Punasan ng espongha keyk na walang harina: lalo na sa pagluluto, mga recipe at mga rekomendasyon

Sa una, sa pamamagitan ng kahulugan, ito ay tinatawag na biskwit confection ginawa mula sa harina na may itlog at asukal. Dahil ito ay gumagawa ng isang iba't ibang mga cakes, pie at lahat ng uri ng dessert. Ngunit sa kasanayan ito ay lumiliko out na ang mga produkto ay hindi sa lahat ng ipinag-uutos. Eksperto sabihin na maaari mong ihanda ang, halimbawa, ang isang biskwit na walang harina. At sinasabi nila na ang lasa niya ay hindi mababa sa isang produkto na ginawa ayon sa isang karaniwang recipe.

kulay ng nuwes kasiyahan

Maraming mga housewives na ginagamit upang kumuha ng harina mahalagang sangkap na gagamitin para sa paghahanda ng ang karamihan ng kendi produkto tulad ng cakes, pastries at iba pang mga inihurnong kalakal. Ngunit sa katunayan ito ay hindi totoo. Mayroong maraming mga paraan kung saan maaari mong madaling gumawa ng isang mahusay na cake na walang harina:

1. Gamitin bilang isang pangunahing bahagi testoobrazuyuschego mani.
2. Palitan maginoo harina sa anumang iba pang (mais, bigas, o kahit na ibon seresa). Lahat ng bagay ay nakasalalay sa mga partikular na uri ng produkto.

Bilang halimbawa, isaalang-alang kung paano magluto ng biskwit harina nang hindi na kinakailangang available ang mga sumusunod na produkto: 3 itlog, 15 g ng patatas almirol, 60 gramo at 60 gramo ng mga almendras ordinaryong asukal.

Ang teknolohiya ng prosesong ito ay lubos na simple:

1. Una, ang mani ay may upang gumiling ng mas maraming hangga't maaari, pagpalit nito sa isang uri pulbos masa ng harina.
2. Yolks may asukal. Magpatuloy masiglang pagpapakilos hanggang sa timpla posvetleet.
3. Protina Beat hiwalay sa matatag na foam.
4. Durog almonds ipagsama sa almirol.
5. Idagdag ito sa yolks.
6. Dahan-dahang ipakilala ang mga protina at upang makagawa ng isang pangwakas na batch.
7. Kuwarta shift sa hugis at maghurno sa oven para sa 20 minuto. Ang temperatura sa loob ay dapat na hindi mas mababa sa 180 degrees.

Sa panlabas, walang isang tao ay hindi maaaring makilala sa ito mula sa karaniwang mga produkto biskwit harina. At ang lasa ng produkto ay nakuha ng higit pang kasiya-siya.

poppy seed cake

Upang magluto ng masarap na cake na walang harina, maaaring palitan bahagi ng karaniwan nitong poppy. Gayunpaman, sa kasong ito, ito ay nangangailangan ng isang mahusay na deal. Ngunit ito ay hindi sa anumang paraan palayawin ang pangwakas na resulta. Para sa tulad ng isang kailangan biskwit: 5 itlog - 140 gramo ng mantikilya, 400 gramo ng poppy, isang pares ng mga kutsarita ng tsokolate pulbos, 100 gramo ng asukal at isang kurot ng kardamono.

Sa kasong ito, gumamit ng isang katulad na paraan:

1. Una, ito ay kinakailangan upang paghiwalayin ang mga protina magandang matalo sa isang taong magaling makisama. Pagkatapos ay idagdag ang asukal at ipagpatuloy ang proseso hanggang sa ito dissolves.
2. Ikonekta ang mga nagresultang foam na may matamis na poppy at malumanay ihalo. Protein ay hindi dapat malagas.
3. Mix natitirang ingredients sa ibang mangkok. mass ay dapat makakuha ng maximally homogenous.
4. Ikonekta ang parehong mga semi. Kaya ito ay kinakailangan upang panoorin, na protina ay ang air, dahil sila ay magiging responsable para sa hugis ng hinaharap produkto. Liquid mass ilalim ng init paggamot ng simpleng maikakalat at hindi makakatindig.
5. Form proseso sa loob ng langis at ibaling ang luto kuwarta.
6. Lutuin sa hurno para sa 30 minuto sa isang hurno sa 180 degrees.

