Wine "Pirosmani" - Georgia sikat ng araw sa isang baso

Georgian winemakers ay may conquered ang kanyang sining sa buong mundo. Old winemaking tradisyon ipinadala sa solar lupaing maburol mula sa henerasyon sa henerasyon. Just religiously sumamba at nag-iingat wine-lumalagong tradisyon, bilang batayan ng masarap na alak ay palaging sa mataas na kalidad na raw na materyales.

Mga bagong teknolohiya upang tumagos sa ating mga buhay sa lahat ng panig, ng pagpindot sa halos lahat ng spheres. Ngunit vintage Georgian alak ay ngayon ginawa sa parehong paraan tulad ng isang siglo na ang nakakaraan. Wine "Pirosmani" ay tumutukoy sa ang pinakamahusay na varieties, inumin na ito ay sikat na malayo sa kanyang katutubong Georgia. At hindi sa walang kabuluhan! Pagkatapos ng lahat, ito ay lubos pa rin: at bouquet, at panlasa, at siksik ruby kulay. Isang bote ng alak na ito - ito ay hindi lamang karapat-dapat sa alak dahil sa takdang okasyon. Maaari itong maging isang mahusay na regalo para sa isang holiday, o isang pagkilala sa mga lumang tradisyon.

Word Manufacturer

Paggalang para sa mga pamana ng mga ninuno - ang batayan ng Georgian alak. Salamat sa kanya, ang kaluwalhatian ng alak sa mga nakaraang taon ay hindi fade. Ang kumpanya "Vaziani" ay tumutukoy partikular sa naturang producer. Ito ay itinatag noong 1982. Wine cellar tagagawa tinatawag na "Marani" sa Georgia, na binuo sa ikalawang kalahati ng XV siglo. Sa core ng produksyon na teknolohiya ng kumpanya - klasikong lumang recipe. Fine wines, kabilang ang "Pirosmani", naghanda at naka-imbak sa kvevri - natatanging pottery.

Since 2012, produksyon at head office ay matatagpuan sa bayan ng Telavi sa Kakheti rehiyon, na kung saan ay may isang reputasyon para sa maraming siglo gilid, ng panganganak sa isang nakakagulat na magandang alak.

Native na Alazani valley

May mga hindi pangkaraniwang Georgian ubas lambak. Mula 4000 ubas varieties na kilala sa mga tao sa Alazan libis ay nasa hustong gulang na 550. Ang klima ay perpekto, ang mga ubas mabilis na ibinuhos juice. Bunch of wine blossoms tulad ng mabagal at majestically, tulad ng buntot ng paboreal, itinatanghal sa ang logo ng kumpanya. Wine "Pirosmani" ay inihanda mula sa naturang mga ubas. Sa gitna nito - "Saperavi", sikat para sa kanyang katangian. Sa sandaling separated mula sa kumpol ng ubas hahayaang gumala kasama ang buto at skin na ang mga kinakailangang mga antas ng ikaw na nakukubkob. Ang pagbuburo proseso ay tumigil sa pamamagitan ng paglamig ang wort. Pagkatapos nito, ang alak ay ipinagsanggalang at ipinapasa pastyurisasyon proseso. Sa pamamagitan ng ang paraan, ito iba't ibang ubas ay inihanda at iba pang mga piling tao wines of Georgia.

Taste at kulay

Eksperto sabihin na ang alak ay "Pirosmani" ay may isang matinding kulay pula garnet. Hindi tulad ng maginoo para sa maraming mga varieties ng mga alak, hue "Pirosmani" ay may malamig na purple kahalayan.

average density ng alak, ito mabagal daloy down ang pader ng salamin, iiwan ng trail.

uminom kami ng isang buong, rich palumpon, na malinaw na nadama cherry tala. Ang ilang mga connoisseurs sabihin kahit na ang lasa ng seresa sa brandy.

