Beef sa beer sauce - vkusnota hindi mailalarawan! Mga lihim at recipe

Paniniwalang Walang Batayan ay napapailalim sa kahit napaka-matalino na mga tao. At may mga misconceptions, at sa pagluluto. Halimbawa, karamihan sa mga tao isipin na karne ng baka - karne matibay at nesochnoe. Bilang comic kasabihan tungkol sa pusa, "ay hindi mo alam kung paano magluto." Ang parehong beef sa beer sauce - vkusnota mailalarawan, ang karne ay lumiliko malambot at kahit paiba ginagamit mas mabilis kaysa sa nasa lahat ng pook ng baboy. Cuisine ng maraming mga bansa handang magbigay ng mga recipe na "softener" ay gumaganap lamang ng beer. At huwag mag-alala na ang karne ay magiging "lasing", hindi angkop para sa menu ng mga bata. Tandaan na ang alak ay decomposed sa isang temperatura sa ibaba ng tubig na kumukulo. Kaya na kapag ang init paggamot ay wala na mapanganib sa kalusugan ng mga kaapu-apuhan ay nananatiling.

Irish inihaw

Kumuha ng isang kilo ng karne ng baka at cut sa medium-sized na piraso. Them prisolit at spiced, breaded sa harina ay dapat na - ngunit huwag magprito! Kaagad magdagdag ng isang libra ng coarsely tinadtad patatas (kung ito ay maliit, ito ay posible upang mag-ipon ang buong tubers), cloves (hindi ang ring), ang isang malaking bombilya at i-record ang anim na cloves ng bawang. Ang lahat ng ito ay halo-halong sa tolstodonnoy pan puno polstakana makapal na tomato paste diluted na may 400 ML ng sabaw at hindi kumpleto Porter bote. Sa halip, maaari itong gumawa ng anumang madilim na serbesa, ang pangunahing bagay na ang lasa ay makinis. Kapag ang lahat ng bagay pagdating sa pigsa, apoy screwed, maluwag sakop lalagyan na may takip at isang pares ng mga oras, hanggang ang karne ng baka ay niluto, iwanan nag-iisa. Sa katapusan ng Ibuhos sa kalahati tasa ng frozen peas - at limang minuto sa ibang pagkakataon maaari mong tangkilikin ang isang tunay na Irish pagkain. Salamat sa lahat ng mga manipulations (at Porter sa unang lugar) ay lumiliko malambot at makatas karne ng baka sa beer sauce. Vkusnota hindi mailalarawan! Oo, at paghahanda, tulad ng nakikita mo, hindi masyadong mahaba at hindi masyadong mahirap.

Belgian recipe

Para sa ito ay nangangailangan ng hindi lamang ang karne sa halagang walong daan gramo, ngunit din ng isang piraso ng bacon - 100-150 Salo ay dapat na i-cut napaka-pino, kalahating kilo ng sibuyas - polukolechkami at beef. - Cube na may edge 3 cm Bacon purong sa olive (siyempre!) langis sa daluyan ng init sa isang well-iniinitan pati ang taba ng mga ito. Greaves ay inalis at inilagay sa isang frying pan ang sibuyas. Kapag ito ay browned, idagdag ang isang kutsarita ng asukal at caramelized sibuyas guhitan. Sa parehong kawali, na kung saan dahil sibuyas, pritong sa langis (oras na ito ng isang creamy) breaded sa harina beef hiwa. I-brown - ipagpaliban at ibuhos sa palayok pinta ng dark beer na may dalawang tablespoons ng suka. Sa isang oven ulam ilagay ang mga layer ng sibuyas, bacon at karne. Maghintay hanggang sa pinakuluang sarsa, magdagdag ng paminta, bay, tim at asin - lahat ayon sa iyong panlasa. Ang resultang sarsa ay ibinuhos baking ulam; hiwa tinapay smeared sa isang tabi maanghang mustasa at pinalawak na sa ibabaw ng karne. Sa tuktok ng ang buong istraktura ay balot sa foil at ipinadala sa oven para sa dalawang oras. Sa exit - malambot at flavorful karne ng baka sa beer sauce; vkusnota mailalarawan - lalo na tinapay babad sa juice. At karne ay hindi walang isa dares upang purihin.

nilagang baka

Maaari mong gawin nang walang isang pulutong ng mga dagdag na sangkap. Sa katapusan, ang isang tao ay maaaring pumili ng anumang partikular na side dish, kaya bakit limitahan ito? Kahit na ikaw lamang na ilabas ang isang matagumpay na galit pumasok ka beer sauce (vkusnota mailalarawan, bilang ay nabanggit). Ang isang libra ng karne Burke magkakahawig na cube at pumunta sa pan; simulan Browning - Magdagdag ng dalawang half rings lukovok, asin at tinadtad bawang (cloves bababa sa limang higit pang mga posibleng). Pagkatapos ng ilang minuto nang maaga kasirola topped zakipyachennoe beer (kalahati ng isang litro), matamis paminta at ipalibot lavrushku. Ang pagkakaiba lamang mula sa lahat ng iba pang mga uri ng karne na nilagang baka ay magiging isang mahabang panahon - hanggang sa isa at kalahating oras. At pagkatapos ay: mabuting gana!

