Sagana katas mula sa patatas, zucchini at iba pang mga gulay

Ang sopas puree ay isang ulam na naiiba sa density nito at binubuo ng mga gadgad na cereal, gulay, isda, karne o manok. Kadalasan ginagamit ito sa nutrisyon sa pagkain. Ang batayan ay karaniwang tubig, sabaw ng gulay, isda o sabaw ng karne. At sa pagkakasunud-sunod para sa sopas upang makakuha ng isang makapal na pare-pareho, ito ay kinakailangan upang pigsa iba't ibang mga produkto (beans, gulay) hanggang handa, pagkatapos ay punasan ang mga ito sa isang magbistay at ibalik sa kawali. Kadalasan ang ulam na ito ay hinahain ng breadcrumbs o croutons.

Isasaalang-alang ng artikulong ito ang mga recipe na mahusay para sa isang summer meal. Pagkatapos ng lahat, sa oras na ito ng taon, maraming gulay, kaya ang isda o karne ay hindi kinakailangang gamitin.

Sopas-katas mula sa patatas, bilang isa sa mga pagpipilian, napakadaling magluto. Kakailanganin mo ang 180 gramo ng patatas, 10 gramo ng harina, 20 gramo ng leeks, 75 mililitro ng gatas, 10 gramo ng mantikilya, isang maliit na pula ng itlog, mga gulay. Itulak ang puting bahagi ng leeks at hayaan silang makapasa. Pagkatapos pagsamahin ang mga ito sa mga patatas, ibuhos ang sabaw at magluto sa isang kasirola na sakop ng isang talukap ng mata. Ang mga gulay at patatas ay dapat wiped sa pamamagitan ng isang salaan. At sa oras na ito, magluto ng puting sarsa mula sa sabaw at harina na bahagi, ilagay ang bigas na masa sa loob nito at magluto ng 15 minuto. Pagkatapos ay ang sopas ay dinala sa isang pigsa, muli wiped, at sa dulo ay inilagay sa isang paliguan ng tubig. Season ang sopas-niligis na patatas na may isang halo ng gatas at pula ng itlog, maaari mong ilagay ang mantikilya sa ito at asin.

Sa panahon ng pagluluto, maaari kang magdagdag ng higit pang mga gulay. Halimbawa, subukan ang pagluluto ng sopas na may kasamang sumusunod na recipe: tumagal ng tatlong patatas, limang karot, root ng kintsay, dalawang stems ng leeks, tatlong tablespoons ng mantikilya at asin. Ngayon ang lahat ng mga gulay (kintsay, bawang at karot) ay dapat na hiwa at pinirito sa isang kawali, na may grey. Pagkatapos ay ibuhos sa kanila ang mainit na tubig (pinakuluan) o sabaw ng gulay, kung mayroon ka nito. Pagkatapos ay idagdag ang mga patatas, makinis na tinadtad, asin at patuloy na lutuin hanggang luto. Ngayon ay maaari mong ibuhos ang sabaw sa isang hiwalay na mangkok, at ang mga gulay ay punasan sa pamamagitan ng isang salaan. Maaari mong gamitin ang isang taong magaling makisama o blender. Ngayon ang mga nagresultang masa ay pinagsama muli sa sabaw at dalhin sa isang pigsa. Bago maghatid, ang naturang sopas-katas mula sa patatas ay pinuno ng mantikilya.

At narito ang ibang recipe ng pandiyeta. Ito ay kapaki-pakinabang kung gusto mong magluto ng sopas-katas mula sa pipino. Kakailanganin mo ang isang zucchini, 200 gramo ng kuliplor, tatlong patatas, kalahati ng isang baso ng gatas, 50 gramo ng keso, isang sibuyas. Ilagay sa isang palayok ang isang patatas, diced, isang gulay sa utak - kubyertos, repolyo - nahahati sa mga inflorescence. Ang lahat ng ito ay dapat na puno ng tubig (tatlong baso) at magluto hanggang ang mga patatas ay handa na. Ngayon kumuha ng mga gulay na may ingay, gilingin ang mga ito sa isang blender. Ibuhos ang nagresultang katas sa isang baso ng sabaw. Pagkatapos ay idagdag ang gadgad na keso, gatas, asin, dalhin sa isang pigsa at lutuin hanggang matunaw ang keso. Ang sopas-katas mula sa pipino, ang recipe kung saan ay iniharap, ay nagsilbi sa mga gulay at croutons.

Ngunit ang recipe para sa kalabasa lahi. Kakailanganin mo ang 500 gramo ng pulp ng gulay na ito, 1 ml ng cream, 800 milliliters ng sabaw ng gulay, isang sibuyas, bawang sibuyas, isang kutsarita ng buto ng mustasa, tatlong sprigs ng perehil, langis ng oliba at chips ng niyog - isa at kalahating tablespoons, asin, paminta. Kunin ang kalabasa, hugasan ito, gupitin ito sa mga cube. Ang bawang at mga sibuyas ay lupa, pinirito sa langis ng oliba sa pagdaragdag ng buto ng mustasa. Pagkatapos ay ilipat ang mga ito sa isang kasirola na nilalayon para sa sopas. Ang kalabasa ng pulp ay papunta sa parehong lugar. Ang lahat ng ito ay ibinuhos sa sabaw ng gulay at ilagay sa gas. Magpatuloy sa pagluluto ng sopas para sa kalahating oras. Pagkatapos ay gilingin ang mga nilalaman ng kawali na may isang blender direkta sa loob nito, magdagdag ng cream, asin, paminta, dalhin sa isang pigsa at alisin mula sa init. Ang ganitong sopas ay hinahain sa chips ng niyog at perehil.

Gana ng pagkain.