Bago paggamit, ang mga natapos na cake ay dapat na rin cool. Kung hindi man, ito ay gumuho kapag i-cut. Ito ay mas mahusay na gawin ito sa gabi at sa umaga upang tamasahin ang mga natapos na resulta.

malumanay na manna

Ang mga tao ay may matagal na since natutunan upang gamitin sa pagkain milled cereal. Ang resultang produkto ay sa anyo ng pinong powder ay ginagamit para sa paghahanda ng iba't-ibang mga produkto. Ngunit ito ay hindi kailangang maging harina. Wheat ay ginawa din semolina. Mula ito rin ay lumiliko out napaka-kagiliw-giliw na pastry. Espesyal na pansin ay dapat na cake na walang harina, ang recipe ng na kinabibilangan ng mga sumusunod na suite ng mga produkto: 2 raw itlog, 1 tasa kulay-gatas at semolina, 160 gramo ng asukal, 12 gramo ng soda pagkain at isang piraso ng mantikilya (para sa paggrasa ang porma).

Paano dapat sa kasong ito, maghanda ng cake na walang harina? Ang recipe ay kinabibilangan ng mga sumusunod na ipinag-uutos na hakbang:

1. Sa isang hiwalay na lalagyan, asukal at semolina kumonekta sa kulay-gatas. At ito fermented gatas produkto ay dapat na naka-bold sapat na (mas mahusay na kumuha ng 25 porsiyento). Kung hindi, ang mumo ay masyadong siksik at kahit na ang uri ng matuyo-tuyo.
2. Egg whisk mixer na foam.
3. Ikonekta ang mga ito sa mga dati nang lutong cereal masa. Pagpapakilos ay kinakailangan upang magsagawa ng ang paraan ng wrapping layer.
4. Sa katapusan ipasok soda. Salapi ay dapat magkaroon ng tulad ng isang makapal na cream.
5. Semi-tapos na produkto ay dapat tumayo ng hindi bababa sa 1 oras upang croup ay maaaring maging malaki sa panahong ito.
6. langis naproseso anyo budburan harina, at pagkatapos ay ilagay sa kanyang kuwarta.
7. Lutuin sa hurno para sa 35-40 minuto sa hurno sa 190 degrees.

Kagustuhang mga produkto ay maaaring makilala sa pamamagitan ng mga ginintuang ibabaw ng produkto o sa pamamagitan ng isang maginoo sahig na gawa sa palito butas ang kanyang pa rin mainit biskwit.

Chocolate lasa

Kahit mas madali, maaari kang gumawa ng chocolate biskwit na walang harina. Kailangan mo ang sumusunod na mga sangkap para sa mga naturang isang opsyon: 50 gramo ng asukal, 125 gramo bawat isa sa chocolate (mas maganda black), 4 raw itlog, at 40 gramo ng mantikilya.

Paghahanda ng sponge Binubuo ang sumusunod na mga hakbang:

1. Chocolate masira sa piraso at matunaw, gamit ang isang paliguan ng tubig o isang ordinaryong microwave oven.
2. Idagdag ang lamog mantikilya.
3. Hiwalay latigo protina. Pagkatapos, walang tigil pagpapakilos, idagdag ang yolks sa kanila. Kasabay nito ay unti-unting ipakilala asukal.
4. Ang resultang timpla ay dahan-dahan ibuhos ang tsokolate masa.
5. Grasahan ang loob ng amag na may mantikilya. Pagkatapos nito, dapat itong basta-basta sprinkled sa harina.
6. Ibuhos humampas sa amag at ipadala ito sa loob ng 10 minuto sa hurno, preheated sa 200 degrees.

Pagkatapos pagluluto sa hurno, ang keyk ay dapat na manatiling sa anyo ng isa pang 5 minuto. Pagkatapos na ito ay posible upang makakuha ng, upang pumasa sa sa isang ulam o grill at magtabi hanggang cool.

pandiyeta dessert

Mga tao na may upang subaybayan ang kanilang diyeta, siguraduhin na mag-enjoy ng isang diyeta biskwit na walang harina at asukal. Ang produktong ito ay isang perpektong pandagdag sa isang tasa ng umaga tsaa o kape. Upang gawing mas, kailangan hindi ito ang karaniwang ingredients: 1 itlog, 40 gramo ng gatas sa isang table bangka keso at wheat bran, 3 tablets pangpatamis, ½ kutsarita pampaalsa kuwarta at isang maliit na baynilya.

