Recipe para sa leche flan cake

Custard - isa sa mga pinaka-popular na kendi layer. Kadalasan ito ay ginagamit para sa "Napoleon" ng espongha pastelerya, pati na rin para honey cake. Siksikan na at maaliwalas na texture ng cream ay mabuti permeates cakes, pero hindi hinihigop sa mga ito ganap. Recipe letseplan cream cake ay binubuo ng gatas, na maaaring mapalitan sa pamamagitan ng tubig o cream, asukal, itlog at gawgaw. Ang produkto timpla ay luto sa kalan, na kung saan ay kung bakit ang cream at nakuha ang pangalan nito. Brewed, makapal at medyo malagulaman mass ay maaaring mismo ay gagamitin upang i-layer, o maaari itong maidagdag sa malamig na bilang tagapuno sa whipped butter, pagkatapos ay ang cream ay magiging mas naka-bold at luntiang. Custard ay hindi ginagamit upang gayakan ang ibabaw ng cake, pati na ang relief mga numero ay hindi nakuha.

Custard ay karaniwang ginagamit para sa pagpuno cake, at basket ng mga tubes, na pinagsama wafer cone, pati na rin ang mga produkto na ginawa mula sa masa, at, tulad ng nabanggit sa itaas, bilang ang interlayer 'Napoleon' at Medovikov.

Ang pangunahing recipe para sa leche flan cake

Kumuha ng isang pan na may makapal na ibaba at ang isang kahoy spatula (ito ay maginhawa upang makagambala sa isang mag-atas mass) pati na rin ng isang baso ng gatas, apat na tablespoons ng asukal, isang maliit na kutsara ng arina at tatlong itlog. Asukal, arina at itlog na kailangan upang makihalubilo sa isang kasirola, ibuhos ang gatas, ilagay sa apoy at gumalaw sa masa, sa pamamagitan ng pag-init ito sa halos kumukulo, hanggang thickened at walang mga bula lilitaw. Matapos na ito ang pan na may cream ay inalis at mabilis na cooled. Ito ay kinakailangan na sa ibabaw ay lilitaw siksik na tinapay. Sa panahon ng paglamig ng pinaghalong ay dapat na panaka-nakang cream pagpapakilos.

Ang isa pang recipe letseplan cake

Upang gumawa ng ang opsyon na ito ay mangangailangan ng harina. Sa heatproof mangkok ihalo ang isang itlog na may dalawang maliit na spoonfuls ng harina hanggang makinis. Pagkatapos ibuhos sa isang-kapat tasa ng gatas. Sa isang kasirola, pakuluan tatlong-quarters ng gatas na may limang spoons ng asukal, pagpapakilos patuloy na may spatula. Kumukulo gatas timpla malumanay at dahan-dahan ibuhos sa harina, pagkatapos ay ilagay sa apoy at, pagpapakilos patuloy, dalhin sa maging makapal, ngunit huwag pakuluin. Wheat harina maaari munang basta-basta pinirito - ito ay mapabuti ang lasa nito. Handa cream mabilis cooled.

Paghahanda ng leche flan ay hindi tumagal karaming oras. Kapag idinagdag dito iba't-ibang mga fillers o pagpapalit ng mga bahagi ng isang produkto sa isa pang ay maaaring makakuha ng isang masarap na may lasa ng produkto. Halimbawa, para sa aprikot cream na kailangan mong gawin sa kalahati ng isang baso ng gatas at kalahating tasa ng aprikot jam o magdagdag ng isang kutsarang puno ng apricot liqueur sa isang handa-made na gumawa ng serbesa cream base. Kapag pinalitan kalahating tasa ng gatas ang parehong dami ng orange juice ay magbibigay ng letseplan na may orange lasa. At kung sa halip ng apat na spoonfuls ng asukal na kumuha ng dalawang tablespoons ng asukal at dalawang tablespoons ng honey, makukuha mo ang honey cream, atbp Kung sa proseso ng pagluluto, idagdag sa ang magluto ng maraming mga durog na mga tile ng maitim na tsokolate, maaari kang makakuha ng isang mahusay na tsokolate pagpuno.

Ang isa pang simpleng recipe para sa leche flan cake

Apat itlog yolks may asukal, ibuhos sa isang baso ng gatas o cream, ang halo ay pinainitan sa kati at alisin. Sa isa pang lalagyan ng isang siksikan na foam latigo protina ipasok ang mga ito masyadong mabilis sa mainit na gatas-pula ng itlog timpla, gumalaw mabilis na, ngunit dahan-dahan. Pagkatapos init, pagpapakilos pa literal dalawang minuto. Ito recipe air letseplan cake. Gamitin ito ng mas mahusay na sa anyo ng init, at pagkatapos ay ang tapos nang produkto cool.

Mag-atas letseplan

Buong itlog at dalawang itlog yolks maayos sa palis isang daang gramo ng asukal at banilya, pagkatapos ay idagdag ang bulak gatas sa mga bahagi. Ilagay sa isang pan na may double ibaba at pinainit hanggang sa makapal. Hiwalay na rin whipped butter at halo-halong may cooled itlog-gatas timbang.