Recipe Osit cake

Isa sa mga pinaka sikat na pagkain ng Caucasian cuisine ay Osit pie. Ito ay lutong sa normal na araw, at sa mga piyesta-opisyal, ang wake at ang kasal. Osit cake recipe ipinasa pababa mula sa henerasyon sa henerasyon. Ito tradisyonal na closed pie na may pasta na niluto para sa mga siglo, ay isang malaking cake na may isang butas sa gitna, na kung saan ay upang matiyak na ang mga munting tinapay na luto sa pamamagitan ng. Sa mga espesyal na kaso, ang mga pie ay inihurnong tatsulok na hugis - uri ng pagsamba.

Recipe Osit cake na may juicy at masagana toppings, na kung saan ay hindi dapat mahulog sa labas. Fillings ay maaaring maging lahat ng uri - pipino, sibuyas, kalabasa, repolyo, ngunit ay partikular na popular na toppings ng gadgad pambansang asim keso na may patatas at beet tops. Kung minsan, sa halip na keso curds ginagamit. Pinalamanan na may keso at mga damo ay din tunay popular. Sa kabila ng ang katunayan na ang isa recipe, bawat maybahay ay pa rin sa paggawa ng cakes bagay na naiiba.

Recipe Osit cake ay hindi kapani-paniwalang masarap - ang lihim na kasinungalingan sa bihasang ilunsad ang dough. Ang pinakamahusay na mga cakes ay itinuturing na hindi mataba, at may manipis na pader. Ito ay kung ano ang tumitigil ilang mga walang karanasan housewives ng paggawa ng kahanga-hangang ulam. Kailangan mo ang sumusunod na mga sangkap para sa masa:

yogurt at mainit na tubig - isa baso ng harina - 4 tasa lamog mantikilya - 30 gramo ng asukal - 1 kutsara asin - 1 kutsarita pampaalsa mabilis - 1 piraso. recipe na ito Osit cake dinisenyo sa limang servings.

Kepe at tubig ay poured sa tasa, magdagdag ng mantikilya, asin, asukal, kalahati ng harina, pampaalsa, ang masa ay kneaded at ilagay sa loob ng 30 minuto sa isang mainit-init na lugar, sa gayon na ito ay nabuhay. Habang ang masa ay tumataas, naghahanda pasta. Dalhin ang 200 gramo ng Osit at Adygei keso at lagyan ng rehas. Kung ang keso ay hindi kasalukuyan, kailangan mong gawin ang parehong dami ng keso at ihalo na may tinunaw na mantikilya, na dapat tumagal ng 100 gramo. Ito ay idinagdag sa keso isang malaking bilang ng tinadtad gulay: 350 gramo ng spinach o kastanyo, at 50 gramo ng sibuyas, dill at kulantro. Ito ay nananatiling upang makihalubilo at pagpuno ay handa na!

Dough tumataas sa habang panahon. Ang kanyang sinuntok at idagdag ang mga natitirang harina at well-kneaded. Ang pagkakapare-pareho ng masa ay hindi dapat maging steeper, softer kaysa Russian cake na may patatas recipe na ay naiiba at mas staff. May perpektong, ang masa ay dapat na malambot sapat na at isang maliit na stick sa kamay.

Ang natapos kuwarta ay nahahati sa limang bahagi, nabuo bilang mga bola at ay pinahiran ng langis ng halaman. Ang bawat piraso sa piraso sa isang pancake at sa sentro ilagay ang pasta sa anyo ng isang bola, masyadong. Lozenges nakatuping gilid at konektado sa sentro, nag-iiwan ng isang maliit na pagbubukas para sa steam outlet. Ngayon pie na kailangan upang i-flat at hugis cake.

Pie ay inilagay sa isang baking sheet, nilangisan, at ilagay sa isang hurno preheated sa 220 degrees para sa 10-15 minuto. Osit cake lutong para sa isang mahabang panahon ay imposible, tulad ng ito ay dapat manatiling malambot. Top pa rin mainit na cakes smeared na may butter at hinahain sa talahanayan, kahit na sa malamig na masarap na cakes masyadong.

Pie ay napaka naiiba. Kaya malawak na kilala at Tatar cake recipe na maaari ring madaling matagpuan sa web site tungkol sa pagluluto. Ang pangunahing pagkakaiba sa pagitan ng mga Tatar byalisha (o sa ibang belish pagbigkas) ay lamang napakaganda kayamanan, na kung saan ay nakakamit sa isang simple at orihinal na paraan. Ang isa pang pagkakaiba sa pagitan ng tradisyunal Tatar pie ay na ang mga ito ay napakalaki at maabot ang isang bigat ng tatlong kilo o higit pa, kahit na sa modernong urban cuisine tulad size maaaring tumingin ng kaunti kakaiba, at ito ay mahirap na makamit.

Nakamamanghang juiciness sa Tartar cakes nakakamit lang, bago mo ilagay ang cake sa oven, gumawa ng isang butas sa loob nito at closed bola ng masa. At sa proseso ng pagluluto ang mga nagresultang hole nagdadagdag maliit na sabaw, at ang pagbubukas ay sarado muli bola ng masa.

Ang isang maliit na lihim: baboy at ilang mga karne ng baka sa Tatar pie ay hindi ginagamit ba ng karne - lamang sa tinadtad na karne ng baka. Ang Tatar pamilya bake byalish na may blueberries, repolyo, isda, na kilala kahit byalish kalabasa na may rice.

Sa madaling salita, ang mga pie sa kusina ng mga mamamayan ng daigdig ay nakakatugon sa isang mahusay na marami, at lahat ng mga ito - hindi lamang isang "Big Mac", ngunit napaka-real, at masasarap na cake.