Fragrant beef sa beer

Ang recipe ay dinisenyo para sa paghahanda ng isang solong piraso ng karne, ngunit ito ay maaari ding gamitin para sa tinadtad. Ang isang libra ng karne ng baka hadhad sa lahat ng panig na may isang halo ng mga putol-putol na sibuyas, kainan mustasa kutsara, asin at paminta. Kapag ang isang tipak promarinuetsya kalahating oras sa refrigerator, siya mabilis Browns, Paglipat sa palayok, ibuhos ng isang bote ng dark malakas na beer at may lasa na may lemon lubos na kasiyahan at kumin. Mahalaga kapitaganan: sa yugtong ito at nagdagdag ng ilang mga crusts (maaaring dry) ng rye bread. Siyempre, kung gusto mong mong malinaw na nabigo ang iyong nilagang baka sa beer. Recipe ay nagsisiguro na may mga karagdagan ng karne ay magiging mas mabangong at malambot. Pagkatapos kumukulo pan ay sakop at kaliwa sa init hanggang sa karne ng baka malambot.

beef chili

Para sa kanyang unang ay isang composite dressing. Para sa mga ito sa apat na minuto ang haba at kalahating purong kumin at isa - kulantro. Kapag ang spices na cooled, sila ay idinagdag sa pitong kutsarang chili rekado, kalahating kilo ng tinadtad mga kamatis sa kanilang sariling juice, ang mga bangko sa 850 g ng beans at madilim na bote beer. Ang lahat ng mga bahagi ay extinguished sa sampung minuto. Sa panahong ito, ang lakas ng tunog pan pritong karne ng baka hiwa 2 pounds, at sa isang hiwalay na kawali sa rapeseed langis - isang kilo ng mga putol-putol na sibuyas 2 jalapenos , at isang libra ng dilaw at pulang timbre ng paminta (piraso). Ang lahat ng mga bahagi ay halo-halong, at karne ng baka sa dark beer hinahain na may kulay-gatas, chives rings balahibo at nisnis keso. Tasty, at hindi na kailangan upang mag-adorno!

Karne ng baka na may dark beer sa isang palayok

Upang maiwasan ang tigas ng karne, unang libra ng hiniwang karne ng baka inihaw sa isang kaldero o kawali, extinguished sampung minuto na may isang hiwa karot, asin, pampalasa at isang bote ng dark beer. Hindi hanggang sa katapusan: Napag-isip beef sa beer sa oven, ilagay up ng isang palayok ng patatas at pupunan (200 gramo, hindi pa). Ang semifinished karne pinalawak na sa madaling-magamit palayok, ang tuktok ay sakop na may Katamtamang hiwa tubers, ibinuhos gravy kung saan tushilos - at sa oven. Sino ang maaaring ibuhos ang mga nilalaman ng mga kaldero ng mayonesa at budburan keso. Kahandaan maaaring natutukoy sa pamamagitan ng lasa. Para di-makapaniwalang - isang tinidor natigil sa karne. Kung ang malambot - tumawag sa akin sa table ng mga hindi rushed sa ang amoy.

Beef + beer + prunes

Ito ay din ng isang "potting" recipe. Ang isang libra ng karne ay muling pritong maliliit na piraso. Hiwalay tapos zazharki dalawang tinadtad mga sibuyas at bawang cloves (plates). Nisnis o peremelennye tatlong mga kamatis sa kalahati ng isang oras na ebaporada pritong at 5 prunes makinis tinadtad. Ang unang palayok ay ilagay ang sibuyas sa mga ito - hiniwang prunes, top - karne, at sa dulo - ang buong prun. Pritong may mga kamatis nag-uugnay sa kalahating bote ng beer, minasa, at isang maliit na sarsa ibinuhos sa bawat palayok. Ipinamahagi sa gayon ay karne ng baka na may prun sa beer ay ilagay sa oven para sa isang oras at isang-kapat. Maniwala ka sa akin, ang resulta ay nagkakahalaga ng pagsisikap.

Pinalamanan na may pinatuyong karne ng prutas

Maaari mong i-apply at mas kawili-wiling mga pagpipilian, na maaaring ma-lutong karne ng baka na may prun sa beer. Una, ang isang malaking piraso ng ang patay na hayop ay maaaring i-cut ang ilang mga uri ng bulsa kung saan ay namuhunan pinatuyong, matapos na kung ito ay lutong - para lamang sa isang baking sheet o nakabalot sa foil. Makakakuha ka ng isang uri ng baboy na may prun. Pangalawa, ito ay posible upang matalo off ang karne - isang malaking piraso o hiwa. Sa gitna ng dagdag pinatuyong prutas at karne ng baka na pinagsama roll. Maliit "sausage" sapat upang magprito ng isang malaking blangko ulit pa lutong. Gayunpaman, para sa pagpapatupad ng naturang mga plano kaakit-akit na akma lamang karne ng baka inatsara sa beer, ito ay kanais-nais - sa dilim. Magkasiya ito upang pagandahin spices at lumangoy sa isang mabula inumin para sa isang oras, kung gumamit ka ng chops, at sa gabi - kung ang karne ay isang piraso. Ang matagumpay na mga eksperimento!