Recipe pagbuburo mackerel

Sea isda mackerel ay may pinong panlasa at ay hindi naglalaman ng maliit na buto. Amazingly masasarap na nakuha salted fish, lalo na kung ito ay luto sa bahay. Upang asin o maalat mackerel ay pinakamahusay na nagsilbi sa patatas o lamang tamasahin ang mga lasa ng mga ito kahanga-hangang isda. Para sa paghahanda ng mga pagkain ay maaaring mapili bilang dry recipe pagbuburo alumahan (walang pagdagdag ng tubig) at sa mag-asim.

Bago ka magpatuloy sa proseso ng paghahanda, ito ay kinakailangan upang ihanda ang isda. Una kailangan mo upang i-cut-off ang ulo at ang buntot, alisin ang insides, at pagkatapos ay well hugasan mackerel sa ilalim ng malamig na tubig. Pagkatapos na kailangan mo upang i-cut ang mga isda sa maliit na piraso.

Kadalasan isang recipe para sa pag-aatsara ng alumahan ay nagsasangkot ng pagdaragdag sa ang mag-asim ng sibuyas alisan ng balat. Salamat sa mga isda ay magpapasara sa isang magandang ginintuang kulay.

Nag-aalok kami ng ilang mga pagpipilian upang subukan upang maghanda ito napakasarap na pagkain.

Recipe pagbuburo alumahan, spiced-aasin

sangkap:

• 3 table. ng asin;
• 2 mackerel;
• 2 mga sibuyas;
• 50 gramo ng suka;
• 2 bay dahon;
• paminta;
• 2 usbong ng sibuyas (tuyo);
• paminta;
• 100 gramo ng halaman langis.

paghahanda

Maingat na alisin ang mga isda na may manipis na balat at hiwa mackerel sa kahabaan ng gulugod ng kutsilyo. Pagkatapos nito, alisin ang mga buto, kaya isa na naiwan tanggalan ng buto. Pagkatapos linisin ang dalawang sibuyas at hiwa ang mga ito sa ring.

Ang mangkok ay ikonekta ang langis, suka, peas paminta, bay dahon at carnation. Paghaluin na rin.

Sa isang hiwalay na mangkok Ilagay ang mga piraso ng fillets isda, pagdidilig sa kanila na may mga kinakailangang halaga ng asin, gumalaw at mag-iwan para sa 10 minuto upang pagbuburo. Pagkatapos noon, alumahan paminta, sibuyas rings vsypte at punan suka atsara.

Tanggalan ng buto sa mag-asim transfer sa isang lalagyan o garapon na may takip, iling at ipaalam sa stand para sa 12 na oras sa kuwarto temperatura, gumawa ng serbesa. Pagkatapos ay ilipat ang mga isda sa refrigerator para sa isa pang dalawang oras. Pagkatapos noon, ang ulam pwedeng ihain sa mesa.

Recipe pagbuburo mackerel na may liquid smoke

Kailangan mo ang sumusunod na sangkap:

• 3 mackerel;
• 4 tablespoons ng asin;
• 4 tablespoons ng likido usok;
• 4 tablespoons hinang;
• 2 tablespoons asukal;
• 3 tasa ng tubig

paghahanda

Hiwa inihanda mackerel ilagay sa isang lalagyan o isang glass jar.

pan ibuhos tubig, idagdag ang asukal at asin. Dalhin sa kumukulo mag-asim, pagkatapos ay i-filter ito sa pamamagitan ng isang pinong salaan at pahintulutan sa cool na bahagyang. Pagkatapos ibuhos sa ang atsara liquid usok.

Ibuhos ang atsara sa mga isda na nakuha, isara ang talukap ng mata at ilagay sa malamig na sa loob ng tatlong araw. Sa panahong ito, panaka-iling ang lalagyan na may mataan.

Pagbuburo mackerel nang walang atsara

Sangkap sa pagluluto:

• dalawang mackerel;
• kutsara ng asin;
• 1.5 tablespoons ng asukal;
• laurel;
• black pepper (ground).

paghahanda

Paghaluin ang asin at asukal. Ihalo maigi kuskusin ang hiwa ng alumahan, kabilang ang tiyan. Ilipat ang mga isda sa isang lalagyan na may takip at ilagay sa ref para sa 3 h. Sa panahong ito, alumahan ay dapat i-highlight ang juice ay pinatuyo. Pagkatapos ay ilagay ang isda sa refrigerator para sa isa pang 13 na oras. Piraso ng asin flush alisin asin at tubig-wipe. Sa katapusan ng ang mga isda, budburan itim na paminta.

marinating mackerel

ingredients:

• asin (kutsara);
• alumahan (2x);
• sugar (kutsara);
• at ground pepper;
• bawang;
• rosemary;
• tim.

paghahanda

Hugasan at gutted alumahan, i-cut sa kahabaan ng gulugod sa dalawang bahagi. Maingat na alisin ang buto muli Wash fillets at tuyo ito ng isang panyo.

Ihanda ang atsara para sa pagbuburo. Paghaluin sa isang mangkok ng asin, asukal (sa parehong halaga), at peas pepper, romero, tim at pino ang tinadtad na bawang. Ang lalagyan na kung saan ang mga isda na adobo, sypem layer atsara ilagay sa ito at alumahan (papel de liha pababa). At muli sypem atsara at ilagay fillets (ngunit isang balat side up). Itaas bumalik sa pagtulog isda atsara. Pindungan palara na lalagyan at pagkain sa refrigerator barko, hindi hihigit sa 24 na oras. Pagkatapos ng isang araw, ibuhos ang mga nagresultang liquid, Banlawan, pagkatapos Pat dry. I-wrap ang mga isda sa Foil, lugar sa isang lalagyan at mag-iwan sa ref para sa 3 araw.

Mackerel maaaring i-cut papunta sa hiwa at ilagay sa sandwiches o lamang nagsilbi sa patatas.