Ang recipe para sa klasikong mimosa

Ang Mimosa ay isang salad na natatandaan natin mula sa pagkabata. Siya ay dumating sa amin mula sa mga panahong iyon na ang kakulangan ng pagkain ay hindi pinapayagan ang aming mga predecessors na maghanda ng masarap na pagkain. Ngunit gayunpaman, ang salad na ito, na binubuo ng mga simpleng sangkap na ibinebenta sa anumang tindahan, ay napakapopular pa rin sa aming maligaya na mga mesa at mga simpleng pagkain sa bahay. Inihanda siya ng ilang mga mistresses ng lumang paaralan, sapagkat nakasanayan na nila siya sa loob ng maraming taon, at siya ay naghuhulog ng mga saloobin ng nostalhik. Ngunit, sa katunayan, ang mimosa ay humihiling din sa bagong henerasyon, na hindi nakita ang mga panahon ng "kakulangan". Ano ang lihim nito? At ang lihim ay sa kanyang lambot at espesyal na panlasa.

Kabilang sa recipe ng klasikong mimosa ang mga sumusunod na sangkap:

- 4 itlog

- isang lata ng de-latang isda sa langis (saury, pink salmon, mackerel)

- 100 g ng matapang na keso

- sibuyas 1 pc.

- Mayonnaise 1 pack.

- mga gulay (para sa dekorasyon)

Salad ng Mimosa na may keso.

Ang mga itlog ay mahirap pinakuluang upang gawing mahimulmol ang yolk, ngunit hindi natutunaw, kung hindi, ito ay magkakaroon ng asul na kulay. Ang mga pinalamig at nalinis na itlog ay nahahati sa protina at yolk nang magkahiwalay. Inalis namin ito sa kudkuran at itabi ito. Ang matapang na keso ay rubbed din sa isang malaking kudlit sa isang nakahiwalay na mangkok.

Susunod, sa isa pang mangkok, ilagay ang isda sa labas ng garapon at masahin ito sa isang tinidor.

Hiwalay, gupitin ang makinis na sibuyas (mas maliit, mas mahusay).

At ngayon sinimulan naming ilagay ang lahat ng ito sa isang ulam sa anyo ng isang slide. Ilabas ang mga layer ng salad sa isang tiyak na pagkakasunud-sunod, nang walang pagpapakilos:

Ang unang layer - gadgad itlog puti, na maingat naming ilagay sa isang ulam sa anyo ng isang bilog;

Ang ikalawang layer - gadgad keso (din inilatag nang pantay-pantay sa mga hangganan);

Ang lahat ng ito ay smeared sa isang manipis na layer ng mayonesa.

Ang ikatlong layer ay ang isda mismo;

Ang ikaapat na layer ay inilatag mga sibuyas, at din smeared may mayonesa.

Pagkatapos ay lubusan itong isabon na may gadgad na itlog ng itlog at pinalamutian ng isang maliit na sanga ng berde. Handa na ang salad ng Mimosa. Kailangan mo lamang ilagay ito sa refrigerator sa loob ng ilang oras, kaya ang lahat ng mga layer ay binabad sa mayonesa, at maaari mo itong ibigay sa mesa.

Ang paghahanda ng mimosa (recipe para sa klasikong mimosa) ay tumatagal ng mga 20 minuto, kung ang lahat ng mga sangkap ay naroroon. Ito ay medyo simple, ngunit napakasarap na salad, na angkop para sa isang maligaya talahanayan, at para sa isang pamilya hapunan.

Dinala ko sa iyo ang isang recipe ng mga klasikong mimosa, ngunit dahil ang ulam na ito ay imbento ng mga housewives sa panahon ng Sobiyet, at walang nakakaalam ng tunay na pinagmulan nito, mayroon ding isang malaking bilang ng mga pagpipilian sa pagluluto para dito.

Narito ang isa pang recipe para sa klasikong mimosa. Sa halip na keso, ang pinakuluang patatas ay ginagamit (2 piraso.) At pinakuluang karot (1 pc.) Ay idinagdag. Ang lahat ng iba pang mga sangkap ay mananatili sa lugar (itlog, isda, sibuyas, mayonesa).

Ang mga layer ay isinalansan tulad ng sumusunod:

Ang unang layer - gadgad patatas sa isang malaking kudkuran. Kumalat din sa paligid.

Ang ikalawang layer ay isang nilagang isda. Lubricate na may isang manipis na layer ng mayonesa.

Ang ikatlong layer ay makinis tinadtad mga sibuyas.

Ang ika-apat na patong ay mga puti ng itlog na inihagis sa isang malaking kudkuran. Isang layer ng mayonesa.

Ang ikalimang layer - grated karot sa isang malaking kudkuran. Lumaganap din sa tuktok ng huling layer ng mayonesa.

Nangungunang may sprinkled na may pula ng itlog upang hindi ito makita ang malalim na mga layer at palamutihan na may isang maliit na sanga ng berde. Tulad ng sa nakaraang recipe, kailangan mong ilagay ito sa refrigerator para sa isang habang, kaya na ang lahat ng mga layer ay babad na babad na may mayonesa. Pagkatapos ay ang salad ay makakakuha ng tulad ng banayad na lasa liwanag, katangian lamang ng Mimoza salad. Ang Mimosa sa buong kaluwalhatian.

Siyempre, mayroong isang milyong iba't ibang interpretasyon ng recipe na ito, ngunit ang dalawa na ito ay ang pinaka-karaniwang at, sa tingin ko, ang pinaka-masarap.

Kung ikaw ay isang kinatawan ng mga modernong henerasyon, at hindi pa alam ang recipe na ito, pagkatapos, Umaasa ako, pagkatapos ng aking mga rekomendasyon sa paghahanda ng Mimoza salad, ikaw ay sumali sa mga connoisseurs ng Sobiyet pagluluto.