Adobo mga pipino na may suka: ang recipe para sa taglamig

Ilang housewives, hindi isinasara gulay at prutas sa reserve, sa off-season. Ang "twist" malamig ay sa malaking demand sa mga pamilya at tulungan upang i-hold out hanggang sa bagong ani. Unang lugar sa katanyagan, siyempre, sakupin ang mga pipino at de-latang para sa taglamig. Recipe na may suka pinaka Applicability. additive na ito ay nagbibigay ng isang halos isang daang porsyento garantiya na ang bangko ay hindi sumabog, at panatilihin ang mga nilalaman nito hanggang sa paghahatid. Lahat ng tao nagluluto ng kanilang mga komposisyon at mga lihim. Iminumungkahi namin na subukan mo ang ilang mga kagiliw-giliw na mga pagkakaiba-iba sa tema ng taglamig zakatok.

Ang pangunahing patakaran ng pag-iingat

Upang Cucumber ay matagumpay at may survived sa pamamagitan ng taglamig, tamang paghahanda ay mahalaga pati na gulay at pagkain. Magsimula tayo sa mga huling Hayaan. Garapon at lids ay dapat na maingat na nalinis at isterilisado sa anumang paraan. mga pagpipilian sa paggamot ay maaaring mag-alok ng ilang.

1. Fry mga lalagyan sa oven. Upang ang salamin ay hindi na pagsabog, ang mga bangko ay inilalagay sa isang malamig na pugon kung saan ay dahan-dahan pinainit sa 180 Celsius. Soaking mga kagamitan na kailangan mo tungkol sa isang isang-kapat ng isang oras. Kaagad pull out hindi sila maaari, kailangan mong maghintay hanggang cool. At tumagal lamang ng isang dry towel o mitten.
2. Steam isterilisasyon. Bilhin ang mga espesyal na bilog na puno ng tubig, ilagay sa tuktok ng pagbili, sa kanyang leeg ay nakalagay sa isang piraso ng plato at pigsa para sa 5-7 minuto sa isang pan ng naaangkop na lapad.
3. Gamit ang microwave. Sa ibaba ay puno na may isang maliit na tubig at ilagay sa bangko himala oven para sa limang minuto. Cover prosterilizuesh hindi, sila ay dapat na pinakuluang hiwalay.

Ngayon para sa herbs. Ang kit ay maaaring maging anumang bagay. Kailangang-kailangan na sangkap - beaters dill, malunggay, laurel, bawang, paminta, peas. ratio ay natukoy sa pamamagitan ng mga chef.

At sa wakas, ang napaka pangangalaga ng object. Ang bawat bagong recipe naka-kahong cucumber suka sa isang quart garapon hakbang out sa ibang paraan. At ang likidong ay naiiba na konsentrasyon. Kung magdadala sa iyo suka sa 70% ng lakas, pagkatapos ay ang tinukoy na halaga ay sinusukat ang tungkol sa isang third ng isang kutsarita. Kahit na karaniwang inasnan mga pipino sa trehlitrovkah. ibuhos nila mas madali: ang buong kutsara - at muli sa openbork.

Sa karamihan ng kaso, kapag pinagsama cucumber napapanatili sa suka recipe prescribes hulmahan nito "sa ilalim ng pabalat", kapag ang mga bangko ay napuno ng mag-asim. Subalit, may mga pagkakaiba-iba at gawin ang asim ng suka. Piliin ang isa na inspirasyon sa iyo ng karagdagang kumpiyansa, ngunit tandaan: sa pamamagitan ng kumukulo suka sa labas ng singaw, kaya na sa kasong ito ito ay kinakailangan upang kumuha sa isang mas malaking scale.

Ang pinakamadaling paraan ng pagluluto

swerte lihim na cucumber bago seaming itatago sa malamig na tubig ng ilang oras. Marami ang naniniwala na ito ay dapat gawin lamang kung ang tag-init ay mainit, ngunit sa katunayan ang hakbang na ito ay hindi kailanman ay. Sa kasalukuyan kaso, upang makakuha ng isang matagumpay na naka-kahong mga pipino na may suka recipe nagmumungkahi tulad ng spices kumuha dill payong, twigs ng kurant at cherry. Brushed bawang, mga pipino at gulay na ibinahagi sa bangko sa loob ng sampung minuto na puno ng tubig na kumukulo at pabalat na may takip (hindi sa roll!). Pagkatapos tubig ay pinatuyo, at sa kanilang lugar ay puno ng mga mag-asim sa rate na dalawang malalaking spoonfuls ng mga hindi-iodized salt bawat litro ng tubig. Atsara ibinuhos ang lahat ng capacities, inilalaan sa kanya suka, lata ay selyadong agad, masakop ang kanilang mga sarili at ay kaliwa upang cool sa init.

mustasa atsara

Ano ang mga kagiliw-giliw na ito paraan ng kung paano magluto naka-kahong mga pipino na may suka? recipe na ito, halos ang tanging, nagmumungkahi ng paggamit ng malamig na mag-asim. Gulay na may herbs inilatag out sa mga bangko; maliban napiling pampalasa ay poured sa bawat kalahating kutsarita ng mustasa buto. Sa isang litro ng tubig upang matunaw dalawang spoons ng asin, limang - asukal. Kapag ibuhos tinunaw, ibuhos sa kalahati ng isang tasa ng suka. Ang puno ng lata ay steamed para sa 3 minuto sa tubig na kumukulo at agad na pinagsama. Maaaring may isang linggo, ngunit maaaring tumayo hanggang sa ang tagsibol.

