Russules adobo: isang resipe ng pag-aatsara mushroom

Russula - isa sa mga pinaka-popular na mushroom sa gubat. Ang ilan ay hindi mangolekta ng mga ito, ngunit sa walang kabuluhan. Ito ay kaya magandang upang buksan ang isang garapon ng adobo syroezhek malamig Winters at isumite ang mga ito sa talahanayan na may pinakuluang patatas at bacon. Alamin natin kung paano maayos na anihin ang fungus na ito ipaalam.

Russules atsara: ang una recipe

Fungi unang magandang malinis, alisin ang tuktok plenochku at bilang maikling hangga't maaari, i-cut ang stem kung kinakailangan. Pakuluan ng tubig at punuin ang kanyang fungi. Pagkatapos ay ilagay sa apoy at maghintay hanggang sa bulak. Mag-iwan Russula sa isang kasirola. Samantala, mga bangko i-hold sa paglipas ng steam. Kabute sa isang salaan fold. Ang lalagyan lay laurel dahon, currants at / o seresa. Maaari kang magdagdag ng isang pares ng mga payong dill at tarragon. Ilagay russules bangko. Ihanda ang atsara. Pagkalkula para sa mga ito ay ang mga sumusunod: 250 ml ng tubig / 50 ml suka / 25 gramo ng asin. Gawin ang asim ng maraming mushroom nais mong panatilihin. Atsara dalhin sa pigsa at punan ang palayok na may Syroezhko. Kapasidad muling ayusin sa isang pan ng tubig para sa isterilisasyon. Matapos na kumukulo, mga bangko patuloy para sa 20 minuto. Pagkatapos, alisin ang lalagyan at palitan ang takip. Adobo russules handa na. Bon gana!

Russules adobo: ikalawang recipe

Para sa ikalawang paraan ng paghahanda ng mga sumusunod na ingredients ay kinakailangan:

• Russula (mas maganda kung maliit, na may solid caps) sa isang halaga ng 1 kg;
• naiinom na tubig 400 ml;
• bahagyang higit pa kaysa sa 250 ML ng suka 9%;
• ng ilang dahon ng laurel, olspays-peas;
• mga sibuyas sa isang halaga ng 300 g;
• ang ilang mga buds ng cloves;
• asukal - 1 tsp;..
• Salt - 1 st. l. (A slide).

Paano upang mag-atsara mushroom Russula: pagtuturo

Russules hugasan, alisin ang mga dahon, pino karayom at dumi adhering. Cover na may tubig, asin at pigsa para sa 15 minuto. Cast ang layo sa isang salaan o panala, hayaan maubos ang lahat ng mga likido. Sa isang kasirola, ibuhos tubig, magdagdag ng pampalasa, asin at asukal, maliit na sibuyas. Maghintay hanggang kumukulo, ibuhos sa suka. Ilagay ang mga kabute sa atsara at magluto para sa tungkol sa 5 minuto. Hot Produkto pinalawak na sa garapon, atsara, pindutin nang matagal ang isang ilang mga minuto sa apoy, upang maging mas malakas, at pagkatapos ay ibuhos ang mushroom. Mga Bangko isara ang talukap ng mata.

Russules adobo: recipe adobo sa isang rural

Isang kahanga-hangang paraan upang maghanda syroezhek Kabilang sa kanyang komposisyon: ang mushroom, asin at bawang. 1 kg syroezhek tumagal ng isang malaking kutsara ng asin at anumang halaga ng bawang. Kabute hugasan, at alisin ang dumi adhering dahon. Bawang malinis at hiwa sa manipis plates. Ang malalim na pan (o bangko) ay inilatag down na rusul caps. Layers ibuhos asin at bawang. Mushroom tumayo para sa isang linggo sa isang cool na lugar. Russules handa para sa ito recipe, nag-iingat para sa mahaba. Gayunman, ito ay lumiliko out mahusay na panlasa - mayaman, maasim at tangy. appetizer Ito ay isa sa mga pinakamahusay na may bodka.

Russula adobo: Recipe Cold pag-aasin

Ang isa pang recipe syroezhek marinating ay kinabibilangan ng mga sumusunod na set ng mga sangkap: G rate ng 30 g / 1 kg ng kabute, mainit at matamis peppers, bawang, dill at bay dahon. Inihanda russules hats ihiga. Sa ilalim ng lalagyan ibuhos asin, seasonings. Pagkatapos ilatag fungi layers (tungkol sa 8 cm), ang bawat isa ibuhos ang asin. Sa sandaling ang lalagyan ay puno na, tatakpan ng gasa at ilagay sa itaas pamatok. Pagkalipas ng ilang araw ay ang mag-asim. Maaari kang magdagdag ng sariwang mushroom. Panatilihin russules kailangan sa isang madilim na cool na basement o cellar. Kumain ng isang atsara sa loob ng 2-3 linggo matapos marinating. Bon gana!