumasaklaw sa Russia, Ukraine, Italy at iba pa .. Sa artikulong ito, basahin mo ang tungkol sa ilan sa mga pangunahing pambansang pagkain ng Abkhazia. Ikaw ay matututong kung paano sila ay naghahanda at kung ano ang ilan sa mga lihim ng pagluluto. Sa Abkhazia, mayroong isang espesyal na tradisyon: feed ang mga bisita ng mais pagkain. Mula ito at magsimula.

Ang pambansang ulam ng Abkhazia: durog na mais

Bilang na nabanggit, ang bawat bansa ay may sariling kusina, kung saan ay sikat para sa isang bagay na espesyal. Ang parehong naaangkop sa Abkhazia, kung saan madalas na naghahanda ng ulam tulad ng polenta o mais sinigang. Ito ay hindi lamang masarap, ngunit din napaka-kapaki-pakinabang. Handang magpatawad at ito ay magagamit sa bawat pamilya. Porridge sa Abkhazia ay brewed eksklusibo sa mga kaldero, ito ang nakakaapekto ang lasa ng ulam.

Pakuluan ninyo ang isang litro ng tubig at dahan-dahan poured sa ito 2 tbsp. Mais giniling na mais, habang lahat ng oras gumalaw upang hindi na magsunog. Porridge agad na nagsisimula sa kapalan, ngunit huwag i-on ito. Ibuhos sa parehong lalagyan 1 h. L. asin at patuloy na pakuluin ang tungkol sa 20 minuto. Porridge dapat Matindi lumapot.

Pagkatapos ay ilagay ang pan 70 gr. butter. Unti-unting mawala ito at i-lay out ang gulo, habang tapayin may isang kutsara. Ito ay lumiliko out mabango at napaka-kapaki-pakinabang na pagkain. Ito ay ang pangunahing pambansang ulam ng Abkhazia. Sa pamamagitan ng durog na mais nagsilbi gulay, herbs, at kahit na mani. Ito ay kinakain na may mga kamay sa halip ng tinapay, kaya ito ay makapal.

shurpa

Ulam na ito ay inihanda karamihan para sa mga bisita. Binubuo ito ng karne at tupa nagsilbi sa palayok. Paano magluto ito kailangan mong gulay gaya ng patatas, sibuyas, karot, pulang paminta at bawang. Ang bawat palayok ay dapat na i-cut maliliit na piraso ng karne, ibuhos ng isang maliit na tubig, asin at ilagay sa hurno para sa 40 minuto, pigsa para sa ilang oras.

Sa habang panahon, kailangan mong alisan ng balat ng patatas at hiwa sa cubes, gupitin sa manipis sabaw ng dyulien karot, at sibuyas kalahating singsing. Bawang at pulang mainit paminta kuskusin sa isang maliit na kudkuran. Kapag extinguished karne, patatas ilagay sa itaas, pagkatapos sibuyas, karot, bawang at paminta. Muli ilagay sa oven kaldero. Kumulo hanggang ang mga gulay na may karne hanggang sa patatas ay handa na. Pagkatapos hot maaaring magsilbi. Ngayon ay alam mo ng isa pang pambansang ulam ng Abkhazia.

kharcho sopas

Ito ay masarap at sikat na ulam sa Caucasus. Ito ay ginawa ng eksklusibo ng mga karne ng baka o manok. Ulam na ito ay dapat na isang pulutong ng mga karne. Dalawang liters ng tubig 700 gramo ng karne ng baka. Dice ang dalawang malalaking mga sibuyas at iprito sa isang pan Pagprito, ngunit huwag dalhin sa isang ginintuang kayumanggi.

Best beef fried sa isang kaldero at pakuluan para sa ilang oras halos isang oras. Pagkatapos ay idagdag 100g. bigas, tubig at dalawang leafs. Pakuluan hanggang kalahati (tungkol sa 15 minuto). Pagkatapos, sa parehong lalagyan, magdagdag ng 2-3 cloves ng bawang, 1 supot ng buto ng pulang mainit paminta at dalawang tablespoons ng tomato paste. Season na may asin sa lasa. Kumulo hanggang ganap na luto. Ngayon pambansang ulam ni Abkhazia ay handa na - mainit na maghahatid. Bago ang paghahatid, maaari mong palamutihan ang sopas gulay.

khachapuri

Tulad ng iyong nakikita, nag-aalok kami sa iyo pambansang pagkain ng Abkhazia, na kung saan ay tiyak na nagkakahalaga ng isang subukan. Ang parehong naaangkop sa khachapuri. Upang magluto ito masarap at orihinal na pagkain sa isang mangkok ilagay ang mga item 0.5. l. dry lebadura, ibuhos sa 0.5 tasa ng mainit-init na gatas at tubig. Pukawin at magtabi sa isang mainit-init na lugar para sa 10 minuto.

Ang malaking kapasidad suriing mabuti sa 0.5 kg ng harina at ibuhos ang likido mula sa yeast. Magdagdag ng 5-10 gramo. asukal, asin sa lasa at 1 tbsp. halaman ng langis. Ngayon masahin ang masa. Kung kinakailangan, magdagdag ng kaunti pa tubig. Cover lalagyan na may malinis na tuwalya at magtabi para sa 2 oras upang dough Dinoble.