Spicy kamatis atsara

Very juicy out naka-kahong mga pipino na may suka, na kung saan ay batay sa isang recipe tomato pasta. Ito ay malawakang ginagamit para sa seaming Lecho o mga kamatis, ngunit ilang mga taong kilala na ito cucumber nakuha lang kamangha-mangha. Maliit na matapos soaking cut halves pahaba, malaking - quarters. bawang ulo ay pinindot, ito ay halo-halong may isang litro ng tubig, halaman ng langis tasa, dalawang spoonfuls ng asukal, tatlo - asin at ikatlong half-litro lata tomato paste. Of spices - isang kutsara ng durog na paminta at tsaa - maanghang paminton. sauce ay pinakuluang, sila ay napuno ng decomposed sa sterile bangko cucumber, tank pinagsama, gumulong sa ibabaw at kumuha ng pabalat na may isang blanket.

Mga pipino na may gooseberries

Ang iminungkahing pamamaraan ng pag-aasin ay mabuti na ang mga bangko ay hindi sumabog, at walang asim maulap. Gayon pa man, para tubusin ang mga taong pa ginawa tulad ng mga naka-kahong mga pipino na may suka. Recipe apat na kilo pangunahing produkto ay nagbibigay ng para sa isang libra ng gooseberries. Ang bawat uri ng gulay (mga dahon ng cherry, kurant at malunggay, dill payong tinadtad chesnochiny at malunggay root) ay nakalagay sa ilalim. Top mahigpit nakatagpo cucumber at iwiwisik berries. Banks ibuhos tubig na kumukulo sa dalawang beses, sa bawat oras para sa isang isang-kapat ng isang oras. Huling fusion tubig pinakuluang mga gisantes, paminta, cloves (sa pamamagitan ng sampung), asin (2 kutsara sa bawat litro), asukal (tatlong para sa parehong dami) ng tungkol sa sampung minuto. Banks ay napunan sa itaas hanggang sa ibaba, upang masakop ang lumen na gawin ay ang tuktok, inverted at nakatago. Ang isang pares ng mga araw ay naka-set sa normal na posisyon at masakop ang kanilang mga sarili para sa isa pang araw o dalawa.

Mga pipino na may red currant

Hindi lahat ay sinasang-ayunan ng suka lasa at amoy. Upang maaari naming mag-alok ng mga pipino, napapanatili kung hindi man kaysa sa pamamagitan ng suka para sa taglamig. Ang recipe ay nagmumungkahi upang palitan ang minamahal tuluy-tuloy berry juice. Paghahanda para sa seaming karaniwang: sa ibaba - spices at herbs, at pagkatapos ay cucumber, top - isang maliit na piraso ng pulang currants. asim ay gawa ng isang litro ng tubig, asukal kutsara, dalawa't kalahating - asin at salamin ng parehong berries. Pagkatapos ng 5 minuto ng kumukulo atsara ay ibinuhos sa lata, sila ay isterilisado kasama ang mga nilalaman at selyadong.

aspirin asim

Ang isa pang simpleng paraan upang gumawa ng cucumber, napapanatili kung hindi man kaysa sa pamamagitan ng suka para sa taglamig. Recipe ay naiiba mula sa maginoo pamamaraan at pasta. Naka-pack na gaya ng nararapat cucumber na puno ng malinis na tubig na kumukulo. Kapag ito ay cooled sa naturang isang lawak na hindi mapaso ang mga kamay, ang tubig ay pinatuyo, pupunan sa pamamagitan ng hanggang sa isang litro at pagkatapos ay pinakuluang. Sa isang quart garapon na may cucumber kutsara ay poured na may magandang slide at potolchennye kalahati asin ng acetylsalicylic acid tablets. Pipino at pagkatapos ay poured tubig na kumukulo, at ang mga lalagyan na pinagsama kaagad. Naka-wrap up hindi siya dapat tumayo para sa mas mababa sa isang araw.

okselik alok

Yaong na hindi tututol eksperimento ay maaaring gumulong napaka hindi pangkaraniwang naka-kahong mga cucumber. Recipes walang suka, nag-aalok ng isang disenteng alternatibo ay maaaring patunayan na maging lubhang kataka-taka. Ito brewed regular kastanyo at hadhad sa pamamagitan ng isang salaan. Katas ay dapat makakuha ng tungkol sa 300 gramo. Ito ay may halong asin at asukal (dalawang spoonfuls), pinakuluang at poured sa garapon na kung saan ay nai-isinalansan cucumber. Bago pagpuno ang kanilang mga pangangailangan upang ibuhos tubig na kumukulo una, at pagkatapos - sa napakalamig na tubig. Para sa taglamig sa iyong desk upang maging napaka-masarap na de-latang pipino, crispy. Recipe na walang suka, na may kastanyo, ay nagbibigay sa mga resulta, isang bagay na nakapagpapaalaala ng ang lasa ng mga klasikong drum cucumber.

Ang isa pang alternatibo

Sa mga hindi maaaring tiisin ng suka lasa, maaari pa rin sa malamig na Maglingkod naka-kahong cucumber. Recipes walang suka ay nag-aalok ng iba't-ibang mga pamalit. Isa sa mga pinaka-tanyag - sitriko acid. Gayunman, ang ilang may sa maghinang. Nakabalot cucumber na may gulay na puno ng mga karaniwang mga mainit na mag-asim at natitira para sa apat na araw - upang malihis sa ilalim ng hood. Pagkatapos ay ang mag-asim ay pinatuyo, ito ay idinagdag kutsara kutsara asukal at sitriko acid. Nilalaman lata maingat sa ilang mga beses, hugasan na may malamig na tubig, kumukulo atsara ay ibinuhos at pinagsama sa isang maginoo paraan.