Cake "Kinder Delice": komposisyon, paraan ng paghahanda ng mga recipe

Chocolate cake "Kinder Delice" minahal ng parehong mga bata at kanilang mga magulang. Ang ganitong pagiging popular ay dahil sa ang katunayan na ito ay nakaposisyon bilang isang kapaki-pakinabang (o hindi bababa sa hindi nakakapinsala) na itinuturing. Sa katunayan, ang listahan ng mga sangkap ay hindi kaya nakakatakot, tulad ng iba pang sweets. Kasabay nito, at ang lasa ay lubos na simple, na nagpapahintulot sa mga magulang upang magluto ng kanilang sariling pagkain. din namin magbigay ng recipe para sa kung saan maaari kang gumawa ng isang dessert para sa mga bata na magdusa mula sa hindi pagpayag sa gluten at / o lactose.

"Kinder Delice": komposisyon at lasa ng paglalarawan

Keyk na ito ay binubuo ng dalawang manipis na tsokolate biskwit interconnected pagawaan ng gatas cream at natubigan na may isang manipis na layer ng crispy tsokolate. Factory istraktura ay ang mga sumusunod:

• buong gatas pulbos;
• sinagap na gatas pulbos;
• patis ng gatas pulbos;
• taba ng halaman pinanggalingan;
• trigo harina;
• asukal syrup;
• baking powder;
• flavorings;
• emulsifiers;
• asin;
• cocoa powder.

Hindi partikular na kulay-rosas, tama? Samakatuwid, inirerekumenda namin na iyong maghanda ng isang "Deli" home nag-iisa.

Cake "Kinder Delice" sa bahay

Tulad ng nabanggit sa itaas, ang keyk ay binubuo ng tsokolate biskwit, gatas at cream magpakinang. Batay dito, gawin ang mga sumusunod na produkto:

Para sa sponge cake:

• itlog - 5 piraso;
• asukal - 150 gramo;
• Cocoa - 30 gramo;
• asin - isang pakurot;
• harina - 120 gramo.

Para sa mga cream:

• mascarpone - 150 gramo;
• letse-kondensada - 100 gramo;
• cream ng isang taba nilalaman ng hindi bababa sa 33% - 400 gramo.

Para sa salaminan:

• Chocolate - 150 gramo;
• halaman ng langis walang amoy - 15 gramo.

paghahanda

Takpan ang kawali baking papel.

Painitin ang oven sa 180 ^° C

Upang ihanda ang sponge cake na may "Kinder Delice" paghiwalayin ang mga puti mula sa yolks.

Protina na may isang palis sa soft asin peak. Walang tigil na palis, ibuhos ng isang maliit na asukal. Dapat itong makakuha ng isang makapal, makintab masa.

Habang whisking, idagdag ang yolks itlog ng isa sa isang panahon. I-off ang mixer.

Backfill sa itlog timpla ng harina agag na may kakaw. Paghalo dahan-dahan sa homogeneity mula sa ilalim up.

Ilagay ang biskwit kuwarta papunta sa naghanda pan, antas sa ibabaw ng buong lugar upang ang mga layer kapal ay ang parehong lahat ng dako.

Maghurno para sa 15-20 minuto hanggang sa isang palito sa isang dry sample.

Hilain ang pan at hayaan ang masa cool na bahagyang, pagkatapos ay i-on ang cake papunta sa isang malinis na ulam tuwalya, madaling matanggal ang baking papel at muling magtaob. Hayaan biskwit palamig ganap na, pagkatapos ay hatiin ito sa kalahati.

Palisin ang mascarpone may letse-kondensada.

Hiwalay kumarimot hanggang sa abot ng makakaya cream matatag.

Maingat na lay ang cream sa mascarpone kneaded sa homogeneity mula sa ilalim up.

Grasahan ang lahat ng isang bahagi cream biskwit, mag-ayos at pabalat sa ikalawang bahagi. Pisilin at ipaalam sa stand sa malamig para sa 2-3 na oras.

Kung kinakailangan, putulin ang mga gilid ng cake.

Para sa mga salaminan, matunaw ang tsokolate sa isang paliguan ng tubig. "Kinder Delice" iba't ibang crunchy magpakinang, pagkatapos ay maaari mong makamit sa pamamagitan ng pagdaragdag tinunaw na tsokolate langis. Glaze ay magiging makintab at tuluy-tuloy. Pantay-pantay amerikana ang cake na ito, kung kinakailangan, pagtulong sa kanyang sarili na may pala. Muli ilagay ang produkto sa malamig para sa 1-1.5 oras.

