Recipe vodka mula sa trigo

Ang teknolohiya ng produksyon ng bodka wheat ay ang pinaka-mahirap sa mga serye ng mga katulad na, at sa gayon ay ang manufacturing proseso ay tila nakakapagod at matagal na sa panahon. Sa halip, ang mga nagresultang produkto ay superior sa lahat ng iba pang inumin na nakuha sa pamamagitan ng paglilinis ng bahay, sa panlasa, at nilalaman ng mga mapanganib na mga impurities nai-minimize. Recipe vodka mula wheat ay nangangailangan ng, higit sa lahat, pasensya, mahigpit na pagsunod sa mga tagubilin, at ng mahusay na kalidad raw na materyal.

Produksyon ng mga malt - basic component mula sa kung saan, sa huli, ito ay depende sa kalidad kadahilanan magluto. Grain malt ay dapat matugunan ang mga pinakamataas na pamantayan, upang maging hindi bababa sa dalawang buwan at hindi hihigit sa isang taon pagkatapos ng pag-aani. Huwag pahintulutan ang dumi, kabulukan, hamog na nagyelo pinsala, pinsala sa pamamagitan ng pests.

Moonshine recipe ay nagsasangkot soaking ng wheat butil sa panahon ng araw na may tatlong mga pagbabago tubig. Ang wet butil ay inilalagay sa mga kahon layer ng hindi hihigit sa 10 cm at ted tuwing 8-10 oras upang alisin ang labis na carbon dioxide. Kung ang butil ay masyadong dry, pagdidilig ito, ngunit, sa anumang kaso, hindi basa. Wheat ay lumalaki sa isang average na linggo: ugat maabot ang isang cm, sprouts - 7 mm, ang lasa ng matamis na mais ay samakatuwid ay handa na malt. Ito ay tinatawag na green malt. Tulad ng nakasaad sa mga recipe ng bodka mula sa trigo, dapat mong gamitin ito sa loob ng ilang araw, pagkatapos ay ito lamang spoils. Ang berdeng malt ay tuyo sa isang temperatura ng 40 C hangga't ito ay hindi kumuha ng isang puting kulay. White malt 20% mas mababa berde, ngunit maaari itong ma-imbak para sa taon, pagprotekta ito mula sa kahalumigmigan.

malt ay nagsisilbi bilang isang enzyme sa pamamagitan ng kemikal reaksyon ng almirol conversion sa sugars. Ito ay idinagdag sa wort sa anyo ng malted gatas, hal isang pinaghalong mga malt at tubig. Bago paghahalo ng tubig sa malt ay milled sa harina.

wort ay inihanda bilang mga sumusunod: harina ibuhos mainit na tubig sa isang ratio ng 1: 4, at ang temperatura ay nagdala sa isang pigsa. Sa harina na huwag niyang sunugin, upang steam ginamit bilang isang pinagmulan heating. Pagluluto ng mais ay tumatagal ng tungkol sa dalawang oras, ang tagal ng proseso ay depende sa kalidad at paggiling ng mga feedstock. Tapos wort ay puwersahang cooled at ibinuhos malted gatas ganyang bagay sa isang bahagdan ng 5: 1. Kapag ang timpla umabot sa T = 30 C, lebadura ay idinagdag, ito temperatura ay pinananatili sa buong panahon ng pagbuburo. Pagkatapos ng limang araw ng home-brewed beer ay handa na. Ang nilalamang alkohol sa loob nito - 7-12%.

Brew ng asukal upang makabuo ng isang pulutong mas madali at mas mabilis na dahil sa kakulangan ng stage saccharification ng almirol. Ang ratio ng asukal / tubig - 1: 4, para sa bawat kilo ng asukal 100g ng dry lebadura ay kinakailangan. Braga handa sa tungkol sa 7-10 araw.

Brew ng almirol ay din medyo simple: almirol puno ng tubig sa isang ratio ng 1: 2, luto jelly, mas mabuti nang walang-bugal. puding ay puno ng asukal rate ng 1 kg ng almirol - 100 g asukal at dry lebadura ay idinagdag - 50 g bawat 1 kg ng almirol. Braga handa na para sa paglilinis sa loob ng 5 araw.

Tanging recipe vodka mula sa trigo categorically insists sa paggamit ng steam kapag pinainit mash, para sa iba pang mga uri ng mga tinatanggap ay anumang paraan upang magpainit. Para sa lahat ng mga uri ng panlinis mash ginagamit sa normal na-brewed (paglilinis) patakaran ng pamahalaan. Ang mga pinakamabuting kalagayan temperatura ng T = + 98 C, ito ay malinaw na ang pagpapanatili nito sa gas ay halos imposible, ang dahilan na gumawa ng serbesa ay may isang hindi magandang lasa at amoy.

Mayroong iba't ibang mga paraan upang linisin at pagpapagaan ng liwanag ng buwan. Sa 1 litro ng distilled alak ay naidagdag 10 g ng sosa haydroksayd, hinalo at pinapayagan upang manirahan, at pagkatapos ay ibinuhos manganese solusyon ng 2 g bawat litro. Ang reaksyon naaayos para sa 30 minuto, at pagkatapos karagdagang nilalamas soda at kaliwa upang gumawa ng serbesa 12 oras. Sa ilalim ng daluyan namuo nabuo. Sa tulong ng isang diligan brew ay poured sa isang malinis na lalagyan. pagkatapos ay maaari kang maging muling paglilinis. Mapahina ang lasa ng moonshine asukal, patulak ito sa damuhan, oak aw-aw, pinatuyong orange o limon matuklap.