Squash "tulad mushroom" - isang recipe para sa taglamig nang walang isterilisasyon. Inatsara mga pipino "mushrooming"

Pag-aatsara mga prutas at gulay, home-de-latang para sa taglamig para sa maraming ay naging isang uri ng pagsamba tradisyon. Halos bawat bahay ay kinakailangan upang anihin. Pagkatapos ay nagyeyelo taglamig gabi upang maranasan at tamasahin ang tag-init scents ng hinog at sariwang prutas at gulay.

Magtipid halos lahat ng bagay lalo na popular na mga ligaw na mushroom, ngunit kung sila ay nabigo upang mangolekta ng para sa anumang dahilan, maaari mong mapanatili ang squash "tulad mushroom" sa taglamig nang walang isterilisasyon. Oo, yes ito ay gulay na ito ay maaaring gawin sa paraan na ang lasa makahawig sila mushroom makatas at firm, at ang mga recipe ay simple upang kapangitan, upang magawa ito kahit na ang baguhan Cook.

Paano upang magluto kalabasa "tulad mushroom"? Ang recipe para sa taglamig ay ipinakita sa iyo sa artikulong ito. Sa katunayan - ang ganitong uri ng pag-iingat ay isang pre-cut piraso ng pipino o courgette, na kung saan ay inatsara sa pampalasa, pati na rin ang pipino ay may mura lasa - ang gawain ay doble pinasimple. Ang produkto ay maaaring binili sa anumang amoy at lasa na nais hostess. Sa batayan ng pipino ay maaaring luto kahit jam o jam, lamang ng isang sa pamamagitan ng pagdaragdag ng asukal.

Inatsara mga pipino "tulad mushroom": ang recipe para sa taglamig

Upang maghanda inatsara sa pampalasa kalabasa pangangailangan:

• 2 kg ng sariwang mga batang squash.
• Apple cider suka - 125 g.
• Bunch sariwang dill at perehil.
• 4 tbsp. spoons ng asukal.
• Major asin - 2 tbsp. kutsara.
• Vegetable oil - 125 ml.
• 5-7 cloves ng bawang.
• 10 haspe ng itim na paminta.

Pagluluto kalabasa "tulad mushroom": marinating

Kaya kung gaano kalapit squash "tulad mushroom"? Kahanga-simple. Unang hugasan ang pipino sa dumadaloy na tubig at alisin ang mga ito mula sa balat. Upang ihanda ang inirerekumendang batang prutas ay hindi mas mahaba sa 15 cm.

Ginagamot prutas hiwa sa maliit na cubes tungkol sa laki ng isang olive o oliba.

Peppercorns pound sa isang mortar na may isang halo o I-wrap ang mga ito sa sulatan papel (foil o film) at giling, tapped Seed martilyo matalo para sa karne.

Ang beam sariwang berdeng wash na may tubig, tuyo sa pamamagitan ng kahalumigmigan at napaka-pino milled. Nakatiklop sa isang maliit na mangkok at idagdag ang tinadtad gulay sa buong kusina bawang pindutin ang. Timbang bawang na damo at pampalasa asin sariwang lupa paminta.

Idagdag ang basin halaman ng langis at suka, damo at pampalasa, bawang, at isara ang talukap ng mata, umaalis sa kuwarto temperatura para sa 10-12 oras. Ito ay mahalaga na ang kuwarto ay isang komportableng temperatura, hindi higit sa 20 ^° C

Ang pagkumpleto ng proseso

Ang susunod na araw, kailangan mo upang pakuluin ang garapon at lids. Isara tulad courgettes inirerekomenda sa mga lalagyan ng mga maliliit na dami, sa iyong pamilya na sapat para sa 1-2 beses upang tangkilikin ang malamig na meryenda.

Pipino, na kung saan stood magdamag sa atsara, kumalat sa garapon, pagpuno ito na may "hanger sa", o sa halip ang halos ganap. Lata na may home pangangalaga ilantad ang isang paliguan ng tubig (gamit ang isang salaan na may isang pan ng tubig na kumukulo o mantovarke) tungkol sa 10 - 12 minuto.

Pagkatapos isara ang bawat jar na may payat pabalat, roll up ang lata opener at i-bottomed pababa. Reserve container kaya para sa ilang oras upang suriin ang higpit (ang juice at ang atsara) ay hindi dumaloy palabas ng mahigpit baluktot ang cap.