Wine mula sa pitsel

Ngayon, alak ay hindi lamang naka-imbak at infused sa clay sa factory, ngunit kung minsan kahit na sa parehong at ibinebenta ito. Maraming Georgian alak ay gawa sa hindi pangkaraniwang pinggan, nakapagpapaalaala ng isang lumang, hand-made. Para sa "Pirosmani" dalawang natatanging bote ay binuo - ang classical na form at medyo hindi pangkaraniwang, pipi, pinalamutian ng mga estuko.

Sa pagtingin sa mga garapon, maaari mong isipin na ang kanyang sculpted potter sa isang lugar sa maaraw na bundok lambak. Of course, ang produktong ito ay bumaba malayo sa bawat shop alak, at ito ay nagkakahalaga ng relatibong murang.

Niko Pirosmani at ang kanyang mga paintings

Ang isa pang alamat, na kung saan ay palaging puno ng nakatayo sa paligid ng bawat alak pagdating sa ang pangalan nito. Kanyang pangalan wine ay pinangalanang matapos ang Georgian primitivist pintor, na nakatira sa turn ng huling dalawang siglo.

Niko Pirosmani paintings ay madalas na ginagamit upang gayakan ang eponymous label ng alak. Reproductions ay madalas na naroroon sa loob bodegas at restaurant Georgian cuisine sa buong mundo.

artist ang salmista sa kanilang mga likha at ang kahanga-hangang kapaligiran ng bundok ng Georgia, at katapatan sa mga tradisyon ng winemaking at ang tradisyonal na sa mga rehiyong iyon hospitality at katapatan. Siya baliw at paksa ng kultura ng pagkonsumo ng masarap na alak, kapag ang layunin ay hindi isang malakas na antas, at ang lasa at aroma. At, siyempre, ang mahusay na kumpanya ng tulad ng pag-iisip, magagawang upang ibahagi ang kasiyahan ng marangal na inumin.

Gastronomy

Ayon sa kaugalian, pulang semi-dry wine ay nagsilbi sa inihaw na karne. Ang patakaran "ang pula -. Ang pulang" Wine "Pirosmani", ng mga review ng na ipagdiwang ang mayamang lasa at kamangha-manghang aroma, perpekto para sa karne ng usa, karne ng baka, baboy.

Serve na ito ng alak na may prutas. Kagiliw-giliw na kumbinasyon sa pinakadulo parehong ubas. Nice shades palumpon cherry at granada. Hindi lililim sa ito, at citrus na prutas.

Ito napupunta na rin na may ganitong wine ang tradisyonal na Caucasian keso at lutong bahay na cake na may mga cheeses.

Kahit ayon sa kaugalian desserts ay karaniwang nagsilbi matamis na alak, "Pirosmani" ay pinagsama kasama cream at chocolate cake. Angkop para sa alak at mani.

Sa paghahatid ng preference ay dapat ibigay sa mataas na baso ng alak na may tapered leeg pataas. Ito ay mas mahusay na upang makatulong sa buksan ang bouquet at hinahayaan masiyahan ka sa mga kamangha-manghang kulay ng alak sa salamin. Uminom ng alak na ito pinalamig sa 17-19 ^C.

Kung paano pumili ng isang mahusay na alak

"Pirosmani" ay, siyempre, huwag makipaglaban para sa presyo ng "Widow Clicquot", ngunit pa rin nagkakahalaga ng higit kaysa sa karaniwang Cahors. Iba't-ibang ito ay itinuturing na mataas na kalidad, ang presyo ng ito nang naaayon. Kaya madalas pekeng. Kung nais mong subukan ang isang kahanga-hanga maaraw alak, gawin ang mga pagbili seryoso. Isaalang-alang ang ilan sa mga tampok.

Una, ang lahat ng ginawa sa pag-export ng alak, bilang karagdagan sa mga opisyal na wika ng pag-import ng bansa, dapat itong maglaman ng Georgian teksto sa label. Pangalawa, isang magandang shop wine laging may mga sertipiko para sa lahat ng kanyang mga kalakal. Ikatlo, bigyang-pansin ang pass-. Gayundin, huwag umasa sa mga kahina-hinala mga dealers na nag-aalok upang bumili ng "eksakto, ngunit kalahati ang presyo."