Lahat ay pwedeng bigyan.

Portioned cakes a la "Deli"

Biskwit sa planta ng mas may kakayahang umangkop at ang cake ay basa. Cake ay hindi kaya mahalaga, ngunit sa portioned cakes pagkakaiba ay mas kitang-kita, kaya ito ay marapat na subukan din ang mga sumusunod na recipe.

Para sa sponge cake:

• tinunaw na mantikilya - 25 g;
• protina - 3;
• itlog - 3 piraso;
• asukal - 15 gramo;
• may pulbos asukal - 110 gramo;
• almond harina - 110 gramo;
• harina - 15 gramo;
• Cocoa - 25 gramo.

cream:

• cream ng isang taba nilalaman ng hindi bababa sa 33% - 380 gramo;
• gulaman sa sheet - 10 gramo;
• average taba ng gatas - 190 gramo;
• asukal - 90 gramo;
• banilya asukal - 1 pack.

glaze:

• Chocolate - 200 gramo;
• walang amoy langis - 20 gramo.

Pagluluto?

Mga produkto na idinisenyo para sa hugis-parihaba 20 x 20 cm.

Shot ihubog sulatan papel.

Painitin ang oven sa 220 ^° C

Para sa biskwit palis protina na may asukal hanggang malakas na peak magtabi.

Itlog, harina, kakaw, tumpang asukal matalo hanggang malambot masa. Ito ay mangangailangan ng 5-7 minuto.

Dahan-dahang gumalaw ang kuwarta protina, at pagkatapos ay ibuhos ang langis sa isang manipis na stream. Mabilis at malumanay ihalo, na tinitiyak na ang langis ay dispersed sa ang masa, ngunit hindi tumira sa ilalim.

Almond kuwarta sa 2 piraso at maghurno ang keyk naman 2. Sample paghahanda oras sa isang ibinigay na temperatura - 7-8 minuto.

Handa biskwit lay maraming butas na maliliit na bahagi sa isang kusina tuwalya at ipaalam ito palamig ganap.

Para suple cream punan gelatin ice tubig.

Paghaluin sa isang kasirola ang cream, gatas, asukal (plain at banilya). Dalhin sa isang pigsa, at dahil doon dissolving ang asukal, at pagkatapos ay tanggalin ang mula sa init.

Hilahin tubig mula sa gelatin, bahagyang pindutin ito at magdagdag ng isang mag-atas timpla. Ay hinalo hanggang homogenous at bigyan maliit na cool. Ang halo ay dapat "grab".

Sa ibaba ng amag lay out ang unang cake sa mga ito - thickened, ngunit may isang soft creamy masa.

Patagin mo ang cream, pindutin ito sa itaas ng ang mga natitirang biscotti at palamigin para sa 2-3 na oras.

Alisin ang frozen makuwartel i-cut papunta cakes 8 10 x 5 cm.

Maghanda magpakinang para sa "Kinder Delice" (recipe na ibinigay sa itaas). Payagan ang na palamig sa mainit-init at ibuhos sa ibabaw ng cake, at pagkatapos ay muli ilagay ang huling ng malamig. Sa sandaling frozen na tsokolate, cake pwedeng ihain.

Cake para sa mga bata na may hindi pagpayag sa gluten at lactose

Sa kasamaang palad, sa petsa, ang mga kaso ng allergy sa gluten at lactose sa mga bata. Ito ay nagpapataw ng malawak na mga paghihigpit sa pagkain, ngunit kung paano upang ipaliwanag sa mga bata kung bakit ang ibang mga bata ay maaaring kumain ng ilang mga pagkain, at sila - walang? Maghanda lamang isang analogue, ang isang angkop na komposisyon, ngunit walang mas malasa.

biskwit:

• protina - 400 gramo;
• yolks - 200 gramo;
• Cocoa - 50 gramo;
• almond harina - 60 gramo;
• tubig na kumukulo - 100 gramo;
• soft butter - 50 g;
• asukal - 215 gramo;
• banilya Extract - 1 tbsp. kutsara;
• Salt - isang pakurot.

cream:

• yolks - 225 gramo;
• Gata ng niyog - 250 gramo;
• mais almirol - 42 gramo;
• Sugar (1) - 70 g;
• gulaman sa sheet - 15 gramo;
• Sugar (2) - 265 gramo;
• itlog puti - 310 gramo;
• cocoa butter o coconut (sa kawalan ay maaaring tinanggal) - 70 gramo.

glaze:

• gulaman sa sheet - 10 gramo;
• gata ng niyog - 150 gramo;
• Cocoa - 75 gramo;
• tubig - 160 gramo;
• asukal - 215 gramo.