Sa habang panahon, gawin ang mga kambing keso at Mozzarella. Kuskusin sa isang kudkuran at ihalo ang mga ito ng dalawang uri. kunin ang anyo ng mga bangka, tulad ng ipinapakita sa larawan ng pagsubok. middle ay dapat na walang laman. Upang mag-ipon out ang keso at dalawang itlog sa tuktok martilyo. Dish maghurno sa hurno sa 190 degrees para sa tungkol sa 20 minuto.

Kapag nakuha handa khachapuri, kahit na sa mainit na put isang maliit na mantikilya, dekorasyon sa herbs, hiwa ng keso, prutas at iba pa. D. Maaari mong dalhin sa talahanayan.

Talong na may adzhika

Ulam na ito ay nagsisilbi bilang isang pampagana para sa kapistahan. Ito ay napaka-masarap at orihinal. Upang gawin itong tumagal ng dalawang talong at hiwa sa rings. Fry ang mga ito sa magkabilang panig sa daluyan init hanggang ginintuang kayumanggi.

Pagkatapos ay i-cut dalawang green peppers, isa sibuyas, ang ilang mga dahon ng balanoy. Ang lahat ng mga sangkap ay ilagay sa isang mangkok, ibuhos in ka sa parehong 100 gramo. mayonnaise at 2 h. L. malubhang talamak adzhika. Magtabi para sa 20 minuto upang gulay babad na may sauce.

Samantala, tumaga napaka-pino 5 cloves ng bawang at isang buwig ng perehil. Season na may asin sa lasa at itabi ng 15 minuto. Pagkatapos Ilagay ang timpla sa isang mangkok na may paminta. Ihalo maigi. Kapag ang lahat ng mga paghahanda ay tapos na, maaari mong simulan upang magdisenyo ng pagkain.

Sa bawat pritong circle lay talong luto na may bawang sauce. Ito ay lumiliko out napaka masarap na ulam na pwedeng ihain bilang kanyang sambahayan at ang mga bisita sa anyo ng mga meryenda.

Lobio na may adzhika at mga nogales

Ito rin ang pambansang ulam ng Abkhazia. Sa Caucasus lobio kinakain na may adobo gulay, at niluto napaka-simpleng dish. Dumaan 800 gramo. red beans at magbabad ito para sa hindi bababa sa dalawang oras sa kanyang namamaga. Pagkatapos ay luto mabilis.

Alisan ng tubig ang tubig, ibuhos sa kaldero tatlong liters ng tubig, idagdag ang beans, bay dahon at lutuin hanggang tapos na. Pagkatapos ibuhos palabas ang tubig, magdagdag ng 2 h. L. acute adzhika at 1 tbsp. l. butter. Ngayon kapag nahati ang kalye o mortar mash ang mga beans hanggang malambot hindi pabago-bago.

Pagkatapos ay 200 gramo. walnuts giling at magdagdag sa mga beans sa parehong ibuhos para sa 1 oras. L. coriander at pulang sili paminta, asin sa lasa. May maaari mong idagdag ang diced raw sibuyas. Lahat ihalo na rin at maglingkod.

Inilista namin ang pambansang ulam ng Abkhazia, na kung saan ay nagkakahalaga ng isang subukan para sa lahat. Matapos ang lahat, ang Caucasus, isang hindi pangkaraniwang ngunit napaka-masarap na cuisine.

pagtatanghal

Ang bawat Caucasian ulam ay dapat na hindi lamang masarap, ngunit din magandang. Iyon ang dahilan kung bakit laging isipin ang tungkol sa pagtatanghal. Kung hindi ka magkaroon ng kahit ano sa bahay maliwanag na, maaari mong i-cut ang mga normal na sibuyas rings at ilagay sa isang ulam sa anyo ng mga bulaklak o iba pang mga pattern.

Kung minsan maaari mong mahanap sa refrigerator peas, mais, sausage, keso, pinakuluang itlog. Ang ganitong mga sangkap ay ganap na angkop para sa pagtatanghal ng mga pagkain. Ng mga produkto maaari kang lumikha ng anumang uri ng cutting, kung saan lumilikha ng isang maganda at orihinal na disenyo.

culinary lihim

Mula sa artikulo, natutuhan mo ang pambansang pagkain ng Abkhazia. ipakita Litrato halimbawa ng mga pagtatanghal at hitsura. Gayunman, kailangan mong malaman ang ilang mga lihim ng pagluluto. Halimbawa, wala kaming ganoong isang talamak adjika tulad ng sa Caucasus. Upang makuha ang ninanais na resulta, dapat mong palaging magdagdag ng red chilli, na nagbibigay hindi lamang ang kapaitan, ngunit din tikman.

Sa Abkhazia, halos bawat ulam ay idinagdag bawang. Ito ay siya na ay nakakatulong upang bigyan ng diin ang lasa. At balanoy ay itinuturing na isang mahalagang at kapaki-pakinabang na sahog. Ito ay nasa mga produkto sa itaas at ang lahat ng paghahanda lihim.

Tulad ng iyong nakikita, maaari itong i-out hindi lamang masarap, ngunit din magandang pagkaing nasyonal Abkhazia. Recipe medyo simple at magagamit sa bawat pamilya.