Sa sandaling ang lahat ng produkto ay kumpleto na, maaari mong simulan upang gumana:

1. Bran giling sa isang powder gamit ang isang gilingan ng kape.
2. Magdagdag ng baking powder sa kanila, nasira ng itlog, gatas at pangpatamis. Tiyakin na ang pill ay kaagad na matutunaw.
3. Magpasok ng isang sa kuwarta keso hadhad sa pamamagitan ng isang salaan.
4. Magdagdag ng banilya at makagawa ng panghuling batch. Pagkatapos nito, ang masa ay dapat tumayo 20 minuto upang bran ay maaaring maayos ay natunaw.
5. Cake shift mix sa hugis ng inilatag baking papel. Butter upang grasa ito ay hindi kinakailangan. Sa prinsipyo, maaari mong gamitin ang Teflon o silicone magkaroon ng amag, na hindi nangangailangan ng karagdagang paggamot.
6. Ang produkto ay niluto sa hurno para sa hindi bababa sa 7 minuto sa 200 degrees. Pagkatapos ng pag-verify test kahandaan, kung kinakailangan, oras ng pagpoproseso ay maaaring tumaas.

Tulad ng isang punasan ng espongha keyk matapos paglamig ay maaaring gamitin upang maghanda ng iba't-ibang pandiyeta dessert.

Pagbe-bake ng walang gluten

Ang komposisyon ng karamihan sa mga pananim cereal (trigo, senteno o barley) kinakailangang pumasok gluten. Ito ay tungkol sa 80 porsiyento ng kabuuang bigat ng grain mismo. Sa katunayan, ito protina, na kung saan ay tinatawag din gluten. Ito ay responsable para sa ang posibilidad ng paghahalo ng durog na butil (harina) na may isang likido sa form ng isang malusog at nababanat masa. Ngunit ang mga doktor sabihin na sangkap na ito ay hindi nakakapinsala sa mga tao. Sa ilang mga kaso, maaari itong humantong sa isang paglabag ng bituka. Samakatuwid, para sa home baking ay mas mahusay na gumamit ng mga espesyal na blends na madaling mahanap sa anumang grocery store. Dalhin, halimbawa, ang mga produkto "White tinapay", na kung saan ay inilabas sa Vladimir Russian kumpanya "Garnets". Gamit ito, maaari mong magluto ng kahanga-hangang sponge cake na walang harina. Upang gumana kailangan ng isang minimum na hanay ng mga produkto: 3 itlog, 6 gramo ng hydrated soda, 110 gramo ng isang timpla ng "puting tinapay", 36 gramo ng plain tubig at 70 gramo ng asukal.

Maghanda ng cake ay madali:

1. Una, ang mga itlog yolks ay dapat na hiwalay mula sa mga protina at pagkatapos ay gumiling ang mga ito na may asukal hanggang puti.
2. Magdagdag ng isang third bahagi ng dry mix at paggamit ng corolla panghagupit ito sa isang homogenous masa.
3. Sa patuloy na pagpapakilos, magdagdag ng tubig.
4. Sa wakas, ipasok ang ash at ang labi ng dry timpla. makakakuha tayo ng maraming, tulad ng isang makapal na sinigang.
5. Hiwalay kapa latigo protina.
6. Maingat na ikonekta ang mga ito sa ang magpahinga ng ang masa. Ang natapos kuwarta ay malambot at maaliwalas.
7. Ilagay ito sa anyo ng mga naproseso langis at sprinkled na may breadcrumbs.
8. Maghurno sa 180 degrees, na panaka-nakang pag-check palito kahandaan.

Pagkatapos ng paglamig, isang biskwit ay maaaring gamitin para sa paggawa ng cake o kumain lamang ng cookies sa halip na takam ito sa honey, syrup o jam.