Alam mo ba kung paano magluto Lecho sa bahay?

Ilang sa atin ay hindi gusto ang isang ulam tulad Lecho - masarap na malamig na starter mula sa hanay ng mga gulay. Kumain maaari itong maging parehong sariwa at de-latang. Samakatuwid, ang bawat babae na dapat mong malaman ang ilang mga recipe sa kung paano magluto Lecho sa bahay, na maging laging handa upang itakda ang table para sa isang mabilis na meryenda para sa iyong pamilya o hindi inaasahang bisita. Tingnan natin ang ilang sa mga pinaka-simple at kawili-wiling mga recipe na maaari mong idagdag sa iyong alkansya.

Saan baga nagmula ito ulam? Ang salitang "Lecho" ay dumating sa amin mula sa Greece. Sa Hellas gayon tinatawag lokal na meryenda, na kinakailangang may kasamang bell peppers, mga kamatis at mga sibuyas. Ito ay kinakain na may mga panandok, at ay ginagamit din bilang isang napaka maanghang na karagdagan sa anumang iba pang mga pagkain, tulad ng karne. Lahat ng iba pa, Lecho ay maaaring gamitin bilang batayan para sa sopas.

Ito masarap at popular na meryenda anumang talahanayan ay gumawa nang mas pampagana at maganda. Samakatuwid, isaalang-alang namin, kung paano magluto Lecho sa bahay. Ang mga pagpipilian ay marami. Ang kanilang mga pagkakaiba kasinungalingan sa panlasa (matamis o acute) at ang hindi pabago-bago (o ng isang makapal na likido). Gayundin, maaaring may ilang bahagyang pagkakaiba-iba sa mga sangkap na kasama sa ulam na ito. Bilang karagdagan sa standard, maaaring isama ang higit pang keso at sausage, at mga itlog. Walang magtaka sinasabi nila na ang lasa at kulay ng mga kasama doon. Gayunpaman, ang pinaka-popular at kalat na kalat ay ang recipe para sa isang meal ng paminta, na may isang matamis na lasa.

Isaalang-alang ang pagluluto Lecho sa bahay. Upang gumawa ng 3.2 litro ng makapal na delicacies, upang ihanda ang mga sumusunod na sangkap: mga kamatis (3 kg), matamis paminta (8 piraso ng average na laki), asukal (200 gramo), bawang (limang zubochkov), asin (isang kutsara ).

Ang proseso ng paghahanda ng pinggan ay hindi masyadong simple at mabilis, ito ay binubuo ng pitong yugto. Ngunit wala talagang kumplikado ang tungkol dito doon. Magluto Lecho sa bahay, gawin ang sumusunod:

1. Wash, alisan ng balat at hiwa sa maliit na piraso ng mga kamatis - kalahati ng halaga na makukuha. blangko Ito ang magiging aming base para sa tomato paste.
2. Cook, pagpapakilos paminsan-minsan, mga kamatis.
3. Kami ay naghahanda paminta. Lubusan hugasan out, nalinis mula sa buto at hiwa sa mga piraso ng isang sukat na kami ay magbigay-lugod sa ganap na tapos na meryenda. Ano ang magiging - cubes o hiwa - nananatiling sa pagpapasya lamang.
4. Iproseso ang mga natitirang mga kamatis. Namin kunin ang mga ito sa mga piraso ng ninanais na laki at ipadala sa tomato paste.
5. Ang resultang timpla idagdag ang bawang, asin, asukal at dalawang thirds.
6. Dalhin sa pigsa at magluto para sa 10 minuto.
7. Sa wakas, ang proseso handa letcho spill sa pre-isterilisado lata at isara ang kanilang mga lids. Pagkatapos namin-set up sa ilalim na lata at top bumabalot sa kanila warm kubrekama o blanket.

Para sa iba't-ibang, maaari mong magluto Hungarian Lecho ng paminta. Sangkap: hiwa peppers (1.4 kg), mga kamatis (0.6 kg) at sibuyas (dalawang ulo), paminton (limang gramo), mantika (80 g), pinausukang bacon (50 g), asin.

At ngayon ilarawan kung paano upang maghanda letcho sa bahay sa ganitong diwa. Malapad na piraso cut hugasan at peeled paminta. Tomatoes ligtaan para sa isang ilang segundo sa tubig na kumukulo, maingat na alisin ang alisan ng balat mula sa kanila at i-cut sa apat na piraso. Mga sibuyas cut sa kalahati ring.

Cube maliit na chop bacon at magprito ito sa mantika hanggang transparent. Ibuhos ang sibuyas, magprito ito. Kapag ito ay nagiging matingkad na kayumanggi, magdagdag ng paminton at gumalaw lubusan. Ito ay oras upang ilagay sa isang peppers container at mga kamatis, pati na rin ang asin. Sa unang yugto letcho kumulo, walang takip, sa mataas na init, at pagkatapos ay dinadala sa kahandaan, pagpapakilos oras sa daluyan init.

Mastering kung paano magluto Lecho sa bahay, dapat mong tandaan ang ilang mga detalye sa iyong ulam naging ang pinaka masarap. Huwag matakot upang baguhin ang sukat ng mga sangkap. Halimbawa, kung hindi mo gusto ang mga maasim na lasa ng suka, idagdag ito sa ang minimum na bilang. Karot ay tumutulong upang gumawa ng Lecho sweeter. Ito ulam na may karot, sa pamamagitan ng ang paraan, ay tinatawag na Russian.

Bon gana!