Elite brandy - ang inumin na may isang mahabang kasaysayan

Ang pangalan ng marangal na mga inuming nakalalasing ay nagbigay sa parehong lungsod - Cognac, Charente rehiyon. Inumin na ginawa sa ibang rehiyon kahit walang pasubali tama classical na teknolohiya, ito ay may walang karapatan na tawaging konyak. Ito ang brandy, na hindi gawin ang mga nilalaman ng bote mas masahol pa. Ang kasaysayan ng mga inumin napupunta pabalik siglo. Kami ay pinagkadalubhasaan ang teknolohiya ng produksyon sa maraming mga bansa, ngunit ang tunay na luxury konyak ay maaari lamang maging Pranses.

Ang kasaysayan ng mga inumin

Ang rehiyon na ito ay sikat sa mga vineyards sa XII siglo. Panlinis ng alak na nagsimula ang Dutch sa XVI siglo, ito ay nai-ginawa posible sa kanyang transportasyon sa pamamagitan ng dagat paglipas ng mahabang distansya na sinusundan ng pagbabanto na may tubig. Wine maglinis ay nagkaroon ng isang napaka-mayaman na lasa at aroma, at pagkatapos ay i-double paglilinis ay gumagawa ito kahit na mas mahusay. Maglinis nang paunti-unti magsimulang uminom ng undiluted, ngunit lamang sa gitna ng siglo XIX maipagbili na wala sa bariles at bote bilang isang self-contained na inumin, ready-to-eat. Elite brandy ngayon ay ginawa lamang mula sa mga ubas Ugni Blanc.

pag-uuri ng cognac

Depende sa exposure doon ay ang mga sumusunod na pag-uuri ng konyak :

• VS - higit sa 2 taon.
• VSOP - higit pa sa 4 na taon.
• VVSOP - higit sa 5 taon.
• XO - higit sa 6 na taon.

Sa karagdagan, mayroong isang dibisyon sa klase ng mga ordinaryong brandies:

• Tatlong bituin. Alcohol Exposure para sa higit sa 3 taon, at ang lakas ng inumin - 40%.
• Apat bituin. Alcohol Exposure para sa higit sa 4 na taon, at ang lakas ng inumin - 41%.
• Limang mga bituin. Alcohol Extract ng higit sa 5 taon, at ang lakas ng inumin - 42%.

Para sa vintage cognac may sariling pag-uuri:

• HF. Alcohol Exposure 6-7 taon, at ang lakas ng inumin - mula sa 42%.
• KVVK. Alcohol Exposure 8-10 taon, at ang lakas ng inumin - 43-45%.
• COP. Alcohol Exposure para sa higit sa 10 taon, at ang lakas ng inumin - 40-57%.

Sa unang lugar - ang mga piling tao Pranses cognac collection, na kung saan ay may edad na sa barrels owk para sa isang karagdagang limang taon.

produksyon teknolohiya

Elite Cognac sa Pransya, ay ginawa mula sa mga ubas harvested sa isa sa anim na mga lugar sa paligid ng bayan ng Cognac. Ang pinakamahal na alak ay ginawa mula sa mga ubas lumago sa Grande Champagne at Petite Champagne. Ang presyo ng raw materyales ay nabawasan ang bilang ang distansya mula sa dalawang zone. Sa kabuuan, ang rehiyon Charente vineyards sumasakop tungkol sa 90 thousand. Ektarya.

Luxury konyak tatak ay kilala sa buong mundo, na ginawa sa apat na yugto:

• produksyon ng mga hilaw na alak mula sa ubas;
• paglilinis ng mga materyales ng alak, konyak alak produksyon;
• endurance konyak espiritu sa barrels owk;
• isang timpla ng konyak.

Elite Pranses cognac

World pinuno, tagagawa ng mahusay na brandy na may higit sa dalawang daang taon ng kasaysayan - konyak bahay Hennessy. Ang kuwento ng kanyang nagsimula sa XVIII siglo. Ngayon, inumin na ito ay tinatangkilik ng buong mundo. House Hennessy produces tungkol sa 50 milyong mga bote sa isang taon. Ito ay tunay na isang mga piling tao konyak (larawan sa ibaba).