Paano upang magluto

Upang ihanda ang cake "Kinder Delice" gluten-free at lactose lalo Takpan ang kawali 2 baking papel at painitin muna ang oven sa 180 ^° C

Ang tubig cocoa magluto tasa kumukulo, kneaded hanggang uniporme. Mayroon ding idagdag ang mantikilya at banilya katas, paghalo hanggang pagkatapos, hanggang ang mantikilya ay tinunaw. Magtabi.

Palisin ang yolks itlog na may kalahating asukal hanggang pagkatapos, hanggang sa timpla ay lumiliko puti at ay hindi taasan ang laki.

Idagdag ang yolks itlog sa tsokolate timpla, upang igigin ang mga almond ninong at kneaded hanggang uniporme.

Protina na may isang palis sa soft asin peak. Walang tigil whisking, pagdidilig sa mga natitirang asukal. Ang resultang mass ay dapat na makintab, malakas, hindi alisan ng tubig mula sa talutot.

Ilagay protina sa chocolate mass na hinalo.

Hatiin ang kuwarta sa 2 bahagi, ipinamamahagi pantay sa ibabaw ng trays at maghurno para sa 15-17 minuto.

Alisin mula sa oven tapos biskwit, palamigin ito at gupitin ang isang parisukat na sukat ng 2 x 35 35 cm.

Para cream cake sa "Kinder Deli" magbabad gulaman sa malamig na tubig.

Gata ng niyog ay init up.

Talunin hanggang makinis asukal (1), almirol, at itlog yolks.

Sa sandali na ang gatas ay nagsisimula sa pigsa, ibuhos ang pula ng itlog halo, at sila ay hindi nakakasagabal sa, muli ilagay sa apoy.

Sa sandali na ang timpla nagsisimula sa pigsa, gumalaw nang mabilis - ito ay nagsisimula sa kapalan bago ang iyong mga mata. Alisin mula sa init.

Idagdag ang cream pa rin ang mainit na tsokolate o langis ng niyog, magdagdag ng gulaman at ihalo pinindot sa homogeneity.

Paghaluin ang mga puti na may asukal (2), ilagay sa isang paliguan ng tubig at pinainitan ito hanggang pagkatapos, hanggang sa asukal dissolves at ang protina ay hindi makabuluhang init up.

Alisin ang mga protina mula sa paliguan ng tubig at palisin hanggang peak matatag.

Gumalaw 1/3 ng protina sa leche flan, kneaded hanggang uniporme. Idagdag ang natitirang mga puti, pukawin muli.

Ilagay ang cream sa isang biskwit, antas, Matatag pindutin ng pangalawang biskwit.

Ilagay ang workpiece para sa 2-3 na oras sa freezer, grabbed ang cream.

Icing magbabad para sa gulaman sa malamig na tubig.

Coconut gatas, asukal at tubig halo at dalhin sa pigsa. Magdagdag ng cocoa, talunin ang isang pulutong ng blender hanggang makinis, tanggalin ang mula sa init at idagdag ang gulaman. Gumalaw muli.

Ibuhos maligamgam na tumpang sa cake pamamagitan ng isang salain, ilagay ang malamig.

Pagkatapos ng 1-2 na oras, maaaring fed.

resulta

Handa na pagkain "Kinder Delice" ay isang mahusay na pagpili ng mga malasa, ngunit hindi masyadong malusog na meryenda. Siya lalo na mahal sa mga batang babae sa isang diyeta - mayamang tsokolate cake, na kung saan "may bigat" tungkol sa 200 kcal at maaaring patayin ang pagnanais na kumain ng isang bagay na matamis at mas matimbang. Huwag pumasok sa mga bata diyeta sa isang regular na batayan, pati na ang paggamit nito ay isang mula sa imahinasyon, habang ang isang kasaganaan ng asukal ay masyadong real.