Narito kami ay may at handang sugpuin "tulad mushroom". Ang recipe para sa taglamig ay mag-apela sa lahat ng mga mahilig sa mushroom. Ganap na pinalamig lata matapos paglamig pag-imbak nito sa isang cool at madilim na lugar, upang buksan ang blangko ay magiging sa dalawang linggo para sa tasting.

workpiece ay maaaring magamit bilang isang salad, palamuti sa karne pinggan, o kung bahagyang durog na piraso bilang spreads sa toasted hiwa tinapay.

Talamak na squash "mushrooming": recipe para sa taglamig walang isterilisasyon, na may karagdagan ng turmerik

Tulad ng sa nakaraang recipe para sa cooking kailangan mo upang piliin lamang ang mga batang prutas ng pipino o squash. Pagkatapos tikman malamig na meryenda ay magiging mas malambot.

Upang ihanda ang kailangan mo:

• 5 daluyan pipino.
• Spine luya.
• Ang isang maliit na pod ng nasusunog na mapait na paminta.
• Turmerik - isang kutsarita.
• Ang isang buwig ng perehil.
• 3 tablespoons asukal.
• Kutsara magaspang asin.
• 75 ML ng pino langis ng gulay.
• 50 ml apple cider suka.
• Sariwang lupa paminta o iba pang mga pampalasa - upang tikman.

paghahanda

Kaya ngayon kami ay makipag-usap tungkol sa kung paano magluto inatsara mga pipino "tulad mushroom". recipe na ito ay mabuti dahil pipino ay handa ng makakain sa loob ng 2-3 araw, ang unang 10 na oras, sila infused sa atsara sa kuwarto temperatura, ang natitirang bahagi ng - sa refrigerator. Pagdaragdag ng turmerik bigyan ang mga gulay isang ginintuang kulay, at ang preform ay mas katulad ng kabute, upang squash, maaari kang magdagdag ng isang pares ng mga eggplants na may balat.

Linisin ang pipino at cut ang mga ito sa maliit na cubes.

Gulugod malinis na luya, bawang mapupuksa ang alisan ng balat at pumasa sa pamamagitan ng mga ugat chesnokodavilku.

Hot paminta wash, kumuha alisan ng buto at makinis tumaga.

Ang kusina basin mix pipino (optionally may mga karagdagan ng talong), magdagdag ng hiwa peppers, bawang at luya. Season na may asin at idagdag ang asukal.

Masusi ihalo, ibuhos ang langis, suka at idagdag ang turmerik.

Tinadtad sariwang perehil may Nagmumula. Idagdag sa anihin at sa sandaling muli promeshat na ang lahat ng mga piraso ng gulay ay sakop na may pampalasa at seasonings.

Mag-iwan sa isang basin sa gabi sa isang cool na lugar, na sakop na may isang talukap ng mata o isang malaking tray, nakakalat sa umaga ng Bank net, pagkatapos ng paghuhugas ng mga ito na may soda at cork plastic caps.

Ngayon alam mo kung paano magluto kalabasa "tulad mushroom". Ang pagkain ay maaaring maging ng ilang mga araw, ngunit ang higit pang mga bangko ay nasa malamig, mas maliwanag ito ay nagiging kanilang panlasa. Iyon ay, ang mga ito ay kapaki-pakinabang sa taglamig. Bon gana!

cooking Tips

Squash "tulad mushroom" sa taglamig walang isterilisasyon, tulad ng nakikita mo, magluto ay hindi mahirap. Inirerekomenda namin na makinig ka sa ilang mga karagdagang mga tip.

• Ang halaga ng asin at asukal ay maaring iakma ayon sa gusto mo. Hindi sa ipagkamali sa dosis, maaari mong maghanda ng isang jar sa trial, at naka-on ito, kung nasiyahan sa ang lasa upang kontrolin ang pagdaragdag ng sa hinaharap.
• Bilang karagdagan sa turmerik, maaari mong gamitin ang anumang mga pampalasa, hanggang sa bouillon kubo na may isang "kabute aroma."
• Sa batayan ng pipino ay maaaring luto ng masarap na sauce - gravy na may asado o lutong karne, isda o manok. At pagdaragdag sa workpiece purong sibuyas at bawang, tomato sauce (pureed mga kamatis), makakakuha ka ng isang masarap na maanghang na sauce para sa spaghetti o pasta.
• Sami courgettes ay dapat na may maliit na buto, layot niya matitikman masakit sa tainga. Sa parehong recipe ay maaaring isara ang isang kalabasa o squash.

Bon gana!