Yaring-bahay sausages sa matupok: ang recipe (makinang nagtatadtad ng karne) Beef

Alam mo ba kung paano magluto homemade sausage sa gat? Recipe (ipinatupad sa isang gilingan karne) na binanggit artikulo kami ng detalye ng kaunti pa. Dapat ito ay nabanggit na ang gagawin tulad ng isang sausage ay hindi masyadong mahirap. Dagdag pa rito, sa exit ikaw ay tiyak na makakuha ng isang napaka-masarap at masustansyang ulam ng karne, na maaaring kinakain sa isang palamuti at mga gulay, at katulad nito, na may isang piraso ng tinapay.

Paano gumawa ng gawang bahay sausages sa matupok: ang recipe (makinang nagtatadtad ng karne)

Karne ng baka sausage makakuha ng napaka malambot at malasang. Ngunit bago magpatuloy sa kanilang formation, ito ay kinakailangan upang bumili ng lahat ng mga sangkap. Para sa mga pagkain, kailangan namin ng:

• maximum batang karne ng baka at malambot - tungkol sa 1 kg;
• pinong asin - tungkol sa 20 g;
• Natural casing (mas maganda kumuha ng karne ng baka) - 2.7 m;
• Fresh bawang chives - isang pares ng mga piraso;
• mantika - paggamit ng paghuhusga;
• sariwang lupa itim na paminta - ng ilang pinches;
• malaking sibuyas Bitter - 1 ulo.

Maghanda natural casing

Paano upang mahawakan ang shell upang maghanda ng masarap na lutong bahay na sausage sa gat? Recipe (sa isang makinang nagtatadtad ng karne karne ulam nakuha mas magiliw) na inirekomenda ng mga produktong ito kumuha ng beef produkto.

Upang masiguro ang pagiging angkop para gamitin, bago pagluluto sausage natural casing ay dapat na nasubukan. Upang gawin ito, mula sa bituka cut ng isang maliit na piraso, mag-ipon ito sa tubig na kumukulo at magluto para sa sampung minuto. Sa paglipas ng oras, isang byproduct ng sinusubukan upang tikman. Kung hindi mo pakiramdam banyagang panlasa at odors, ang shell ay maaaring ligtas na ginagamit para sa sinasadyang layunin. Gayunpaman, bago ito ay lubusan hugasan sa loob at labas, ay babad na babad sa malamig na tubig para sa 30 minuto at magputul-putol ng isang haba ng 1 hanggang 1.5 metro (maaaring maging mas mababa).

Pagluluto ground beef

Ano ang pagkaiba ng homemade sausage sa gat? Ang recipe, isang makinang nagtatadtad ng karne ipinatupad, ay maaaring magsama ng paggamit ng iba't ibang mga bahagi. Kami ay nagpasya na gumawa ng tulad ng mga produkto mula sa karne ng baka. Hugasan ito nang lubusan sa malamig na tubig, pag-aalis ng lahat ng mga hindi kailangang mga streaks. Pagkatapos, ang karne produkto ay paghiwa-hiwain at timpla sa isang gilingan karne kasama ng sibuyas. Din sa pagpupuno ay idinagdag tinadtad na mantika. Kung ang karne ng baka ay masyadong mataba, ang huli ingredient ay hindi na ginagamit.

Pagkatapos ng tinadtad na karne ay handa na, ito ay idinagdag sa ang gadgad chives at asin at paminta milled. Kung ninanais, ang produkto ay maaaring ibuhos ng isang pares ng mga malalaking spoonfuls ng inuming tubig. Sa kasong ito, ang pagpupuno ay magiging mas makatas at malambot.

Pinalamanan na may tinadtad na karne ng baka na balat

Ngayon, alam mo, mula sa kung ano ang ingredients maaari kang gumawa ng masarap na lutong bahay na sausage sa gat. Ang dump natural casing, tayo ay sinabihan din. Ngunit iyon makuha mo ang mga pinaka-masarap na ulam, at dapat na sabihin tungkol sa kung paano tamang mga bagay-bagay na bituka.

Gumalaw tinadtad na karne, karne ng baka tapos nang envelope ay ilagay sa gilingan, gamit ang isang espesyal na attachment, greased (tensioned bilang stocking). Pagkatapos, sa pamamagitan ng pagbubukas ng karne ng baka kitchen device lumipas muli. Sa kasong ito, natural na shell ay unti-unting napuno. Very masikip bagay-bagay na ito ay hindi dapat tinadtad.

