Salad mula sa mga gulay. Mga pagkakaiba-iba ng masarap na pagkain

Ang salad ng gulay ay isa sa mga paboritong pagkain, na naglalaman ng malaking halaga ng mga mineral at bitamina. Maaari itong magkaroon ng kapaki-pakinabang na epekto sa tiyan, itaguyod ang isang mas mahusay na panunaw ng anumang pagkain, pati na rin ang paglagom ng carbohydrates, taba at protina.

Ang tradisyon ng paghahanda ng isang salad ng mga gulay ay lumitaw sa mga sinaunang Romano, na nagsimulang magdagdag ng pulot, matatanda, mga sibuyas at langis ng oliba. Ang karagdagang mga pagluluto recipe ay naging mas kumplikado, dahil sa ang pagkakaroon ng lahat ng mga sangkap. Sa kasalukuyan, mayroong isang malaking bilang ng mga ito at mga pagpipilian sa pagluluto. Bukod dito, may mga salad mula sa mga sariwang gulay, lutong, inihurnong, at mainit na pagkain ay napakapopular. Ang mga ito ay kadalasang nagsisilbi bilang isang masarap na palamuti o meryenda.

Ang salad mula sa mga gulay na gulay ay nakuha na may isang espesyal na aroma, higit pa, mas mahusay na magluto sa kanila hindi sa oven, ngunit sa isang sunog o isang grill. Kumuha ng dalawang kilo ng aubergines, mga kamatis, mga sibuyas at matamis na peppers. Ang lahat ng mga gulay ay dapat na malinis, gaya ng dati. Huwag sa anumang paraan i-cut ang mga ito sa mga piraso. Bulgarian paminta magtapa para sa sampung minuto, pagkatapos ay ilagay sa isang bag at umalis para sa tungkol sa dalawampung minuto. Pagkatapos ay kumuha ito, alisan ng mabuti ito at i-cut ito sa isang kutsilyo. Pagkatapos ay maghurno ang lahat ng iba pang mga gulay sa ganoong kalagayan na sila ay luto sa labas. Kakailanganin ito ng labinlimang minuto. Pagkatapos ay maingat na alisin ang balat at i-cut sa isang kutsilyo. Paghaluin ang lahat ng mga sangkap, muling pagbutihin ang mga ito gamit ang isang kutsilyo o giling sa isang blender upang makamit ang isang pare-parehong masa. Haluin ang timpla sa isang pigsa, pinupukaw ang patuloy na isang salad ng mga gulay. Sa dulo, magdagdag ng sampung durog na mga sibuyas na bawang at isang slice ng mantikilya. Maaari mong maghatid ng meryenda sa isang malamig at mainit na paraan.

Salad mula sa pinakuluang gulay

Ito ay kinakailangan upang ilagay ang dalawang karot, apat na tubers ng patatas, limang maliit na mga ugat beet sa tubig. Pakuluan ang mga ito hanggang handa, cool at alisan ng balat. Pagkatapos ay simulan ang pagputol ng mga ito sa mga maliit na cubes. Una, ang beets, ihalo ito sa langis ng oliba, pagkatapos ay idagdag ang natitira dito. Gupitin sa parehong mga piraso tatlong pickled cucumber at isang malaking matamis na sibuyas. Pukawin ang mga sangkap, idinagdag sa kanila ang isang lata ng mga de-latang mga gisantes.

Ang pinaka-karaniwang restaurant salad mula sa mga gulay ay isang plato na may mga gulay. Gawing napakasimple sa bahay. Lamang kailangan na maganda at pasimbolo pagputol ang mga peppers, cucumber, labanos, kamatis at anumang iba pang mga gulay. Pagkatapos ay hindi pangkaraniwan na maibahagi ang mga ito sa isang plato, iwisik ng kaunti, idagdag ang sibuyas at mga gulay, iwisik ang kalahati ng lemon juice at langis ng oliba.

Ang isang mahusay na karagdagan sa mga salad ng gulay ay maaaring maging mga mani. Limang makatas na mga kamatis upang hugasan at i-cut sa makapal na kalahating singsing, isang grupo ng lettuce makinis na tinadtad, at isang daang gramo ng oliba, limang clove ng bawang, mga gulay at kalahati ng isang baso ng mga nuts chop. Pukawin ang lahat ng sangkap, idagdag ang mantikilya at lemon juice. Susunod, ilagay ang salad sa isang magandang ulam at iwiwisik ng isang maliit na halaga ng gadgad na Parmesan. Ang ulam ay sariwa, masustansiya at mataas na calorie.

Natatanging nasa panlasa ay isang mainit na salad ng green beans. Kakailanganin mo rin ang maalat na keso (200 gramo), sampung peeled cloves ng bawang, kalahati ng isang baso ng mga kernels ng mga walnuts o mga almendras at anumang mabangong langis. Maaari mo itong lutuin nang napakabilis. Hugasan ang isang kilo ng beans, alisin ang mga buntot. Susunod, ibuhos ang mga pods sa pinakuluang inasnan na tubig, pakuluan para sa dalawampung minuto. Itapon ang tubig, ilagay ang giling na keso sa beans, durog cloves ng bawang at durog na mani. Punan ang langis at ihalo. Paglilingkod agad ang salad, mainit, ngunit maaari mo ring pinalamig.

Gana ng gana!