Ang ikalawang pinakamalaking, ngunit mas lumang Cognac bahay France - Rémy Martin. Itinatag ito sa XVII siglo. Ngunit sa mundo pinakaluma - ito Augier.

Kilala sa buong mundo Camus konyak tatak pa rin ang pag-aari ng mga miyembro ng pamilya Zhana Batista Camus. Vineyards ng mga ito karapat-dapat sambahin pamilya sumasakop 125 ektarya ng French lupain. Inumin na ito ay madalas na counterfeited. Bilhin ang orihinal na mga piling tao konyak Camus lamang sa high-end na mga tindahan espesyalidad.

Napoleon mas gusto pa rin ang pag-inom Courvoisier. Ang espesyal na pagmamanupaktura teknolohiya ay pinananatiling lihim. Para sa mga mayayamang connoisseurs uminom House Courvoisier Cognac ay may upang mag-alok sa isang pagkakalantad ng higit sa 200 taon.

Lalo na popular Davidoff. Ito ay isang napakabata tatak, itinatag noong 1964. Ito ay orihinal na isang brand name sigarilyo at tabako at konyak sa ilalim ng pangalan na ito ay dumating sa ibang pagkakataon, bilang pandagdag sa isang mahusay na cigar. Gayunpaman, ito inumin sa lalong madaling panahon ay naging popular sa mga mayayaman. Davidoff makabuo ng konyak mula sa Hennessy alcohols.

pag-inom ng kultura

Cognac - isang klasikong digestif, iyon ay, dapat itong inumin pagkatapos kumain. Pagsamahin ito sa kape, tsokolate at tabako. Ito ay idinagdag sa maraming mga desserts. Mahusay na panlasa ay nagsiwalat at inumin lasa, na sinamahan ng mga olibo, ubas, keso.

Pag-inom ng brandy na ginawa mula sa malawak na baso, mapakipot pataas. Isang baso ay puno ng humigit-kumulang isang-ikawalo, at ay warmed sa pamamagitan ng isang mainit-init na mga kamay - ito ay magbubunyag ang pinaka-lasa ng inumin.

Snack konyak lemon o palabnawin Coke - halos kalapastangan sa diyos. Gayunpaman, ito ay kaya madalas magsisiinom niyaon sa Russia. Sa US, ang inumin ay diluted na may gamot na pampalakas o tubig, sa UK - soda. Sa Germany, tulad ng konyak inumin pagkatapos o bago ang isang pagkain.

Cocktail batay sa Cognac

Gumawa ng iba't-ibang cocktail, na kinabibilangan ng ito inumin. Marahil ang pinaka-popular sa mga ito, lalo na sa panahon ng malamig na panahon - brandy manuntok. Ang pinakamadaling paraan upang maghanda: lang ihalo ang 1 litro ng apple juice na may 125 gramo ng konyak. Gayundin suntok na inihanda sa pamamagitan ng pagdaragdag ng vodka, mga limon, mga dalandan, tubig at asukal. 400 ml ng brandy ay nakuha na may 500 ML ng bodka, 2 liters ng tubig, 10 mga limon, mga dalandan 3, 1 kg ng asukal. Ang hiwa ng prutas ay halo-halong may asukal at infused sa tubig na kumukulo para sa ilang oras. Pagkatapos, idagdag ang vodka at brandy at filter manuntok. Masarap cocktail na ginawa ng kape at konyak. Ang mga sangkap ay halo-halong sa isang ratio ng 2: 1, pagkatapos ay idagdag ang asukal syrup at orange lubos na kasiyahan sa panlasa.

Recipe kagiliw-giliw na mga cocktail batay sa brandy, may mga marami. Para sa kanilang paghahanda at gumamit ng iba't ibang malakas na alak, at vodka, at champagne, at prutas juices. Ito ay isang mahusay na larangan para sa e-eksperimento na may lasa at aromas. Ngunit pagdating sa luxury vintage o collectible French konyak, ito ay mas mahusay upang tamasahin ang mga sariwang inumin, ang kanyang kulay at aroma, aftertaste, at ang pag-play ng liwanag sa salamin, ang init spreads sa pamamagitan ng katawan, at isang pakiramdam ng kapayapaan at lubos na kaligayahan.