Recipe Spaghetti Carbonara

Kabilang sa maraming popular na mga recipe ng Italian cuisine lover lalo na maglaan ng recipe spaghetti carbonara.

Ulam na ito ay makita nang husto pinagsasama kabusugan, simple at mahusay na panlasa.

Lalo na popular na recipe spaghetti carbonara ay dahil sa availability at mababang presyo ng mga kinakailangang sangkap.

Isang natatanging tampok ng mga spaghetti at ilang mga uri ng pasta ay ang kanilang haba. Magluto tulad ng mga produkto sa isang espesyal na paraan, nang walang paglabag sa kabuuan.

Mahaba upang magluto ng pasta ganap na sundin ang isang simpleng panuntunan: spaghetti o pasta ay nahuhulog sa tubig na kumukulo dahan-dahan, habang ang mga ito lumambot at kakayahan na liko sa pan. Gamit ang uncomplicated diskarte nang walang pagsira ng marunong magluto pasta ng anumang haba. Kung nais mong tuklasin ang oras sa pagluluto, nagsisimula ito sa kabuuang pagsasawsaw sa mga produkto ng tubig.

Pagluluto spaghetti carbonara na may cream

Ang kinakailangang komposisyon:

Ang isang libra ng spaghetti;

Tungkol sa 100g. keso, tulad ng "cheese";

Tungkol sa 300g. bacon;

Sauce.

Sa malaking mangkok na pinainit sa tubig na kumukulo. Ito ay idinagdag asin at langis ng halaman. Ito ay kanais-nais na gumamit ng isang mahusay na pino o langis ng oliba. Sa mangkok binabaan ang kinakailangang halaga ng spaghetti. Spaghetti ay niluto sa 12 minuto, kaya sila ay hindi ganap na luto, at dumating sa isang estado ng semi. Pagkatapos kung saan sila ay humilig kayo nang walang paghuhugas na may tubig hanggang sa kumpletong draining. Natitirang pagkatapos ng tubig sa ibang pagkakataon ay gagamitin para sa sauce na kumukulo.

Ihanda ang sarsa, kalahating kilo ng spaghetti:

sauce na nagbibigay ng pagkakataon para sa lahat upang ipakita ang kanilang mga culinary imahinasyon at talento. Sauce, o mas tiyak ang paraan ng paghahanda nito, maaari gawin ang parehong recipe para sa spaghetti carbonara lubos na natatanging sa bawat kaso.

Sangkap sauce:

1 tbsp. cream, taba;

3 tablespoons (canteens) halaman ng langis;

1 kutsara (dining room) ng mantikilya;

. Egg yolks, 4 piraso (maaari mong gamitin buong itlog);

Iba't-ibang spices, kabilang ang asin, balanoy at itim na paminta;

Bawang, 2-4 cloves, tikman katalinuhan.

Dapat ito ay remembered na ang bilang ng mga itlog ay gumaganap ng isang malaking papel. Kung magkakaroon ng maraming, ang sauce ay magiging liquid kung maliit na - makapal. Cream na ginagamit upang mapahusay ang kabusugan, lasa at hitsura ng mga pagkaing palamuti.

Kung paano magluto spaghetti carbonara - Pamamaraan 1

Hiwa sa manipis strips ng bacon. Fry may bawang hiwa piraso ng bacon hanggang transparent, idagdag ang langis ng halaman. Dapat itong maidagdag na inihanda, pagkatapos ng pagluluto, spaghetti, warmed sa apoy, gumalaw.

Paghaluin ang yolks itlog na may keso at mantikilya. Pagdaragdag sa isang timpla ng cream mix muli. Density sauce nababagay sa pamamagitan ng pagdagdag ng tubig na natitira pagkatapos ng pagluluto spaghetti.

Ang pinaghalong ay pritong piraso ng bacon luto spaghetti sauce ibuhos at ihalo kaagad bago ang pagkakulta itlog. Dapat itong kontrolin ang temperatura ng pinaghalong mga pritong bacon strips at spaghetti sauce bago magdagdag.

Kung ang temperatura ay masyadong mataas, ito ay kinakailangan upang maghintay ng ilang pagpapalamig timpla. Hindi ito dapat masyadong mataas, na kung saan nagpapalaganap ng pamumuo ng itlog bilang bahagi ng sauce.

Pagkatapos pagpapakilos spaghetti sauce ulam at mag-ayos sa plates. Palamutihan na may herbs at keso.

Recipe spaghetti Carbonara - Paraan 2

Talunin ang cream na may itlog, maaari mong kumarimot. Sa proseso ng latigo magdagdag ng pampalasa sa lasa. Ang homogenous mass magdagdag ng keso at magpatuloy latigo sa buong conversion ng ang halo sa isang homogenous masa.

Gupitin ang Bacon sa maliit na cubes. Ang preheated pan na may gulay langis upang pumasa diced bacon at pinirito. Pagkatapos ng litson ilipat ang bacon cube sa anumang ulam.

Sa liberated mula bacon kawali ilagay ang bawang, durog in advance na may isang kutsilyo. Igisa ang bawang hanggang flush.

Ayon bawang handa na, idagdag sa pan naghanda matapos cooking spaghetti. Ang halo ay halo-halong at ilagay sa tabi ng apoy. Ang inihandang spaghetti sauce ibuhos sa habang pagpapakilos ang timpla.

Pagkatapos pagpapakilos spaghetti sauce ulam at mag-ayos sa plates. Palamutihan na may herbs at keso.