Upang sausage naka-out maganda at makinis, ang gat ay inirerekumenda panaka-nakang twist. Kapag ang shell ay puno, mga dulo nito ay Matindi nakatali (isang buhol o sa tulong ng mga thread).

Siya nga pala, na sa panahon ng init paggamot ng gat ay hindi sinira, inirerekomendang sa lumagos sa ilang mga lugar na may isang pin.

Maghurno ang ulam sa oven

Ano ang dapat gawin pagkatapos ng isang home-made sausage ay nabuo sa tupukin? Paano magluto ng ulam sa oven? Sa proseso ng thermal paggamot ng sausages sa bahay ay hindi malaki makitungo. Upang gawin ito sila ay ilagay sa isang baking sheet, ang inilatag papel baking, at pagkatapos ay ipinadala sa isang preheated hurno sa 190 degrees. Sa pamamagitan ng 32-38 minuto ng pagluluto aparato ay naka-off at naiwan sa isang sarado form para sa isa pang 10 minuto. Sa panahong ito ang mga sausages dogotovyatsya naging napaka-makatas at masarap.

Paano upang dalhin sa talahanayan?

Kung isusumite mo ang homemade sausage sa gat na may patatas, ito ay ang pinakamahusay na pagpipilian para sa tanghalian. Gayunpaman, dapat ito ay mapapansin na ang ilan sa mga housewives ginusto upang gamitin ang naturang mga produkto na may mga sariwang gulay at herbs, pati na rin na may isang maliit na piraso ng tinapay at ilang mga sauce.

Ang pinaka masarap na home-made sausage sa matupok: ang recipe

Sa isang gilingan ng karne ulam na ito ay lumiliko out napaka malambot at malasang. Kung nais mong makakuha ng isang magaspang na produkto, ang alok ay hindi-iba ng kahulugan ang karne produkto, ngunit lamang ang kanyang makinis tumaga.

Kaya, upang maghanda ng masarap na lutong bahay na sausage, kailangan namin ng:

• malaking uri ng usa maximum batang at malambot - tungkol sa 1 kg;
• sodium chloride - tungkol sa 17 g;
• Natural casing (mas maganda kumuha ng karne ng baka) - 2.7 m;
• Fresh bawang chives - isang pares ng mga piraso;
• mantika - paggamit ng paghuhusga;
• pag-inom ng tubig - 40 ml;
• lupa pulang paminta - ng ilang pinches;
• matamis paminton - ang ilang mga pinches;
• malaking sibuyas Bitter - 1 ulo.

proseso ng paghahanda

Yaring-bahay sausages sa tupukin ng malaking uri ng usa makakuha ng tougher kaysa sa mga produkto ng karne ng baka. Gayunman, karamihan housewives naghahanda para sa kanilang mga asawa lamang tulad ng isang produkto. Pagkatapos ng lahat, ang mga ito ay mas pagpuno at masustansiya.

Kaya kung paano upang maghanda ng lutong bahay sausages sa gat? Ang paraan ng pagluluto (ang pangalan ng ulam na ito tunog tulad ng kupaty) sa mga produktong ito ay hindi nangangailangan ng anumang mga mamahaling mga sangkap. Bukod dito, sa paghahanda ng pinggan, kakailanganin mo ng isang maliit na halaga ng oras.

Young at sariwang malaking uri ng usa karne lubusan hugasan, alisin ang lahat veins, at pagkatapos ay pino ang hiwa na may isang matalim na kutsilyo. Sa eksaktong pareho sibuyas lupa at bacon. Upang makakuha ng homogenous tinadtad na karne ng baka, ito ay maalat, na tinimplahan ng matamis paminton at red pepper.

Palaman natural casing elk sumusunod eksakto ang parehong paraan tulad ng ay iniharap sa unang recipe. Tulad ng para sa init paggamot, maaari itong maging home-made sausage at inihurnong at fried, at kahit na sa pagluluto. Sa anumang kaso, sila makakuha ng isang napaka-makatas at masarap. Maghatid ng mga naturang mga artikulo sa talahanayan ay kanais-nais, kasama garnish.