Talong para sa mga recipe ng taglamig

Ang isa sa mga pana-panahong gulay ay, siyempre, talong. Noong sinaunang panahon, ginamit ito bilang isang panggamot na halaman. Ang katutubong lupain ng mga gulay ay Indya, partikular ang mga tropikal na rehiyon nito. Ang mga itlog ay nagsimulang magamit bilang pagkain mula noong ika-15 siglo, bago pa lamang sila ay bahagi ng palamuti. Malawakang ginagamit ito sa Tsina, Afghanistan at Indya. Ngunit ngayon ang talong ay kinakain sa lahat ng mga bansa sa mundo.

Ang mga prutas sa talong ay naglalaman ng mga protina, taba at carbohydrates, mineral na asing-gamot ng posporus, potasa, magnesiyo, kaltsyum, bakal, magnesiyo B5 at aluminyo. Sa katutubong gamot, malawak din ang paniniwala na ang mga eggplants sa pagkain ay nagbabawas sa antas ng kolesterol sa dugo. Inirerekomenda rin sila para sa mga taong nagdurusa sa atherosclerosis, sakit sa atay at gota. Dahil sa mga kapaki-pakinabang na katangian, siya ay kumain ng maraming at kahit na ani iba't ibang mga preservatives para sa taglamig. Ngayon ay usapan natin ang tungkol sa iba't ibang pagkain na may produktong ito: talong para sa mga recipe ng taglamig, recipe para sa moussaki na may talong, recipe para sa talong na may mga kamatis.

Talong para sa mga recipe ng taglamig . Mayroong maraming mga tulad ng mga recipe, ngunit ngayon ay namin isaalang-alang ang mga canned eggplants. Para sa pagluluto, kailangan namin ng isang ulo ng bawang, dalawang tablespoons ng asin, tatlong piraso ng daluyan talong, dalawang tablespoons ng asukal, isang kutsara ng suka 9%, tungkol sa isang litro ng tubig, langis ng gulay at tikman, dill. Una, kailangan mong maghugas, alisan ng balat at i-cut ang mga lupong talong. Upang mapupuksa ang kapaitan, iwanan ang talong sa malamig na tubig para sa mga isang oras. Pagkatapos ay pisilin ang mga ito at magprito sa langis ng gulay. Sa sabay-sabay sa Pagprito, kailangan mong magwelding ng pag-atsara. Para sa pag-atsara, kailangan naming magdagdag ng asukal, suka at asin sa tubig at ilagay ito sa apoy upang pakuluan. Pagkatapos nito, sa kawali, inilalagay natin ang mga inihaw na eggplants at bawang na may dill. Pagkatapos nito, ibubuhos namin ang lahat ng brine at iwanan ito ng tatlong oras sa temperatura ng kuwarto. Pagkatapos ng pag-expire ng oras, itinatago namin ang lahat ng masa na ito para sa isang araw sa refrigerating kamara. At, sa wakas, kailangan mong ilagay ang lahat ng ito sa pag-atsara sa mga pre-prepared na garapon at naka-kahong. Sa taglamig, ang ulam na ito ay magiging isang mahusay na dekorasyon ng iyong talahanayan sa mga karaniwang araw at sa mga pista opisyal.

Moussaka recipe na may talong. Mayroong maraming mga paraan upang ihanda ang ulam na ito, ngunit matututuhan natin ngayon ang recipe para sa moussaki na may talong na may karne ng baka. Ang homeland ng ulam ay Greece, bagaman ang mga modernong Greeks ay naghahanda ng moussaka sa ibang paraan. Kaya, ang unang hakbang, siyempre, ay upang hugasan, linisin, i-cut ang talong sa apat na bahagi, at pagkatapos ay i-cut sa mga hiwa. Ang lahat ng mga hiwa na pinirito sa langis ng gulay, pagkatapos nito ilang minuto upang magprito sa kanila na may pre-cut cube, mga sibuyas. Magdagdag ng asin at paminta sa lupa. Parallellno sa mga ito kailangan mong magprito ng tinadtad na karne sa langis ng gulay. Zdest ring magdagdag ng mga sibuyas, peppers at asin at magprito muli. Gupitin ang talaba na may manok at idagdag ito sa tinadtad na karne. Upang ihanda ang sarsa, kailangan mong ibuwag ang sabaw kubo sa mainit na gatas. Flour sa mantikilya, kayumanggi, hayaan ang patlang na maghalo sa gatas. Pagkatapos alisin ang kasirola mula sa init, idagdag ang yolks. Upang grasa ang magkaroon ng amag para sa oven grease at layers upang itabi ang pritong talong, karne ng karne at pinatong na keso. Ang lahat ng masa na ito ay ibuhos ang sarsa sa ibabaw ng keso at ipalaganap ang mga kamatis na hiwa sa mga hiwa. Alisan ng tubig sa isang heated na oven na 200C para sa isang oras. At ang ulam ay maaaring ihain sa mesa.

Eggplants para sa mga recipe ng taglamig, lalo ang recipe para sa aubergines na may mga kamatis. Kakailanganin namin ang 500 g ng talong, 350g ng kamatis, 100g ng keso, paminta, asin at tatlong clove ng bawang. Hugasan ang talong at i-cut sa isang kapal ng 1 cm, at ito ay mahusay na inasnan upang umalis para sa 30 minuto. Ginagawa ito upang ang talong ay hindi mapait. Pagkatapos ay hugasan ang mga ito ng malamig na tubig at ilagay ito sa hulma. Ilagay ang mga kamatis na hiwa sa mga hiwa, idagdag ang asin at paminta. Budburan ang susunod na layer na may gadgad na keso. Ang hurno sa init hanggang 180C. Magluto ng 35 minuto. Bago maghain, iwisik ang makinis na mga halamang tinadtad.

Ang mga talong para sa mga recipe ng taglamig ay dapat na mai-type sa isang kuwaderno at sa dulo ng bawat tag-init na inihanda para sa isang mahirap at malupit na taglamig.